Тауық еті арзан әрі дәмді өнім болып табылады, сонымен қатар, оны дайындау өте оңай, әдетте, жанкүйерлер жеткілікті. Әр үйде табылған пияз мен сәбізден басқа, қарапайым тауық өте хош иісті және тіпті дәмді тағамды айналдыруға болады.
Қаймақтағы сәбіз және пияз қосылған тауық
Құрамы:
- тауық еті - 4 дана;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- балдыркөк - 1 дана;
- қара бұрыш бұршақ - 1 шай қасық;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- май - 55 г;
- ұн - 30 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- брокколи - дана;
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- қаймақ - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық үлкен текшелерге кесілген, сәбіз үйірмелерге, ал пияз - сақина. Селлери кішкене бөліктерді кесіп өтеді. Біз құс еті мен көкөністерді пиязға салып, лавр жапырағы мен қара бұрыш қосамыз. Ингредиенттерді сумен толтырып төгіп тастаңыз. Біз отты отқа салып, қоспаны қайнатамыз. Майдалағыштағы сұйықтық қайнатылғаннан кейін, от азайып, ет пен көкөністерді 25-30 минут бойы қалдырады. Уақыт өтіп біткен соң, пісіргеннен кейін қалған сұйықтық ағып кетеді.
Қуыруға арналған табада, оның үстіне майды және қуырылған ұнды ерітіңіз. Қуырылған ұн біртіндеп сөндіру сұйықтығы сақталған қалың тұздықта өсіріледі. Брокколидің тұзды тұздығына дайын болғанға дейін салқындаңыз. Жұмыртқаның сарысы бар қаймақты шайқаңыз және бірте-бірте сүт қоспасын тұздыққа енгізіңіз. Соусты дәміне қарай лимон шырынын, тұзды және бұрышты дәмдеңіз де, содан кейін қуырылған тауықтың қуыру табаларын қосыңыз. Алдын ала туралған пияз және сәбіз фри, қалған майда алтынға дейін, сондай-ақ кремді соустарға салыңыз . Біз дайындағаннан кейін бірден пиязбен пісірілген тауыққа қызмет етеміз.
Томат тұздығында сәбіз және пияз қосылған тауық
Құрамы:
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- балдыркөк - 2-3 сабақтар;
- сәбіз - 1-2 дана;
- пияз - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- өз шырынында қызанақ - 1 кастрюль;
- тауық еті - 1 дана;
- жаңа насыбайгүл - 1 топтама;
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- Кептірілген тимьян - 1/2 шай қасық;
- тауық еті - 1 дана;
- үрме бұршақ - 1 шыныаяқ.
Дайындау
Зәйтүн майы балдыркөк, сәбіз және пияздағы пиязда. Пияз анық болған соң, дәміне қарай тұзды бұрышпен қосып, қызанақты шырынмен құйыңыз. Содан кейін сорпаны құйып, лавр жапырағын, насыбайгүлді және тимьді қосамыз. Тауық кесектерін кесеміз. Неғұрлым айқын дәм үшін, сіз қасық томат паста қасық тастай аласыз. Матадағы сұйықтық қайнатылғаннан кейін, от азаяды және 25 минут бойы бірге сөндіріледі. Уақыт өтіп болғаннан кейін, лавр жапырағын алып тастаңыз, дәндерді бұршаққа қосып, тағы 5 минутты сөндіріңіз.