Теңіз шырғанағынан алынған шырынның пайдалы қасиеттерін асыра бағалау өте қиын - ол қанға оң әсер етеді, гемоглобин деңгейін көтереді, дененің қорғанысын жақсартады, вирустық ауруларға төзімділігін арттырады. Сонымен қатар, теңіз шырынынан шырынды қолдануға байланысты, барлық ас қорыту жүйесі үйлесімді түрде жұмыс істейтін етіп, өт пен ас қорыту ферменттерінің секрециясы күшейтіледі. Бұл шырынның құрамында шырынның антипиротикалық, антигипертензивті, шишуге қарсы қасиеттері бар кумариндер бар.
Теңіз шырғаны соншалықты ерекше, тіпті термиялық өңдеу кезінде C витамині де сол апельдерден гөрі одан да көп жоғалады. Сондай-ақ, бұл шырын уролик, сукцин және олеанол қышқылына бай. Теңіз балдыры шырынын жүкті және емізетін аналарға арналған диетаға қосу ұсынылады. Бірақ оның көлемі күніне 100 мл-ден аспауы керек. Төменде теңіз шырынынан жасалған шырынды дайындау үшін рецепттер күтіп тұр. Қыста, дененің қолдауы қажет болғанда, бұл препараттар табиғи витаминдер мен қоректік заттардың ең маңызды көзі болады.
Қантпен суық шырыны
Құрамы:
- теңіз шоқысы - 1 кг;
- қант - 2,5 шыныаяқ.
Дайындау
Теңіз балдыры жидектері жақсы шахта болып табылады, сұрыпталған және сұйық затқа ұрып тастайды, содан кейін біз үстелге салып, оны құрғатамыз. Қайнату үшін біз 4 стакан су құйып, жидектерді 2-3 минут қайнаған суға түсіреміз, содан кейін қайтадан оларды әйнекті суға батырып тастауға жібереміз. Су қайтадан қайнатып, қант қосып, араластырып, қант толығымен ерігенше қайнатыңыз. Біз електен жидектерді сүртеміз, нәтижесінде пюреге қант шәрбатын қосамыз, мұқият араластырамыз және шамамен 80 градусқа дейін кішкентай отты қыздырамыз. Дайындалған стерильді ыдыстарда шырынды целлюлоза құйып, тағы 25 минут пастеризациялаймыз, содан кейін біз жинап, сақтауға жібереміз.
Теңіз шырғанақ шырыны үшін рецепт
Құрамы:
- теңіз шоқысы - 2 кг;
- су 400 мл.
Дайындау
Зауыт ащы суда ағатын сумен шайып, сілекейге жиналып, жидектерді араластырып, эмаль кастрюине салады. Жеке контейнерде суды 40 градусқа дейін қыздырып, оны жидектерге құйыңыз. Жақсы араластырыңыз, отқа салып, алынған массаны 50 градусқа дейін қыздырыңыз, содан кейін жидектер басылады. Алынған шырын сүзгіленеді, 90 градусқа дейін қызады, стерильді банка үстіне құйылады, қақпақтармен жабылады және 15 минут пастерленген болады. Содан кейін біз банктерді жинап, оны төменге айналдырып, оны орап, толығымен суығанша қалдырыңыз.
Үйде алма бар теңіз шырынынан жасалған шырын
Құрамы:
- алма - 2 кг;
- теңіз шоқысы - 0,5 кг;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- қайнаған су - 1 литр.
Дайындау
Алмалар маған жақсы, біз өзегін шығарамыз. Мен теңіз шелектерін жуып, оны құрғатамын. Шырын сыққыштың көмегімен алманың және теңіз шоққышының сығылған шырыны. Алынған шырын тым концентрацияланған. Дәміне қарай жағымды ету үшін оған 1: 1 қатынасында қайнаған суға, сондай-ақ 4 ас қасық қант қосамыз. Енді шырын қолдануға дайын. Егер оны ұзақ уақыт бойы ұстау қажет болса, онда оны қайнатып, оны стерильді құтыға құйып, оны орап алу жеткілікті.
Шырын пештердегі теңіз шырынынан жасалған шырын
Құрамы:
- теңіз шоқысы - 2 кг;
- қант - 500 г.
Дайындау
Дайындалған жидектер соковаркуға салынып, қант қосып, шырын дайындайды. Оны банктерде және роллда ыстық күйде құйыңыз. Сақтау кезінде майлы қабықша шырынның бетінде пайда болады - бұл теңіз балдыры майы. Қолданар алдында оны тікелей ағызып, содан кейін дәрілік мақсаттарда қолдануға болады. Сіз тек шырынның шырынын шайқап, оның дәмін пайдаланасыз.