Пеште дайындалған шишкелерге арналған шишкебаб - кез-келген үстелдің нағыз безендіруі болатын керемет ыдыс. Ол әрдайым талғампаз, талғамды және дәмі шырынды және дәмді болады! Сізге кейбір рецепттерді білейік.
Шабақтарға көкөніс сығындысы
Құрамы:
- картоп - 2 дана;
- қызанақ - 2 дана.
- баклажан - 1 дана;
- цуккини - 1 дана;
- бұрыш қызылша Болгар - 2 дана.
- Агеге ірімшігі - 200 г;
- ұн ботқасы - 200 г;
- бидай ұны - 150 г;
- сода - пинч;
- дәмдеуіштер;
- ірімшік қатты - 200 г;
- су 450 мл.
Дайындау
Біріншіден, біз барлық ингредиенттерді дайындаймыз. Көкөністер мұқият жуылады және кептіріледі. Содан кейін, баклажан, асқабақ және бұрыш орта ағаштарға бөлініп, кез-келген тәртіпте арнайы ағаш қылшықпен бекітіледі. Енді сілекейді кәуапты бір жаққа қойдық, ал біз шарапты дайындаймыз: ұнның екі түрі сіңіп, біріктіріледі. Су қосып, дәмдеуіштерді лақтырып, бәрін араластырып, сыбаға кәуапты баттерге құйыңыз. Тұзды майда құйып, оны қыздырып, қыртыстың пайда болғанша екі жағынан ыдыстарды қуырыңыз. Осыдан кейін, құйылған пішінді құйып, ірімшік себіңіз және оны 10 минут бойы алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз. Біз сіздердің дәміңізге арналған кез келген тұздықты кебекке дайындауға дайынбыз: қаймақ, қыша немесе кетчуп.
Шұжықтардағы тауық скипетрлері
Құрамы:
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- тауық еті - 2 дана;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- соя табиғи соусы - 1 ас қасық. қасық;
- Құрғақ құрғақ - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тұмшапеште тағамы қалай дайындалады? Szhipki алдымен шамамен 30 минут бойы суға батырылады. Тауық еті өңделеді және ұзын жолақтарға кесіледі. Содан кейін біз етті аккордеон түрінде таяқтарға салып, оны тұздыққа батырамыз. Оны жасау үшін өсімдік майын қант, кориандр араластырыңыз, соя тұздығын қосыңыз, баспасөз арқылы сарымсақ сығыңыз және дәмдеуіштерді тастаңыз. Тұздалған ет пленкамен жабыңыз және оны тоңазытқышқа шамамен 2 сағатқа қойыңыз. Одан кейін пешті қыздырып, тауықтан жасалған сыбдыр кебабты ыңғайлы пішінде жинап, 20 минут қайнатыңыз, әзірге алтын қоңыр болады.
Шегірткелерге арналған шегірткілер
Құрамы:
- көкірекше кеудесі - 1 кг;
- ақ жаңа саңырауқұлақтар - 500 г;
- шамдар - 3 дана;
- шарап қызыл сірке суы - 3 ас қасық. қасықтар;
- шамдар - 2 дана;
- жаңа насыбайгүл - 1 топтама;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шейпингте үйдегі шейкбаусты дайындау үшін ет тазартылған қағазды немесе мата сүлгісін салып, жуып, кептіреді. Содан кейін кеудеге пышақпен кішкене бөліктерге салып, эмальданған терең контейнерге жіберіңіз. Етті бұрышпен пісіріңіз, сарымсақ басу арқылы қысыңыз және насыбайгүлдің ұнтақталған көкөністерін тастаңыз. Осыдан кейін үлкен сақиналармен туралған шамды қосыңыз және шарап сірке суы барлығын себіңіз.