Көп жағдайда салаттың құрылымын әртараптандыру үшін ыдысқа жағымды дәмді беретін қатты ингредиенттерді қосыңыз. Мұндай ингредиенттер қарапайым нан кесектерін, күнбағыс тұқымын, қуырылған беконды немесе жаңғақ болуы мүмкін. Олардың негізінде жасалған саңырауқұлақтар туралы соңғы, әйтпесе, толығырақ әңгімелестік.
Саңырауқұлақтар мен жаңғақтар бар салат
Құрамы:
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- қызыл бұрыш бұрыш - дәміне қарай;
- пияз - 1/2 дана;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- саңырауқұлақтар - 200 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- салат - 1 топтама;
- Бальзам сірке суы - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш;
- ұсақталған жаңғақ - 1 ас қасық. қасық;
- үгітілген «Пармезан».
Дайындау
Қуыруға арналған табада май құйып, оны қуырыңыз, сарымсақ және жұқа пияз сақиналарымен, болгар бұрышының және саңырауқұлақтың табақтарымен бірге қуырыңыз. Әрқашан жұмсақ болғанша 6-7 минут қуырып, қуырыңыз. Уақыт өткеннен кейін көкөністер мен саңырауқұлақтарды бұрыш пен тұзбен көкөністерге салыңыз. Жылы көкөністерді салат жапырақтары араластырып, туралған жаңғақ пен үгітілген ірімшікке себіңіз.
Тауық еті, саңырауқұлақ және жаңғақ салаты
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- қарағай жаңғақтары - жарты ғасыр;
- зәйтүн майы - ғасырдың 1/4;
- Бальзам сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- астық қыша - 3 шай қасық;
- саңырауқұлақтар - 500 г;
- жасыл пияз;
- салат қоспасы - 150 г;
- нан.
Дайындау
Қарағай жаңғағын жылдам қуырып, оларды табаққа салыңыз. Енді қуырғыш табаға май құйыңыз, қыша мен сірке суын қосыңыз. Қоспаны жеңіл қайнатып, қалыңдығына дейін 2 минут бойы буланып алыңыз. Қалың тұзды тұздықта саңырауқұлақтардың бөліктерін салып, оларды араластырып, ыдысқа араластырыңыз.
Тауық еті тұзды суда қайнатып, салқын және талшықтарды бөлшектеңіз.
Саңырауқұлақтарға біз тауық, жаңғақтар және туралған жасыл пияз қосамыз, бәрін араластырып, салаттардың қоспасынан жастыққа қызмет етеміз. Тұз және бұрышқа себіңіз. Біз қуырылған нанмен бірге салатқа қызмет етеміз.
Тауық еті, саңырауқұлақтар, жаңғақ және ірімшік салаты бар
Құрамы:
- тауық еті - 200 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 1 дана;
- қатты кесілген ірімшік - 1/2 ас қасық.
- жұмыртқа - 2 дана;
- грек жаңғағы - 1 құты;
- Маринадталған саңырауқұлақтар (шампиньондар, шайырлар) - 200 г;
- майонез - май құю үшін;
- өсімдік майы;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Тауық еті тұзды суда қайнатыңыз, әзірге пісірілген, салқын және текшелерге кесіңіз. Пияз және сәбіз өсімдік майына жұмсақ болғанша үлкен диірмен және қуырыңыз. Жұмыртқа қатты қайнатады. Біз картопты униформамен қайнатып, таза және текшелерге кесеміз. Маринадталған саңырауқұлақтар жұқа табақтармен кесіліп, пышақпен пышақпен жаңғақтарды кесіп тастаңыз.
Енді барлық ингредиенттер дайындалған болса, салатты жинау керек. Тегіс ыдыста біз ингредиенттерді қабаттарға жатқызамыз: бірінші қабат - сәбіз және пиязды, содан кейін тауық еті, саңырауқұлақ тақтайшалары, ұсақталған жаңғақтар. Содан кейін картоп, жұмыртқа және майонез қабатын қайталаңыз. Соңғы қабаттың үстіне үгітілген ірімшікті таратыңыз. Салатты бірнеше сағат бойы тоңазытқышта сіңіріп, үстелге қызмет етейік.
Саңырауқұлақтармен және жаңғақтармен шығыс салаты
Құрамы:
- жаңа піскен имбир - 2 шай қасық.
- сарымсақ - 1 қыша;
- арпа арпа - 220 г;
- су - 1 л;
- шампиньондар - 200 г;
- жасыл бұршақ - 150 г;
- жаңғақтар - 35 г;
- Бальзам сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- соя тұздығы - 2 шай қасық.
- зәйтүн майы - 2 шай қасық.
Дайындау
Інжу арпа бар сарымсақ және зімбір фриі мен су құйыңыз. 30-35 минут ішінде крукты пісіріңіз.
Саңырауқұлақтар мен үрме бұршақпен қуырылған пиязға дайын болғанға дейін бірнеше минутқа жаңғақтарды қосыңыз. Жемчуг арпасын саңырауқұлақ, жаңғақ және көкөніспен араластырыңыз. Салатаны, соя тұздығын және сары май қоспасын араластырыңыз.