Хош иісті алма толтырумен жұқа қамырдан жасалған талғамды десертімен отбасыңызды таң қалдырыңыз және асығыңыз. Бүгін біз сіздерге дәстүрлі Вена шіркеуін дайындаудың қажеті жоқ екенін айтамыз!
Вена шіркеуіне арналған рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа сарысы - 2 дана;
- ұн - 1,5 дана;
- су сүзгісі - 50 мл;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар.
Толтыру үшін:
- жүзім - 100 г;
- алма - 1 кг;
- қант - 100 г;
- нан кесу - 100 г;
- кесілген бадам - 75 г;
- ұнтақ қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 125 г;
- ұсақ кішкене даршын - 1 шай қасық;
- лимон шырыны.
Дайындау
Вена струделін қалай дайындауға болады? Сонымен, ұнды ыдысқа құйыңыз, аздап жылы су құйыңыз, сарысы мен еріген сары майын енгізіңіз. Біз бәрін мұқият араластырып, күрт қамырды араластырамыз. Осыдан кейін біз оны доп жасап, оны өсімдік майымен майлап, оны қабықпен орап, 1 сағатқа қалдырыңыз. Бұл жолы біз алма тазалап, оларды кесектермен кесеміз, лимон шырынын құйыңыз және бадаммен бірге мейіз қосамыз. Шыршаға дейін ақ нан пісіріледі. Қамыр үстелге жақсы соққы беріп, содан кейін ұсақталған сүлгіге жұқа қабатын шығарады. Қабатты ерітілген сары маймен, содан кейін қаймақпен майлаңыз, нан пиязымен себіңіз және салындысы мен қант қосып, толтырыңыз. Сүлгісін қолданып, қамырды орамға салыңыз да, май жағылған пісірме табаққа салыңыз. Біз Венаның алма шірінін алдын ала қыздырылған пешке шамамен 45 минут бойы пісіреміз. Содан кейін мұқият алыңыз, салқындатып, ұнтақпен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.
Аланмен Вена ширегі үшін рецепт
Құрамы:
- қамырды қопсытқыш - 300 г;
- алма - 4 дана;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- қант - 150 г;
- Шағын кішкентай даршын - дәміне қарай;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- ванилин;
- жер үсті саңылауы - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Вена алма шіркеуінің рецепті өте қарапайым: жаңғақ блендерде ұнтақталып, алма жуады, өңделеді және кесіледі. Содан кейін біз тұқымдарды алып, жемістерді текшелерге бөлеміз. Одан кейін, оларды сары майда 1 минут ішінде қуырыңыз да, содан кейін