Қарақұмық және пияз - бұл аштықты қанағаттандыру ғана емес, сонымен қатар сіз ұзақ уақытқа қанықтылық сезімін тудыратын керемет ыдыс. Оны вегетарианшыларға, сондай-ақ ораза кезінде дайындауға болады.
Пиязбен қарақұмық үшін рецепт
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сары май - 20 г;
- қайнаған су - 2 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз жарманы шайып, шойынға жібереміз. Ұсақ туралған пиязды кілегей майынан бөлек және қарақұмық қосыңыз. Барлық тік қайнаған суға толтырыңыз, оны отқа қойыңыз, оны қайнатыңыз, оны қақпақпен жабыңыз және пісірер алдында 20 минут пісіріңіз.
Қарақұмық, пиязбен қуырылған
Құрамы:
- жаңа піскен шампань - 200 г;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- қарақұмық жармасы - 1 дана;
- су - 2 дана;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Сонымен, біз қарақұмықты сұрыптап, оны жуып, суық суға құйып, қақпақтың астында қайнап жатқан кезден бастап 20 минут бойы дәмдеңіз де, пісіріңіз. Саңырауқұлақтар өңделіп, кесектерге кесіліп, пияз сақиналарымен бірге шамамен 7 минуттан кейін қуыруға арналған табада өтеді, содан кейін дайындалған қарақұмақты көкөністерге таратып, бәрін жоғары температурада 5 минут бойы қуырамыз. Саңырауқұлақтармен дәмді қарақұмық дайын!
Сәбіз және пияз қосылған қарақұмық
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- май - 50 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қарақұмық пісіріңіз, тұздалған суға пісірілгенге дейін. Көкөністерді тазалап, сәбіз текшелерге кесіп, пиязды майдалап тураңыз. Содан кейін оларды алтын түске дейін өсімдік майына жібереміз. Дайын күрішке біз қарақұмықты таратып, сары май мен майдалап туралған сарымсақ қалампырды қосамыз. Барлық мұқият араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және 3 минут бойы отқа қосыңыз.
Көп мөлшерде пияз қосылған қарақұмық жармасы
Құрамы:
- шамдар - 1 дана;
- сарымай;
- қайнатылған жұмыртқа - 2 дана;
- жасыл - дәміне қарай;
- қарақұмық жармасы - 1 дана;
- су - 2 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пияз текшелеп, текшелерге кесіледі. Енді мультиваркке «Multicore» режимін орнатып, температураны 160 градусқа орнатып, май жағып, пиязды шамамен 5 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін оны майдалап туралған жұмыртқа мен жасыл қосып, ыдысқа салыңыз.
Шыныаяқ мультиваркінде қарақұмыққа құйыңыз да, оны алтын минутқа дейін қуырыңыз 5. Содан кейін суға құйыңыз, қайнатуға тұзды қосыңыз, қайнатыңыз, көпіршікті алып тастаңыз, қақпақпен жабыңыз және бөтелке дайын болғанша пісіріңіз. Ақыр соңында, пияздың жұмыртқа қоспасын қосып, араластырыңыз да, қарақұмықты үстелге жіберіңіз.