Тауықтың төс еті қуырылған табада

Тауықтың төс еті (филе) кесілген ақ ет - тауық етінің ең құнды бөлігі, ең аз майлар (яғни холестерин), диеталық төмен калориялы өнім деп саналады. Тауық төсінде барлық В дәрумендері, сондай-ақ PP, A, H, F, магний, мырыш, темір және адам денесіне қажет басқа да заттар бар.

Тауық еті емдік және спорттық тамақтану үшін өте қолайлы. Тауықтың төсінен ет жіңішке және жілек етінен әлдеқайда пайдалы. Кеудеден тауық етіден диеталық да, диеталық да емес тағамдарды дайындауға болады.

Тауықтың кеудесін қуыруға арналған табада қалай дайындауға болатынын білеміз, белгілі рецептер көп.

Тек тегіс, ұсақталған ет кесектерін қуыруға арналған тұмсықтан кесіп, гриль табаға салыңыз. Содан кейін ет құйылған үстелдің жеңіл шарабы немесе сыраны құйып, оны қақпақпен жабыңыз (тауық еті сальмонеллалардан аулақ болу үшін толығымен пісірілген немесе қуырылған, сальмонелла - тауықтың жиі табиғи компаньоны). Салим етін үстелге қойды, әйтпесе ол қатал болып шығады. Мұндай кесектерге, сондай-ақ өткір соустарға (мысалы, өткір қызыл бұрыш пен сарымсақпен кетчуп) қызмет ету жақсы.

Айта кету керек, барлық құндылығы бар емшектен жасалған тауық еті әлі күнге дейін бірнеше құрғақ ет. Сондықтан, табада қуыру үшін тауықтың кеудесі шырынды болып шықты, оны печьте дайындауға болады.

Қуырылған табада қуырылған тауықтың төс еті

Құрамы:

Дайындау

Біз ет кесектерге кесіп, оны екі жағынан балғамен жеңіп шығамыз.

Сазды біз дайындаймыз: 1-2 тауық жұмыртқасы 1-2 ас қасық араласады. сүт қасық және 1-2 ас қасық. ұн қасық. Біраз тұз және қара бұрыш қосыңыз. Шанышқымен оңай шайқаңыз. Комочки, егер олар болса, стилусты сорғыш арқылы сүртуге болмайды. Балшық сұйық қаймақтың дәйектілігі болуы керек. Дәмдеуіштің орнына лимонды (сәл ұрып алынған жұмыртқа, сүттің қосылуы мүмкін, бірақ ұнсыз немесе ұн жоқ) қолдануға болады.

Жақсы май немесе қуырылған табада май. Біз бұқаларды миксерге салып, орта жағында екі жағына табаға салып, алтынға дейін қуырамыз. Қыздыруды азайтып, пышақтарды қақпақтың астына қуырыңыз. Жасыл, кез-келген бөтелке тағамымен және жаңа піскен көкөністермен бірге жұмыс істеңіз. Тауық пиязының астында жеңіл жарықтандырылған үстелдің шарабы немесе сырасы бар.

Тауықтың кілегейі көкөністермен қуырылған табада

Құрамы:

Дайындау

Біз бұқтырылған пиязды, цуккиниді және тәтті бұрышты кесеміз - барлығы қысқа сабанмен. Тауық еті кесілген Талшықтардың арасында қалың емес қысқа жолақтар. Біз қуырғыш табақты жақсы жылытып, тұмсық етін жоғары температураға дейін қыздырып, скапуляцияны белсенді түрде басқарамыз. Көкөністерді табаға қосып, үздіксіз араластырып, 5 минут бойы бірге қайнатыңыз.

Қуыруға арналған табада қолдар ұсталып, үнемі шайқалуда. Содан кейін қыздыруды азайтып, қақпақтың астында төмен температурада 8 минут дәмдеуіштерді қосып алыңыз. Біз кез-келген гарнирмен, күріштен, ноқатпен немесе басқа бұршақтармен, жас дәндермен, картоппен, полентамен бірге қызмет етеміз. Қызмет көрсетер алдында көкөністерді туралған көкөністер мен сарымсақпен тауыққа себіңіз. Сіз қызыл ыстық бұрыш, лайм шырыны немесе лимон және аз соя соусы қосуға болады.