Қызанақ тағамға берген шырындылықтың арқасында, қызанақпен пияз көбінесе тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдерден келетін асықпайды. Өзіңіздің және жақын адамдарыңыздың түскі асқа түпнұсқа және дәмді нәрселерді қанағаттандыру үшін, қызанақпен пияз дайындаңыз.
Пеште қызанақ пен ірімшікті пісіріңіз
Құрамы:
- шошқа еті - 4 дана.
- ұн - жарты ғасыр;
- нан пісіру - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- зәйтүн майы;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- шие қызанағы - 250 г;
- томат тұздығы - 1/2 ас қасық;
- қатты ірімшік.
Дайындау
Біз шошқа етін ұрып, оны ұнға құйып, жұмыртқа салып, тұз және бұрышпен ұрып-соқтық, содан кейін нанның қалдықтарын себіңіз. Қуыруға арналған табада біз зәйтүн майын жылытып, екі жағынан пиязды дайын болғанша қуырамыз.
Ет қуырылған кезде, басқа пиязда ашылғанға дейін туралған пиязды ашып, оған сарымсақты қосып, жартысында қызанақ кесіп, кішкене томат тұздығын қосыңыз. 5 минут өткеннен кейін, қызанақ массасын пияз үстіне таратып, аз мөлшерде ірімшікке себіңіз де, ірімшік ерігенше грильге қойыңыз.
Біз шошқа еті бар қызанақтарды картоп пен пісірілген бұршақ пюресі бірге қызмет етеміз.
Томат қосылған тауық еті
Томатқа арналған тауық пиязы бұрынғы сияқты дәстүрлі рецепт бойынша дайындалуға жатпайды: пісіру, қызанақ, ірімшік және пеште Жер үстіндегі тағамды қызанақ және тауық еті қосылған, ол ақ шарапқа керемет қосымша болады.
Құрамы:
- тауық еті - 750 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- шие қызанағы - 1 1/2 тармақ;
- құрғақ ақ шарап - 3/4;
- жасыл пияз.
Дайындау
Тауық еті қабатына тең қалыңдығымен кесіліп, сындырылды. Етті екі жағына тұз бен бұрыш қосыңыз. Өсімдік майын қуыруға арналған табада қыздырыңыз және оны екі жағынан 2-3 минут бойы қуырасыз. Енді шие қызанақтарын қуыру табаға салыңыз, отты көбейтіңіз және тағы 2-3 минут пісіруді жалғастырыңыз. Қуыруға арналған ыдыстың мазмұнын шараппен толтырып, сұйықтықты тағы 3 минут бойы булануын күтіңіз, содан кейін тағамды туралған жасыл пиязбен себіңіз және оны сүйікті жағымен бірге компанияда қызмет етіңіз.
Бұл тағамды басқа ингредиенттермен оңай толықтыруға болады, мысалы, қызанақ және саңырауқұлақтармен пісіруге тырысыңыз немесе тәтті бұрыш, асқабақ немесе баклажаны кесуге тырысыңыз. Ас болсын!