Көптеген адамдардың сүйікті кондитерлік өнімдері - джемді ұнтақталған торт. Ол ұсақ құм негізінен және толтырудан тұрады - кез келген қалың джем немесе джем. «Grated» деп аталады, себебі пирожныйның жоғарғы қабатына арналған қамыр толығымен үлкен катализаторға жағылады. Нәтижесінде ғажайып хош иіспен керемет хош иіс аласыз. Қуырылған бәлішті қалай жасауға болады?
Қытырлақ пирогты кептеліп алу үшін рецепт
Құрамы:
- маргарин - 200 г;
- түйіршіктелген қант - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- ванилин - шымшу;
- бидай ұны - 3 дана;
- джем - 300 г;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық;
- шай - 5 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы.
Мәселен, джеммен құмды пирогты дайындау үшін біз маргаринді қабылдаймыз, ыстықта немесе микротолқынды пеште ериді және суыту үшін қалдырамыз. Содан кейін, жұмыртқа араластырғышты бірте-бірте қант құйып, жіңішке көбікке мұқият ұрып тастаңыз. Содан кейін жұмыртқаның массасына салқындатылған еріген маргарин құйыңыз, дәмін татып, бәрін мұқият араластырыңыз. Нәтижесінде біртекті массаға біртіндеп пісіретін ұнтақпен араластырылған сығылған бидай ұнын қосып, қамырды илеңіз. Ол допқа оңай иленуге болатындай серпімді, жұмсақ болуы керек. Содан кейін қамырдан үшінші бөлікті кесіп алыңыз да, оны мұздатқышта 30 минутқа шығарыңыз. Қалған масса майланған пісірме табаққа салынып, барлық нысандарда біркелкі таратылады және шанышқымен бірнеше жерде пункция жасаймыз.
Енді бұл толтыру кезегі. Егер сіз оның тығыздығын арттырғыңыз келсе, онда кептелуге немесе пекетке кішкене крахмал қосып, араластырыңыз. Қамырды біркелкі қабатпен толтырдық. Пирогтың шеттері біршама ішке оралады. Содан кейін біз қамырдың салқындатылған бөлігін мұздатқыштан алып, торттың үстіндегі үлкен мөлшерде сүртіп, оны джеммен майланған бүкіл бетіне жабамыз. Пішінді ыстық пешке жіберіп, шамамен 190 ° C температурада шамамен 25 минут пісіреміз. Дайын бәліш жаңа піскен шайды жеңіл құйып жіберді. Сондықтан ол жұмсақ әрі жұмсақ болады. Содан кейін ұнтақталған пішінді сол бөліктерге салып, әдемі науаға тартыңыз.
Мультиваркте қызарылған торт
Құрамы:
- ұн - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- қант - 0,5 дана;
- маргарин - 180 г;
- қарақат джем - 7 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Біз ұнды сорып, оған қант пен ұнтақ қосамыз. Салқындатылған маргарин ұнтақ қоспасына араластырылып, үлкен майдалап, содан кейін «қыртыстың» айналуы үшін араластырылған.
Тесттің жартысы мультиварк табағына көшіріледі, үстіне қарақат джемдері қабатын салып, қайтадан қалған қалдықтарды жабамыз.
Біз десертті 55 минутқа дайындаймыз, «Пісіру» режимін орнатамыз. Қуырылған пирожныйды табаққа салып, оны шайға дайындаңыз.
Қытырлақ пирогты кептеліп алу үшін рецепт
Құрамы:
- ұн - 2 дана;
- сары май - 220 г;
- ваниль - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз - дәміне қарай;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- джем - 8 ас қасық. қасықтар;
- қант - 1 ас қасық.
Дайындау
Ұнды пісіру ұнтағы мен тұзбен араластырыңыз. Миксермен сары май араластырыңыз және біртіндеп қант құйыңыз. Алынған қоспада, жұмыртқаны жалғастыра отырып, сарысын салыңыз. Содан кейін ұн қоспасы мен ванилин қосыңыз. Біз қамыр илеміз және одан доп жасаймыз. Біз бәрімізді тамақ пленкасына орап, оны 2 сағат бойы тоңазытқышқа салыңыз. Пісірме табақты сары маймен майлаңыз және салқындатылған қамырдың жартысын сүртіңіз. Үстіңгі қабаты бар джемнің бірқалыпты қабаты бар және қалған үгітілген сынақпен ұйықтап жатыр. Алдын ала қыздырылған пеште 170 градусқа дейін шамамен 40 минут пісіріңіз, содан кейін алтын қоңыр қыртысы пайда болады.