Егер сіз тәтті таңертеңгілік көңіл күйлердің жанкүйерлері болсаңыз, бұл күнді құймақпен бастауға болмайды дегенді білдірмейді. Біздің дәстүрлі құймақ тестінен басқа , олар құстың немесе жанама өнімдердің етінен жасалған тауық етіне негізделгендіктен, бізді мүлдем тәтті болмайды. Кішкентай кішкентай баламалы баламалы болып көрінеді, ол кез-келген қоспамен ерекшеленуі мүмкін.
Нан піскен тауық еті қосылған бұршақ
Бұл ыдыс өте пайдалы, себебі ол көкөніс (наныңнан) және жануарлар (тауық еті) шыққан ақуыздармен қаныққан. Артықшылықтан басқа, мұндай тамақ аштықты ұзақ уақыт бойы тоқтатуға мүмкіндік бермейді.
Құрамы:
- консервіленген ноқат - 290 г;
- тауық еті (қайнатылған, бөлшектелген) - 185 г;
- бір лимон қабығы;
- өздігінен көтерілетін ұн - 95 г;
- жасыл кориандалардың бірқатары;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 65 мл.
Дайындау
Құймақтарға арналған негізгі қамырды, оның құрамында өзін-өзі өсіретін ұнды (ұн немесе ұнтақ қоспасы), жұмыртқаны және суық сүтті дайындаңыз. Дайын қамырды кез-келген дәмдеуіштермен дәмдеуге болады, бірақ біз қарапайым теңіз тұзының шымшуына тоқтаймыз. Қуырылған тауық еті, цитрус қабығы мен қамырға кесілген жасыл шөптерді қосыңыз. Содан кейін консервіленген ноқатты шанышқымен илеңіз де, оны қамырға жібере аласыз. Алынған қоспаны кәдімгі құймақ сияқты қуыруға тура керек - мұздатылғанға дейін маймен қыздырылған ыдысқа салыңыз.
Тауық бауырынан жасалған тағамдар - рецепт
Тұздықтың негізі тек тауық еті ғана емес, сондай-ақ жанама өнімдер, мысалы, құстың бауыры сияқты әрекет ете алады. Бұл құймақ бауыр тортына арналған құймақ дәмін татады, бірақ одан да көп шырайлы және тыныштыққа ие болады.
Құрамы:
- тауық бауыры - 740 г;
- ұн - 65 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- пияз - 55 г;
- сарымсақ тістері - 2 дана.
Дайындау
Тауық бауырын алдын ала тазалап, пияз бен сарымсақ түйіршіктерімен бірге сүртіңіз. Алынған картоп пюресі жұмыртқа, тұз қосып, ұн және ұнтақталған ұнтақпен араластырыңыз. Кішкене өсімдік майы бар қуырғыш табаны алдын ала қыздырыңыз және оны тауық бауырына негізделген қоспаның қуыру үшін қолданыңыз. Көкөністер мен сүйікті соустармен құс еті құйылған.
Қуырылған тауық етін печенье
Құрамы:
- сүт - 75 мл;
- Өздігінен ұн - 95 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- тауық еті - 310 г;
- асқабақ - 140 г;
- тәтті бұрыш - 85 г;
- жүгері консервілері - 55 г.
Дайындау
Тауық етінің бауын жапырып, оны көкөністермен араластырыңыз: майдалап туралған тәтті бұрыш, асқабақ және жүгері ядролары. Құймақтарға арналған қарапайым қамырды илеңіз, жұмыртқаны сүтпен араластырып, сұйықтықтарға ұн құйыңыз. Қамырды туралған тауықты көкөністермен қосып, қуыруға көшіңіз. Тауық тез дайындалады, сондықтан, бәліштер айқын алтын түске ие болған соң, оларды басқа жаққа бұруға болады.
Ірімшікпен құймақ құймалары
Ал, қай мақала ірімшік рецептісіз аяқталады? Қан құятын құс еті құйылған ірімшікнен жасалған құймақ, аздаған өнімдер мен аспаздық амбициялардың қолында болатын күндері нақты құтқару болады.
Құрамы:
- тауық еті - 520 г;
- бір шпинат шпинат;
- жұмыртқа - 6 дана.
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- ұн - 35 г;
- қатты ірімшік - 115 г.
Дайындау
Ұнды пісіретін ұнтақпен електен өткізіп, жұмыртқаны құрғақ ингредиенттермен араластырып, содан кейін үгітілген ірімшікпен және туралған шпинат жапырақтарымен толықтырылатын қамырдан араластырыңыз. Тауықты блендермен бауыздаңыз немесе қамтыңыз, қамырға құйыңыз. Алынған қоспа бөлікке екі жағында қайнатылғанға дейін табада және қуыру пешіне қойылады.