Гарнирге бос күрішті қалай дайындауға болады?

Көкөністерге, етке, балыққа, саңырауқұлақтарға және тағы басқаларға, әдемі, ұсақ, қарлы-ақ күрішке қарағанда ең жақсы гарнир, бұл жай ғана мүмкін емес деп ойлайтын нәрсе емес. Пісіруге ештеңе оңай емес және мүмкін емес! Бірақ, өкінішке орай, әсіресе жас бастауыштар үшін, күрішті қайнатуға арналған, гарнирге арналған, ол шын мәнінде жұмсақ болғандықтан бүкіл проблемаға айналды. Өнімді дайындау кезінде кемінде бір рет қателескеннен кейін, тұтқыр, тұтқыр, түршігерлік ботқа шығып, болашақта күріш пісіруге деген ұмтылыс жоғалады.

Біз сіздердің көңілдеріңізді қуантып, пластинадағы тамаша шашыратқаны үшін күрішті гарнирге қалай дұрыс дайындауға болатыны туралы айтып, осы ғажайып, дәмді топқа өзіңіздің қорқыныш пен қорқынышыңызды жеткіземіз.

Гарнирге арналған күрішті күрішке арналған рецепт

Құрамы:

Дайындау

Біз күрішті дөңгелек астықпен дайындаймыз, өйткені онда көп мөлшерде глютен бар, өйткені оны мүмкіндігінше жууға тырысамыз, оны өте суық суға 10 минуттай сіңіреді. Содан кейін оны тазалап, жаңасын құйып, оны тазартуға емес, лас суды қайталаңыз. Қазір біз дайындаған күрішті дайындай аламыз.

Біз күріштің ең күрделі пішінін пісіруге таңдағанымызды айтқанымыздан бері, біз оны жүздеген бірдей пешке бір уақытта қолданамыз. Ондағы зәйтүн майын құйғаннан кейін, майдалап туралған пиязды қуырып, содан кейін күрішті жайып, оны сарғайғанша үнемі араластырыңыз. Біз оған ыстық суды қосамыз, ол дәмге қосып, отты азайту арқылы күрішті жабық қақпақтың астына сұйықтық толығымен буланғанға дейін қайнатыңыз. Пластиналарда дереу күріш қойылмайды, бірақ оны кем дегенде жарты сағат бойы жабық пісіруге жіберіңіз.

Гарнирге піскен күрішті күріш қалай дайындауға болады?

Құрамы:

Дайындау

Бұқтырылған күрішпен жақсы және оңай жұмыс істегенмен, біз бірінші жағдайда мөлдір су алу алдында оны жууға тырысамыз.

Бұл рецептке күріш дайындау үшін, суды төгіп, оны пешке салатын тот баспайтын болат табаны қолданыңыз. Ол қайнап бастаған кезде оған дайындалған күрішті күрішті қойыңыз, қайнаған суға шпатламен араластырыңыз, дәміне қарай үлкен тұз қосыңыз. Газды жалынның мыжылып кетуіне жол береміз, біз күрішті толығымен дайын болғанша және суда буланғанша дайындаймыз. Дайын гарнирлерде, оның балқытылғаннан кейін жақсы сары майын салып, оны круппен араластырыңыз.

Гарнирге арналған көкөніспен күркілген күрішке арналған рецепт

Құрамы:

Дайындау

Біз ұзын астық күріштің суық суымен шаюды, ол мөлдір болады. Суды қайнату үшін шайнекке салып, күрішті қайнаған суға құйғаннан кейін, тұзды судың үстіне салыңыз да, оны қыздырғыш табаққа дайындаңыз. Төмен температурада күріш толығымен жылтыратылуы керек сұйықтықты буландыруға дайын.

Алғашқы қуырылған туралған шампиньондарға арналған өсімдік майы аз соутепане, содан кейін оларды кубиктер баклажан мен асқабақ кесіп қосыңыз (мұздатылған болуы мүмкін) және барлық толық қуыру. Енді көкөністерге пісірілген күрішті жайып, араластырып, қайнаған суға 3-4 ас қасық қосып, әлсіз от режимінде күрішті 3-5 минут бойы ұстаңыз.

Гарнирге шынайы күрішті қалай дайындаудың барлық құпияларын біліп, оның дайындалуынан рахат ала аласыз!