Сардинами бар Mimosa салаты - рецепт

Кеңес дәуірінен бері көп рет сүйікті, жақында «Мимоза» салаты өздерінің экзотикалық өнімдерімен тәжірибе алмай, заманауи тақырыптарда аспаздық көңіл-күйлерді дайындаған сүюшілерімен ұмытып кеткен. Бірақ жиі жақсы ескі рецепттер көптеген жаңашылдықтардан әлдеқайда жақсы, ал көптеген шеберлері ұмытылған мәзірге оралады.

Сіздер үшін, классикалық мимозаға арналған рецепт және күрішпен бірге салат дайындау мүмкіндігі.

Сарыми және ірімшікпен жасалған Mimosa салаты - классикалық рецепт

Құрамы:

• майда сары май немесе май қосылған - 1 стандартты ыдыс;
• Таңдалған тауық жұмыртқасы - 6 дана.
• ірімшік қатты - 160 г;
• май - 90 г;
• майонез - 230 г;
• ақ пияздың салаты - 180 г;
• туралған ақжелкен мен аскөк - 1 кішкентай құс;
• безендіру үшін жасыл бұтақтар;
• тұз - дәміне қарай.

Дайындау

Классикалық мимозаны дайындау үшін, ең алдымен, мұздатқышқа сары май жіберу керек. Енді жұмыртқаны салып, оларды тұздалған тұзды суға салып, 10 минут қайнатамыз. Біз мұзды жұмыртқаны бір минуттан кейін мұз суға айналдырамыз, содан кейін біз тазалап, ақуыздарды сарысыздан бөліп, оларды үгіткішке үгітіп, шанышқымен сүртеміз.

Консервіленген сардинами, май немесе шырын сорып, бөтелкенің салмағын бөлек ыдысқа салыңыз да, үлкен сүйектерді алып тастаңыз. Біз сондай-ақ қатты ұнтақталған ұнтақтағышқа ұсақтай отырып, шамдарды тазалаймыз және мұқият пышақпен кесеміз. Пияз массасын он бес минут бойы қайнаған суға толтырып, содан кейін оны елекке тастаңыз да, оны төгіп тастаңыз.

Енді «Мимоза» салатын дизайнына жүгініңіз. Кең таяз салаттың төменгі жағында біз ақжелкендерді және жоғарғы ірімшікті саламыз. Содан кейін майонезбен мұқият болуға және үстіне пиязды салуға тиіс балықтың кезегі. Енді біз барлық сарылардың құрамын жарып, кішкене майонезбен жауып, көкөністерге себіңіз. Ақыр соңында, біз мұздатқыштан май алып, оны салаттың үстінен шұңқырлармен сүртеміз, жасыл қабатпен жоңқаларды жауып, қалған белоктармен композицияны жыртып тастаймыз. Біз салатқа көкөністерді безендіреміз, тоңазытқышта бірнеше сағат бойы қайнатамыз, содан кейін оны үстелге қызмет ете аламыз.

Консервіленген сардиндердің Mimosa салаты - күрішпен рецепт

Құрамы:

• майда сары май немесе май қосылған - 1 стандартты ыдыс;
• Тауық жұмыртқалары таңдалады - 5-6 дана;
• Дөңгелек күріш - 90 г;
• сәбіз - 280 г;
• майонез - 280-320 г;
• пияз жасыл - 4-5 сабақтар;
• безендіру үшін жасыл бұтақтар;
• тұз - дәміне қарай.

Дайындау

«Мимоза» салатына арналған бұл рецепт классикадан айырмашылығы ірімшік пен майдың құрамында жоқ және ол күрішпен қосылады, бұл тағамды калориялы және бюджеттік мөлшерде азайтады.

Алдымен, күріш дайын болғанға дейін тамақ пісіріп, оны толық суытып алыңыз. Осы уақыт ішінде біз қатты пісірілген жұмыртқаларды дайындаймыз және бұрынғы жағдайдағыдай, біз бөлек майдалап, бөлек тостағандарға тұмсық пен сарымсақпен қосамыз. Жұмсақ, салқын болғанша және қайнатқыш сәбізге дейін қайнатыңыз, ал жасыл пияз қауыздары салқын сумен шайып, кішкене бөліктерге салып, құрғатыңыз. Сардинами бар сұйықтықты төгіп тастаңыз, алдымен үлкен сүйектерден алып тастап, шанышқымен балықты араластырыңыз.

Енді мимоза дизайнымен жалғастырамыз. Ыдыс немесе салат ыдысының бірінші қабаты күріштен жасалған. Содан кейін балықты бұраңыз, содан кейін жасыл пияз. Енді белокты, сосын сәбізді таратып, композицияны сарысумен аяқтаңыз. Салаттың әрбір қабаты, соңғы қоспағанда, майонезмен байыпты түрде қышқылап, қажет болса, дәміне құйылады. Біз тағамды бірнеше сағат бойы тоңазытқыштың шеберінде талап етеміз, содан кейін оны жасыл бұтақтармен безендіріп, үстелге қызмет етеміз.

Сол сияқты, сіз сорты бар сорты бар «Мимоза» салатын күрішпен алмастыра аласыз.