Түрік бауыры әр түрлі тағам дайындау рецептілерінде қолданылады: ол дайындалған, қуырылған, қуырылған, сондай-ақ түпнұсқа салаттар мен торттарды жасайды. Ол витаминдер мен минералдарға бай, сондықтан біздің денемізге өте пайдалы.
Түрік бауырының потенциалы үшін рецепт
Құрамы:
- жас жасыл бауыр - 800 г;
- шамдар - 100 г;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы - 40 мл;
- сәбіз - 1 дана;
- Май - 40 г.
Дайындау
Бауыр өңделеді, жуады, майға қуырылады немесе пісірілгенге дейін қайнаған суға қайнатады. Уақытты ысырмастан, біз сәулені тазалап, жұмсақға дейін өсімдік майына меленко мен жолаушыны кесеміз. Содан кейін үгітілген сәбізді араластырыңыз, араластырыңыз, 5 минут бойы қуыру, араластырыңыз. Содан кейін, бәрін блендердегі ыдысқа салыңыз, сары май салып, тұзды дәмдеңіз және тегіс болғанша шайыңыз. Енді пиязды құмыраға салып, оны тоңазытқышқа біраз уақыт жіберіңіз. Бұл тағам жаңа піскен қияр, қызанақ және тұздыққа тамаша үйлеседі.
Түркияның бауыры көп айналымда
Құрамы:
- жас жасыл бауыр - 800 г;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- қаймақ - 200 мл;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Бауыр өңделеді, бөліктерге кесіліп, өсімдік майының барлық жағынан қызарылады, «Пісіру» режимін таңдайды. Содан кейін бидай ұнын құйып, мұқият араластырып, жабық қақпақтың астында тағы бірнеше минутқа қалдырыңыз. Содан кейін біз қаймақ салып, ыдысты дәмдеуіштермен дәмдеңіз де, оны дайын етіңіз. Қызмет көрсетпес бұрын, түрік бауырын қаймақ табаққа салып, жаңа піскен шөптерге себіңіз.
Бауыр бүршігі пиязбен
Құрамы:
- бауыр бүршігі - 1 кг;
- шамдар - 4 дана .;
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы;
- крем - 600 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Бауыр мұқият өңделеді, пленкамен өңделеді және жуылады. Содан кейін ұнды бөліп, маймен ыстық болатын ыдысқа салыңыз. Екі жағына 5 минут қайнатыңыз да, дәміне қарай тұз қосыңыз. Біз шамды тазалап, оны шаюға, жартылай шеңберлерді алтын түстен ажыратамыз. Содан кейін бауырды пісірме табаға көкөніс пісіруге ауыстырып, оны қажетті мөлшерде толтырып, тұзды қалыңдату үшін пешке 20 минутқа жібереміз. Бүйір тағам ретінде біз пісірілген күріш пен макаронға қызмет етеміз. Міне, бұл бауыр тоғай пеште дайын!
Түрік бауырынан жасалған құймақ үшін рецепт
Құрамы:
- бауыр бүршігі - 1 кг;
- шамдар - 2 дана;
- дәмдеуіштер;
- жұмыртқа - 1 дана;
- нан қиындысы - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы.
Тұздық үшін:
- шамдар - 1 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 500 мл;
- кілегей - 150 мл;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Бауыр жууға, құрғатуға және мұқият кесуге болады