Майшалық май - бұл өте жылдам дайындалған қарапайым тағамдар, тостқа жағылып, салатпен немесе жай ғана тағамдармен бірге қызмет ете алады. Майшаң майымен жасаған канапалар тек ыстық сусындарға ғана емес, сонымен қатар сіздің түскі астың бір бөлігі бола алады, өйткені бүкіл майшабақшаға қарағанда, оны маймен алуға және оны оңайырақ пайдалануға болады. Қысқаша айтқанда, бұл тағам емес, үздіксіз идеал. Пісірейік!
Майсыз май - классикалық рецепт
Құрамы:
- Май - 185 г;
- сәл тұздалған майшабақ еті - 80 г.
Дайындау
Өзіңізді және қонақтарыңызды май дайындамас бұрын жағымсыз тосын сыйлықтардан қорғау үшін, құстың сүйектерінің қалдықтарының болуын тексеріңіз. Егер болса, оларды жойыңыз. Пиллинг филе шыныаяқ блендеріне салып, жұмсақ маймен тазарады. Егер араластырғыш болмаса, балықты ет тартқышы арқылы маймен өткізе аласыз, ал ұнтақтағыш жұмыс істемесе, ингредиенттерді біркелкіге дейін араластырыңыз. Бұл майшабақ майын дайындауды аяқтайды, база бар, оны өзіңіздің талғамыңызға қарай толықтыра аласыз. Жаңа піскен шөптер мен жаңа бұрыш сияқты қарапайым ингредиенттерден бастаңыз.
Сәбіз дәмді майшабақ
Майшөп майына арналған рецепт сәбіз мен майонезді қамтиды - бірінші ыдысқа кішкене түс пен тәтті қосады, екіншісі жұмсақ жұмсақ етеді.
Құрамы:
- сары май - 86 г;
- майшабақ еті - 90 г;
- майонез - 55 г;
- қыша - 20 г;
- сәбіз - 67 г.
Дайындау
Пиллинг сәбіз толық піседі, бірақ пюре піспейді. Сәбізді майда сызғышқа салып, оны қыша мен майонезбен араластырамыз. Біз майшабақты ет тартқышы арқылы сары маймен бірге немесе пюре тәрізді массаны алу үшін оны шанышқымен илеңіз. Майдаль майын сәбіз қоспасына қосып, жақсылап араластырыңыз. Егер тағамдар тым қалыспаса - қосымша май қосыңыз. Сондай-ақ, тұздылыққа арналған майды тексеріңіз - егер майшабақ жеткіліксіз тұзды болса, сізге тұздың кішкене шөгуі қажет болуы мүмкін.
Үйде балқытылған ірімшік қосылған сыққыш
Майонезден басқа, жұмыртқаны жұмсақ және жағымды дәмдеуге болады, өңделген ірімшік көмектесе алады. Оны балықтың етіне қосудан қорықпаңыз, олар тамаша жұпты құрайды.
Құрамы:
- өңделген ірімшік - 135 г;
- май - 180 г;
- сүт - 50 мл;
- шырын және қабықтың жарты лимоны;
- қызыл бұрыш - 2 г;
- ысталған майшабының еті - 230 г;
- көкөністер.
Дайындау
Еріген ірімшік пен сүт бөлме температурасында біртекті және әуе массасы алынғанша сары майды шайқаңыз. Сары май мен лимон шырынын араластырыңыз, қызыл бұрыш және шабылған жасыл шөптерді қосыңыз. Шанышқымен, ысталған майшабақтың бусыссыз философиясын басыңыз және май мен ірімшік массасына араластырыңыз. Майыңызды көріп, өз қалауыңыз бойынша дәмдеуіштерді қосамыз.
Сельдерейді қалай дайындау керек?
Текстураның майын қосу үшін оны ұсақ туралған жаңа піскен көкөністер мен шөптермен араластыруға болады. Тұздықты алдын-ала дайындалған тосттармен немесе крекермен қоршалған бөлек тағамның бір бөлмесінде ұсынуға болады, сондықтан әрбір қонақ өз сэндвичін майшабақ майымен құрастыра алады.
Құрамы:
- Май - 187 г;
- майшабақ еті - 90 г;
- тәтті бұрыш - 40 г;
- күлгін пияз - 40 г;
- көкөністер;
- сүт немесе кілегей - 30 мл.
Дайындау
Біз майшабақтарды қымыздық сүйектердің қалдықтарынан алып тастап, жұмсақ маймен және креммен бірге блендермен ұрып тастаймыз. Тәтті бұрыш пен пиязды шөптермен бөліп, көкөністерді сары майға қосып, араластырыңыз.Оны жұмсақ етіп саламыз немесе оны тоңазытқышта жарты сағат бойы тұру үшін қалдырыңыз.