Кез-келген классикалық салат сияқты, винегрет рецепт бойынша көптеген өзгерістерге ұшырайды, олардың бірі - қияр қосылған соң дайындалады, сондықтан жемістер мен көкөністердің жазғы ассортименті сөрелерден жоғалып кетпесе, келесі рецептілердің бірін қолдануға тырысыңыз.
Жаңа піскен қиярға ие винаигрет - рецепт
Жаңа дәм мен текстураға салатқа тек бірнеше жаңа ингредиенттерді қосып салуға болады. Бұл рецепттің дәмі мен қытырлылығы қияр мен майдалап туралған қырыққабатты қосады.
Құрамы:
- қызылша - 260 г;
- картоп түйнектері - 280 г;
- жаңа піскен қияр - 310 г;
- сәбіз - 95 г;
- пияз - 35 г;
- жаңа қырыққабат - 65 г;
- Жаңа жасыл бұршақ - 195 г;
- майонез - 35 г.
Дайындау
Тамырларды шайып, оларды жұмсақ болғанша орналастырыңыз. Сәбіз, сәбіз және картоп салқындағаннан кейін, көкөністерді теріңізден тазалап, текшелерге кесіңіз. Сол пішін мен өлшемнің бөлшектері, ұнтақталған және қияр. Пияз жақсы жарты сақинаны кесіп, қайнаған суға құйыңыз. Дайындалған ингредиенттерді араластырып, майдалап туралған қырыққабат пен бұршақпен көкөніс ассортиментін толықтырыңыз. Майонездің немесе өсімдік майы мен лимон шырынын тамшысының шағын мөлшерімен жаңа қырыққабатпен және жаңа піскен қиярмен жүзім сығыңыз.
Жаңа піскен қиярдағы жазғы салат
Винаигретта жылы мезгілде жеңілдіктің көрінісі болуы керек: тағам аштықты артық тамақтандырусыз қанағаттандыру үшін жеткілікті бай. Тамақтану және тағамдық құндылығы осы рецепт бойынша картоп түйнектерін ғана емес, сондай-ақ үрме бұршақ үшін ерекше ингредиенттерді де береді. Осы рецепттің ішінде пісірілген және консервіленген үрме бұршақтарды пайдалануға болады.
Құрамы:
- картоп түйнектері - 340 г;
- сәбіз - 180 г;
- қызылша - 210 г;
- жаңа піскен қияр - 260 г;
- ақ бұршақ - 115 г;
- жасыл пияз мен сәбіздің бірқатары.
Дайындау
Біріншіден, біз дайындық жұмыстарын жүргіземіз, яғни түні бойы суық суға малынған бобы. Келесі күні таңертең бұршақтарды жұмсақ болғанша пісіру керек, ал бөлек қыздырғышқа картопты, қызылша мен сәбізді орналастырамыз. Пісірілген көкөністер салқын және таяқша, содан кейін текшелерге кесіңіз. Бобы сондай-ақ салқын қалдырады және қалған салаттармен араласады. Майдалап туралған көкөністердің көптігімен қосып, содан кейін жеңіл майонез немесе өсімдік майы аз мөлшерде жаңа піскен қияр салатын дәмдеңіз.