Мүмкін, ең көп таралған және сүйікті печеньелердің бірі - жұмыртқа піттері. Олар өте оңай дайындалып, керемет аспаздық дағдыларды қажет етпейді. Жұмыртқалармен пирожныйларға арналған рецепт өте қарапайым, сондықтан сізге осы емдеуді дайындауды ұсынамыз.
Саңырауқұлақтар мен жұмыртқасы бар пішіндер
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 2 дана;
- маргарин - 200 г;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 0,5 шай қасық.
- қант - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана.
Толтыру үшін:
- шампиньондар - 500 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- жасыл пияз - 100 г;
- май - 150 г;
- тұз.
Дайындау
Маргарин ұны ұнмен сүртіңіз, қаймақ, қант, тұз қосып, қамырды араластырыңыз. Қамырдан доп жасаңыз, тамақ пленкасын орап, оны тоңазытқышта бір сағатқа қалдырыңыз. Саңырауқұлақтар сары майда қуырылған табаға май жағып, қуырыңыз. Жұмыртқаны және жасыл пиязды ұсақтап тураңыз және салқындатылған саңырауқұлақтармен араластырыңыз.
Қамырды қалыңдығы 5 мм қалыңдатып, орташа квадраттарға кесіңіз. Квадраттардың ортасында толтыруды салып, конвертті соқыр етіп, ортасында бұрыштарды бекітіңіз. Пеш 200 градусқа дейін қызады, пісіру науасын майлаңыз, конверттерге салып, жұмыртқаны майлап, дайын күйіне дейін пісіріңіз. Бүкіл отбасыңыз сияқты пешке жұмыртқаны пісіреді.
Ет пен жұмыртқамен пирожныйлар
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 2 дана;
- жұмыртқа сарысы - 5 дана;
- маргарин - 5 ас қасық. қасықтар;
- тұз.
Толтыру үшін:
- жұмыртқа - 4 дана;
- ет - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- сүт - 100 мл;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Ингредиенттерден сүтпен немесе сумен жаңа қамырды дайындаңыз, егер қаласаңыз. Дайын салмақ бірдей шарларға бөлінеді және әрқайсысының қалыңдығы 2 мм және диаметрі 10 см болатын жалпақ нанға айналады Ет және 3 жұмыртқа қайнатады, қуырылған пияз, тұз, бұрыш қосылады. Пішінді пісіріп, пісірме табаққа салыңыз. Сүт қалған жұмыртқаны жұмсартады, аздап тұз салып, сүт-жұмыртқа массасы ыдысын құйыңыз. 200 градуста шамамен 25 минут пісіріңіз.
Сәбіз және жұмыртқамен пирожныйлар
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 3 дана;
- маргарин - 250 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ашытқы - 30 г;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 1 дана;
- өсімдік майы - 1 ас қасық.
Толтыру үшін:
- күріш - 1,5 дана;
- сәбіз - 50 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз.
Дайындау
Ұнның, ашытқының, қанттың және жылы суға қасық жасаңыз. Содан кейін оны біраз уақыт тұрып, жылы жерде қалдырыңыз. Қалған ұн, сүт, жұмыртқа, жұмыртқа, тұз, қант және инсектицид араластырыңыз. Қамырды илеңіз және сүлгімен қалдырыңыз.
Пісірілген сәбіз, жұмыртқа, күріш май жағып, араластырыңыз. Қамырды тең бөліктерге бөліп, пирожныйлар жасаңыз. Ортасында шөлмектерді толтырып, шеттерін соқыр етіп қойыңыз. Табақты маймен майлаңыз, пиязды дайындап, пісіргенге дейін 220 градусқа пісіріңіз.