Егер сіз шығыс асханасын жақсы көретін болсаңыз, онда тауықпен болатын шорма сізге ұнайды. Бұл тағамның үйі күн сәулесі Түркия, сосын бұл ғажайып тағамның рецепті бірте-бірте бүкіл әлемге тарала бастады. Енді кез-келген дүңгіршекте сатып алуға болады, тіпті үйде де дайындауға болады.
Үйге арналған тауық еті бар Shaurma
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер;
- ақ қырыққабат - 300 г;
- жаңа піскен қияр - 2 дана.
- қызанақ - 2 дана.
- Армян лаваш;
- кетчуп - 2 ас қасық. қасықтар;
- майонез - дәміне қарай
- кореялық сәбіз - 100 г.
Дайындау
Енді сізге тауықтан шопарманы қалай дайындау керектігін айт. Осылайша, тауық еті дәміне қарай бұрыш пен тұзбен ет пісіріп, өсімдік майына кішкене бөліктер мен қуыруға кесіңіз. Содан кейін пластинаға ауысып, суытыңыз.
Және бұл жолы біз қырыққабатты жұпарға салып, оны ыдысқа салып, менің қолыммен жақсы көрдік. Жаңа піскен қияр, жуылған топтар және қызанақ - кішкентай текшелер. Содан кейін армян лавашты үстелге жайып, аздап қырыққабат, тауық етін дайындап, оны кетчуп себіңіз. Келесі қабат қияр және қызанақ болып табылады, оның үстіне біз кореяда сәбіз таратамыз. Толтырғыш майонезмен майланған және пита нанына тығыз оралған. Енді біз микротолқынды пеште бірнеше минутқа тауық еті бар шорманы жібереміз, содан кейін табаға үстелге қызмет көрсетеміз.
Тауық еті бар шорма
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- шошқа - 2 дана.
Толтыру үшін:
- йогурт - 3 ас қасық. қасықтар;
- ақ қырыққабат - 100 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- Қияр - 1 дана;
- аскөк, ақжелкен;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- қызанақ - 1 дана.
Тұздық үшін:
- Жержаңғақ дәмі - 0,5 шай қасық.
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон - 0,5 дана;
- тәтті бұрыш - пышақ;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Біріншіден, тауық тауық етіне тұздықты дайындайық. Ол үшін барлық дәмдеуіштерді, зәйтүн майын және лимон шырынын ыдысқа біріктіріп, мұқият араластырыңыз.
Енді сізді тауыққа қалай құймаңыз деп айтуға болады. Тоңазытқышта кем дегенде 4 сағат қалдырып, соустарға арналған сүзек бөлеміз. Тұздалған етті орташа температурада толығымен пісірілгенше қуырады. Тауықпен шаумарды толтыру үшін барлық өнімдер - қияр, тәтті бұрыш, қырыққабат және қызанақ. Енді біз сарымсақ тұздықтың жұқа қабаты бар шұңқырды жағамыз, етті көкөністермен орап, роллға оратамыз.
Үйде тауықпен шорма
Құрамы:
- су - 300 мл;
- lavash - 4 жапырақ;
- тауық еті - 2 дана;
- шамдар - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- маринадталған қияр - 1 дана;
- Қытай қырыққабаты;
- сірке суы 9% - 2 ас қасық. қасықтар;
- Қыша, кетчуп, майонез - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауық еті жұқа тілімдерге бөлініп, майдалап туралған пияз, бұрыш, тұзбен сірке суын құйып, ыстықта 30 минутқа қалдырып, қант шөкімін қосыңыз. Қырыққабат ұсақ кесілген, қияр мен қызанақты шағын кубиктерге кеседі. Қуыруға арналған табада пісірілгенге дейін маринадталған тауықты қуырыңыз. Әрбір жарма жартыға бөлінеді, бір жағына қуырылған тауықты, қияр мен қызанақты, қырыққабат, пияз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, өсімдік майы, майонез, кетчуп құйып, питомндық нанмен конвертке салып қойыңыз.
Шорма ысталған тауық бар
Құрамы:
- Грильден жасалған тауық еті - 70 г;
- лаваш - 1 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- Қияр - 1 дана;
- шам;
- тұздық - 4 ас қасық. қасықтар;
- қырыққабат.
Дайындау
Пиязды кез-келген тұздықпен майлаңыз және үстіне толтырыңыз: нәзік туралған тауық, пияз, майдалап туралған қырыққабат, кесілген қызанақ және қияр. Содан кейін біз көкөністерді соустармен және орамды ораммен толтырамыз. Біз ыдысты микротолқынды пеште қыздырып аламыз немесе оны құрғақ ыстық ыдыста аздап қуырамыз.