Панкреатит - адамның бүкіл өмірін сөзбе-сөз өзгертетін өте жағымсыз ауру. Денсаулығын сақтау және денсаулығына қажетті жағдай жасау үшін пациент шұғыл шараларды қабылдауы керек - емдеуді бастау үшін арнайы диета. Ұйқы безі панкреатиті бар диета, оның жуықтауы белгілі бір ережелерге сәйкес салынуы керек, бұл қажетті шара болып табылады, онсыз бұл ауруды жеңе алмайды. Сондықтан сіз медициналық кешенде не істей алатындығыңызды білмеуіңіз керек.
Панкреатитке арналған диетаның негізгі ережелері
Ең алдымен, сіз негізгі кеңестерді есте ұстауыңыз керек: сіз тек жеп қойғаныңыз ғана емес, қалай. Ересектердегі панкреатиттің диеталық мәзірі нашар жұмыс істейтін ұйқы безі үшін қауіпсіз болып келетін өнімдерді қамтиды, егер оларды дұрыс дайындамасаңыз және оларды мамандардың ұсынымдарын бұза отырып қолдансаңыз, терапевтік тамақтанудың оң нәтижесі болмайды. Сондықтан:
- Сіз тек қос қазандықтарда немесе пеште пісіруге болады, кестеде қуырылған тағамдар болмауы керек;
- Сондай-ақ шылым, май, алкоголь, дәмдеуіштер, маринадтар, қышқыл шырындар мен жемістер, тұзақтар тыйым салынған;
- күн ішінде тамақтану 5-6 кем болмауы керек;
- бір уақытта қажеттілік бар;
- бөліктер шағын болуы керек;
- тұтқыр және жер үсті тағамдарына артықшылық беруге жақсырақ болады;
- тамақ жылы болуы керек - ыстық емес және тоңазытқыштан емес, қызған болуы керек;
- сіз жеткілікті су ішуіңіз керек - шай және кофе емес, шырындар емес, қарапайым таза су.
Панкреатит кезінде диета өршу кезінде
Панкреатиттің диетасы мен диетасы аурудың түріне байланысты: ауру немесе өткір. Бірінші жағдайда, режим қатал болады.
Жедел панкреатиттің шабуылынан кейін алғашқы 2-3 күнді түсіру ұсынылады. Ең дұрысы, осы уақытта тек ішімдікті: тамырдың құйылуын, газсыз минералды суды, әлсіз жасыл шайды алып тастаған дұрыс. Содан кейін күнделікті диетадағы тұзды, тұзды, дәмдеуіштерді, майларды жеңіл тамақтануды қоса алғанда, аштық ереуілін оңтайлы түрде қалдыру керек: судағы ботқалар, көкөніс сорпалары, буға пісетін көкөністер. Күнделікті диета 800 ккалдан аспауы керек. Бір күннен кейін калория мөлшері 1200 бірлікке дейін көбейтілуі мүмкін. Сіз сүт өнімдерін, өсімдік майы, жеміс қосуға болады. Күннің шамамен мәзірі келесідей болуы мүмкін:
- таңғы ас - жемісі бар ботқасы;
- түскі - пісірілген балық немесе ет, көкөніс пюресі;
- кешкі ас - көкөніс сорпасында, қайнатылған немесе бұқтырылған көкөністер, жеміс езбесі;
- түстен кейінгі шай және кешкі ас - сүт-сүт өнімдері.
Жедел кезең өткенде және созылмалы панкреатит фазасы пайда болса, диета сәл түзетілуі мүмкін.
Созылмалы панкреатит және холецистит үшін диеталық мәзір ерекшеліктері
Осы кезеңде тамақтанудың негізгі талабы - ұйқы безі үшін теңдестірілген, толық, бірақ ауыр емес болуы керек. Күнделікті диетаның калориялық мөлшері 2500-2700 ккал болуы керек. Бұл жағдайда мәзірдің негізі ақуызсыз, майсыз өнімдер болуы керек. Ет пен балықтың, бауырдың, асқазанның, жұмыртқалардың сығылған жұмыртқа, сүзбе, айран, жарма түріндегі майлы сорттары рұқсат етіледі. Тұзды өте қалыпты түрде қажет етеді.
Созылмалы панкреатитке арналған мәзір келесідей болуы мүмкін:
- таңғы ас - суда ботқа, ет бөлігіне;
- түскі бу - омлетті бу, көкөніс буыны;
- түскі ас - сорпа, көкөніс, кептірілген нан, қантсыз кептірілген жемістер компоттары ;
- таңертеңгі таңғы ас - кәмпиттер, қантсыз бір стакан шай;
- түскі ас - көкөніс пюресі, ет немесе балық бөлігі;
- Ұйықтаудан 2 сағат бұрын, стақан майсыз йогурт ішуге болады.
Қосымша шара ретінде сіз мультивитаминді кешендерді қабылдауға болады, бірақ оларды дәрігердің тағайындауы керек.