Қысық суық күндері кейде жылы, дәмді және пайдалы нәрсе жеуге келеді. Келіңіздер, сіздермен ғажайып және өте әдемі пиязды дайындауға тырысамыз.
Boilie пюресі сорпасы
Құрамы:
- пияз - 2 сабақтар;
- картоп - 4 дана;
- су -1 л;
- пияз - 1 дана;
- май - 50 г;
- крем 10% - 150 мл;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Мәселен, пияздың сорпасын жасау үшін, терең кастрөл майы мен ериді және оны қабығы мен майдалап туралған пиязға өткізіңіз. Бірнеше минуттан кейін пияздың кесілген пиязын қосып, қақпақты жабыңыз. Барлық қоспаны шамамен 10 минут бойы төмен температурада пісіруге қалдырыңыз, содан кейін кептірілген картопты қосыңыз. Барлығын ауыз сумен толтырып, тұз бен бұрышпен дәмді дайын болғанға дейін пісіріңіз.
Өрттен сорпаны алыңыз, оны блендерге құйыңыз, кілегей қосыңыз және барлығын тегіс етіп шайыңыз. Дайын сорпа-пюре көкөністермен безендірілген плиталарға құйылып, болгар бұрышының текшелерімен бірге үстелге ұсынылды.
Піскен сорпаның кілегейі
Құрамы:
- картоп - 1 дана;
- пияз - 100 г;
- сүт - 200 мл;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- паприка - 2 г.
Дайындау
Картоп 200 градус температурада пісірілгенге дейін мұқият жуылады, кептіріледі және пеште пісіріледі. Сонымен қатар, пиязды ұсақтап кесіп, зәйтүн немесе өсімдік майына қуырыңыз. Біз картопты жинап, кішкене бөліктерге бөліп, қуырылған пиязбен және жылы сүтпен бірге блендерде жақсы соққыға жеттік. Содан кейін массаны кастрюльге құйып, оны тұзбен және бұрышпен қайнатып, дәмдеңіз. Біз кілегейдің сорпасын пияздан терең табаққа салып, пияз, паприка безендіріп, оларды үстелге қызмет етеміз.
Сондай-ақ , жасымықтан жасалған сорпа пюресін немесе брокколи кілегейлі супты жасауға тырысыңыз. Тәтті тағамдар!