Түркиядан жасалған тағамдар бұрыннан пісірілген құс қалдықтарынан дайындалуы мүмкін, бұл кез келген жағдайда дәмді болады. Пісіруге ыңғайлы болудан басқа, идея ақуызға толы, салыстырмалы түрде демократиялық құндылықтан ерекшеленеді және кез келген ыдыс-аяқты дайындау үшін қолданылады: тағамдардан ыстыққа дейін. Осы және басқа адамдар туралы толығырақ төмендегі рецепт бойынша сөйлесеміз.
Түркия сорпасы - қарапайым және дәмді рецепт
Ыстық тағамға негізделген тамақ аштық сезімінсіз аштықты толық қанағаттандырады. Сіз курста кез-келген көкөніс, макарон және жармадан бастауға болады, бірақ тағамның басты жұлдызы котлеттер болады.
Құрамы:
Сорпа үшін:
- тауық еті - 2,1 л;
- лавр жапырағы - 1 дана;
- ақжелкен сабақтары - 3-4 дана;
- сәбіз - 170 г;
- шпинат - 75 г;
- кеспе - 115 г.
Фрика үшін:
- Түркиядан тартылған ет - 375 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- пияз - 65 г;
- нанның сынуы - ғасырдың 1/4;
- сүт - 15 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қуырылған ірімшік - 35 г;
- жасыл ақжелкен.
Дайындау
Дайындалған сорпаны кастрюльге құйып, лавр жапырағы мен ақжелкенге дәке сөмкесін салыңыз. Ингредиенттердің қалған бөлігін дайындауға дайын болғанша, сорпаны және дәмді қалдырыңыз.
Сорпа үшін сәбіз бөліктерін сақтаңыз.
Тұздықты тізімнен барлық ингредиенттермен біріктіріп, қоспаны бөліктерге бөліп, шарларға айналдыру арқылы ет құстарын жасаңыз. Сіз кез-келген мөлшердегі фрикасты жасай аласыз, бастысы - оларды дайындау уақытын қарастырыңыз.
Сорпаның дәке сақинасын алыңыз да, сырты ұстамайынша, оның ішіне кілегей құйыңыз. Содан кейін кеспе және сәбіз жіберіңіз. Қыш және ет дайын болған кезде - сорпаны беруге болады.
Түркиядан котлет - қарапайым рецепт
Күнделікті басқа да қарапайым және ғажайып тағам түрік - бұл кәдімгі тағамдармен немесе бургерге арналған гамбургерлерге арналған котлеттер.
Құрамы:
- түйіршікті Түркия - 680 г;
- жасыл cilantro - 2 ас қасық. қасықтар;
- тәтті бұрыш - 65 г;
- пияз - 65 г;
- сарымсақ - 1 тіс;
- Ворцестер - 15 мл;
- тұзды зире - 1/2 шай қасық;
- паприка - 1 шай қасық.
Дайындау
Пісірудің басында көкөністерді ұнтақтап, көкөністермен қоса, тартылған етге қосыңыз. Тұзды, паприка мен жердегі зире қоспасын араластырыңыз, сосын үгітілген сарымсақ пастадан паста қосып, вустерге құйыңыз. Бургерлер үшін негіз дайындаудан кейін оны 6 бөлікке бөліп, әр пішінді беріңіз. Енді грильде гамбургерлерді немесе шойын қуырғыш табаға екі жағынан 5-7 минут қайнатыңыз.
Қуырмастан құсбелгі жасауды қаласаңыз және пештегі түрік пісіретін тағамды ғана дайындағыңыз келсе, онда котлеттерді 190 градусқа 15-18 минут пісіріп тастаңыз.
Түркиядан дәмді медальондар - рецепт
Құрамы:
- қуырылған жапырақтар - 8 дана (әрқайсысы 140 грамм);
- пияз - 75 г;
- алма - 75 г;
- сарымсақ - 1 тіс;
- тасшөптің тармағы;
- алма шырыны - 165 мл;
- тауық еті - 115 мл;
- ұн.
Дайындау
Ұнның ішіндегі хош иістендірілген филе ролі шамамен 5 минуттан (қиманың қалыңдығына байланысты) жоғары температурада. Тұзды дайындау кезінде фольга астында ыстықта қалдырыңыз.
Тұздықты пиязды жылдам пісіріп, оған сарымсақ және алма бөліктерін салыңыз. Шырынды қосып, алма шырынымен сорпаның барлық қоспасын құйыңыз. Тұзды қалыңдатқанға дейін пісіріп қойыңыз, содан кейін құсқа қойыңыз да, ыдыстардың мазмұнын тағы бірнеше минут қайнатыңыз.
Түркия салаты - қарапайым рецепт
Құрамы:
- тағамдар - 12 дана;
- ұсақталған түрік - 620 г;
- консервіленген үрме - 320 г;
- қуырылған ірімшік - 75 г;
- Салат сүлесі;
- қызанақ - 410 г;
- зәйтүндердің бірқатары;
- әк шырыны - 35 мл;
- пиприка шөкімі.
Дайындау
Fry қуырылған етті қатты қыздырып, ыстыққа салқындатуға мүмкіндік береді. Тұздалған етді үрме бұршақпен және үгітілген ірімшікті араластырыңыз, томат кубаларын және зәйтүн қосыңыз. Салат жапырақтары жапсырылған жапырақтары бар, салат қосып, паприка себіңіз және әк шырынын құйыңыз. Қуыршақтарда қызмет етіңіз.