Су-қауындан алынған қайнатпа өрік, алма, қара өрік дәстүрлі кептелуден әлдеқайда жиі кездеседі. Дегенмен, ол әбден дайындалған және тамаша дәмі мен иісіне ие. Ерекше десерттердің жанкүйерлері қарбыздан джемнің өте пайдалы рецептері болады.
Қарбыз джеміне арналған рецепт
Қарбыздан джем рецепті келесі ингредиенттерді қамтиды: 1 кг қарбыз целлюлозасы, 800 грамм қант, 2 кесе су, бір лимон шырыны, ванилин.
Қарбыз джемін пісірместен бұрын , етті қопсытып, кішкене текшелерге кесіңіз. Түтіктер сумен толтырылып, отқа салып, 5 минут пісіру керек. Осыдан кейін, қарбызды суық суға салсаңыз, жақсырақ мұзбен ұстап, кем дегенде 6 сағат бойы ұстаңыз.
Қант пен судан сиропты дәнекерлеу және оны қарбызды құю қажет. 10 сағаттан кейін сиропты лимон шырыны мен ванилин қосып, қайнатыңыз. Бұл сироп қайтадан қарбыз құйып, 5 минутқа отқа салынады. Салқындату және қайнату процедурасы қарбыз икемді және мөлдір болғанша 3 рет қайталанады. Осыдан кейін, қарбыз сиырынан кептелу банкадан құйылып, бұралған болуы мүмкін.
Қарбыз қоңыздарынан кептелу үшін рецепт
Қауын мен қауынның қабығынан джем дайындау үшін қажет: 1 кг қарбыз қабаты, 2 кг қант, 1 кесе қайнаған су.
Қорқағышты сыртқы қабаттан тазалап, кішкене бөліктерге кесіп, таза су құйып, оны кемінде 48 сағат бойы ұстаңыз. Суды әр 6 сағат сайын өзгерту қажет. Екі күн өткен соң, су мен қанттан алдын ала дайындалған сиропқа пісіріліп, мөлдір болғанға дейін қайнатыңыз. Қабыршақтар ашық болғанда, олар сиропты суытып, суытып, сироппен толтырып, отқа салуға тиіс. Сырттағы қытырлақ қайнатылған кезде, оларды банкадан құйып, бұралған болуы мүмкін.
Қауын қарағайларынан қопсыту өте дәмді. Мұндай әдеттен тыс джем отбасы мен достарын таңғалдырады. Бірақ қарбыз - таңқаларлық дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы жидек. Жаңа пішінде немесе консервіленген қарбыз адам ағзасының жұмысына жағымды әсер етеді.
Неліктен қарбыз пайдалы?
Біздің ата-бабаларымыз қарбыздың пайдалы қасиеттері туралы білетін. Бұл жидек бірінші кезекте тамаша диуретик болып табылады, себебі қарбыз құрамында адамның генитурарлы жүйесіне оң әсер ететін сілтілер бар.
Қарбыз торттары піскен целлюлозадан кем емес пайдалы. Кептірілген қарбыз бөренелерінен біздің әжелеріміз жүрек пен бүйрек аурулары үшін емделген (1 литр судың 100 грамм үшін) отвар дайындады.
Арбуз тұқымдары да пайдалы қасиеттерге ие. Кептірілген және құрғақ, құрттармен күресуде жақсы және тиімді құрал.
Арбуз косметикалық салада кеңінен пайдаланылады - қарбыз сығындысы әр түрлі кремдер мен лосьондардың бір бөлігі. Қарбыздың маскасын дайындауға болады және үйде - 100 грамм қарбыз сөлінен 1 ас қасық бал араласуы керек. Егер бұл маска аптасына бір рет 20 минут бойы қолданылса, тері жұмсақ әрі серпінді болады.
Қандай витаминдер қарбызда бар?
Арбуз темір мен магнийде жоғары. Бірнеше тілім қарбызда күнделікті адамға қажет магний мөлшерлемесі бар. Дәрігерлер артериалдық гипертониядан зардап шегетіндерге қарбыз ұсынады. Сондай-ақ, қарбыз - бұл анемиядан зардап шеккен адамдар үшін керемет профилактикалық құрал.
Қарбыз құрамында адам ағзасындағы майлардың алмасуын қалыпқа келтіру функциясын орындайтын фолий қышқылы бар.
Қарбызда қанша калория бар?
Бұл мәселе, әрине, көптеген әйелдерге қызығушылық тудырады. Арбуз - жоғары калориялы өнім емес. Тәттілікке қарамастан, жүзім ешқашан көмірқышқылда кездеседі, ал 100 грамм қарбызда 40 ккалдан аз. Бұл жидекке негізделген қарбыз диеталары бар, себебі бұл өте жақсы болып, салмағын жоғалтуға көмектеседі.
Қарбыз тек жеңілдіктер ғана емес, сонымен қатар ішек ауруларынан зардап шеккендерге де зиян келтіреді - бұл жидек кебуді тудыруы мүмкін. Сондай-ақ, су-қауынды үлкен пайдаланудан бастап, эдемиттерден зардап шеккен жүкті әйелдерді бас тарту керек.