Тауық еті мен шелпектермен салаттарға келетін болсақ - ең алдымен танымал «Цезарь» болып табылады. Дегенмен, тауық салаттарының әртүрлілігі ассортименттің ассортиментінен асып кетеді, ал дайын дайын крекердің арқасында сіз үй шаруасындағы шабуылдарға ұшыраудың қажеті жоқ.
Тауық еті және каяна салаты
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- Прованс шөптерінің қоспасы - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- салат-1 пакетін араластыру;
- шие қызанақтары - 6 дана.
- Қияр - 1 дана;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- крекер - 1 қаптама.
Дайындау
Тауық лимон шырынын себіңіз және бұрыш қосылған тұзды құйыңыз, Провансаль шөптердің қоспасын хош иістендіріңіз және 15-20 минут ішінде филе маринадтарын қалдырыңыз. Маринадталған тауық пішінін тек алтынға дейін қуырып, қуырыңыз. Тауықты тостағанға салып, оны салқын етеміз.
Филе салқындаған кезде, көкөністер текшелеп, салат ыдысына араластырады. Сондай-ақ, салаттың қоспасын, сондай-ақ тауық етінің бөліктерін қосыңыз. Тұзды, бұрышты салат салып, зәйтүн майымен құйыңыз. Қызмет көрсетпес бұрын, салатты шөптермен себіңіз.
Бұршақпен және тауықпен кіретін кірпіштен жасалған салат
Құрамы:
- крекер - 1 пакет;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тауық еті - 150 г;
- астық бұршақтары - 100 г;
- жасыл бұршақ - 100 г;
- жасыл пияз - 3 дана;
- шие қызанағы - 150 г;
- ақ шарап сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- Дижон қыша - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- зәйтүн майы - жарты ғасыр;
- қант - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Тауық еті, тұз, бұрыш және май. Тауықты фольгамен орап, 20-25 минутқа алдын ала қыздырылған 190 градусқа салыңыз.
Бланшированные үрме екі минут қоштасады, және дәндер тұзды суға қайнатады сол уақытқа дейін. Нәтижесінде бұршақтар мен үрме бұршақ тым нәзік болуы керек, бірақ олардың жаңа, қытырлақ текстурасын сақтаңыз. Шие қызанақтары тоқсанға бөлінеді. Біз оларды дәнді бұршақпен және талшықтарға бөлшектелген тауық етімен араластырамыз.
Кішкене ыдыста тұз, бұрыш және қант сірке суы мен қытырланы бірге шайқаңыз. Тұрақты араластыру кезінде біз қоспаға зәйтүн майын қосамыз. Біз салатты толтырып, шөптермен себеміз.
Тағам салаты бар даршын
Құрамы:
- крекер - 1 пакет;
- қызанақ - 200 г;
- зәйтүн майы;
- салат - 1 бас;
- Пармезан - 25 г;
- тауық еті - 1 дана;
- сарымсақ - 1/2 тіс;
- жұмыртқа сарысы - 2 дана;
- Worcestershire соусы - 1 шай қасық;
- лимон - 1/2 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Май құюға дайындықты бастаймыз, оның рөлінде үй майонезін жасаймыз. Оны даярлау үшін жұмыртқаның сарысын сығып, тұз, бұрыш, лимон шырыны, Вустерсрейн тұздығы және сарымсақ басу арқылы сығыңыз. Араластыруды үнемі үгітіп, біз өсімдік майын жіңішке щеткамен құйып бастаймыз. Тұздың ақ, тегіс болғаны және кремді дәмділікке ие болғаны - оны фильммен жабады
Тауық еті тұзды және бұрышпен дәмдеңіз, торлы грильде қуырыңыз. Ет сөлін сақтау үшін пісірілген тауықты 5-7 минут қалдырады. Тауық тынығып жатқанда, қалған ингредиенттерді алайық - біз қызанақтарды тоқсанға кесеміз, салатқышты бөлшектеп бөлеміз, жууға және алып кетеміз, ал пармезан өсімдік таяқшасы арқылы жұқа тілімдерге кесіледі.
Енді салаттың барлық ингредиенттері араласып, үстіне туралған тауықты салып, барлық крекерді шашып, киінуді құйыңыз. Салатқа пісіруден кейін дереу қызмет көрсетілуі керек, әйтпесе тұздық пен көкөніс шырынының крекерлері дымқыл болуы мүмкін және тағам сыртқы көрінісі мен құрылымын жоғалтады.