Құймақтарға арналған қарапайым рецепт

Құймақсыз, партияларды Shrovetide үшін елестету қиын және олар күнделікті отбасылық мәзірде жиі қонақтар болып табылады. Өйткені, бұл барлық үй шаруашылықтарының кішкенеден үлкенге дейін қуанатын тағамы. Бұл нәзіктікті дайындау үшін көптеген рецепттер бар. Бүгін біз ең қарапайым және бір мезгілде табысты нұсқауларға назар аударамыз және қамырдың айранына, суға немесе суға негіз ретінде пайдаланып, дәмді құймақтарды қалай жасау керектігін айтасыз. Олардың әрқайсысы өзін жақсы жағынан жақсы көрсетеді және түпкілікті нәтижеге қол жеткізеді.

Йогуртта құймақ үшін қарапайым рецепт

Құрамы:

• Бидай ұны - 330-390 г;
• айран - 520 мл;
• су 240 мл;
• түйіршіктелген қант - 65 г;
• ірі тауық жұмыртқасы - 2 дана.
• тағамдық сода - 5 г;
• жалпы тұз - 5 г;
• хош иістендірілмеген өсімдік майы - 75 мл.

Дайындау

Йогуртте құймаққа арналған қамырды дайындау жұмыртқаны қуырудан басталады. Мұны істеу үшін оларды қантпен және тұзмен араластырыңыз да, тегіс болғанша араластырғышпен араластырыңыз.

Бұдан кейін жұмыртқа қоспасын айранға құйыңыз, онда ұнды ұсақтап, массадағы максималды гомогенділікке қол жеткізіңіз. Енді қайнатуға суды жылытыңыз, оған содасын тастаңыз және бір мезгілде үздіксіз және қарқынды түрде араластырыңыз, нәтижесінде алынған қоспаны қамырға құйыңыз.

Бес минуттан соң қамырға өсімдік майын құйып, мұқият араластырыңыз да, құймақ пісіре беріңіз. Біз қуырғыш табаны мұқият жылытып, маймен аздап құйып, шелпек қамырын құйып, контейнерді түбінің түбіне жайғастырыңыз. Өнім екі жағынан қызарғаннан кейін, оны ыдысқа жайып, келесі заттарға дайындай бастаймыз.

Саңылауы бар суда жұқа құймақ үшін қарапайым рецепт

Құрамы:

• бидай ұны - 355 г;
• су - 495 мл;
• түйіршіктелген қант - 45 г;
• ірі тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• тағамдық сода - 5 г;
• жалпы тұз - 5 г;
• хош иістендірілмеген өсімдік майы - 75 мл.

Дайындау

Су құймаларын дайындау үшін, араластырғышпен жұмыс істеуді жалғастыра отырып, қант пен тұзбен қайнатылған стакан су құйыңыз. Осыдан кейін біз барлық ұнды қоспаға бөліп, біркелкі текстураға дейін бірдей араластырғышпен араластырамыз. Содан кейін содасын қалған суға тастаңыз, оны алдын ала қыздырыңыз да, қайнатыңыз және содасын қамырға енгізіңіз. Қазір біз өсімдік майын құйып, тағы да миксермен массаны бұрамыз және қамырды жиырма минутқа тұрамыз. Осыдан кейін біз дәстүрлі түрде қыздырылған қуыруға арналған табада бәліштерді пісіріп, өсімдік майымен алғашқы өнімге дейін жағамыз.

Сүтке арналған құймақ үшін ең оңай рецепт

Құрамы:

Құймақтарға арналған:

• бидай ұны - 355 г;
• сүт - 495 мл;
• түйіршіктелген қант - 45 г;
• ірі тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• тағамдық сода - 5 г;
• жалпы тұз - 5 г;
• хош иістендірілмеген өсімдік майы - 45 мл.

Дайындау

Біз қамырды сүтке дайындаймыз, оны екі тең бөлікке бөлеміз және олардың біреуі қантпен араласады, тұзды шымшық және аздап жұмыртқан жұмыртқа ұнтағы немесе араластырғыш. Енді біз бірдей ұнның бір бөлігін аламыз біз тесттің біртекті құрылымына қол жеткіздік. Бұл кезеңде ол өте қалың болады. Енді сүтдің екінші бөлігін құйып, салмақты қайтадан мұқият араластырамыз. Нәтижесінде алынған қамырға көкөніспен тазартылған май құйып, құймақтарды пісіруге болады. Қуыруға арналған табада алдын ала қыздырылады және өсімдік майымен сәл майдалап немесе майшабақпен майланған.

Кез келген рецепт бойынша дайындалған құймақ, салқындататын өнімдерді немесе қаймақ, бал, джем, қоюландырылған сүт немесе дәмді басқа да дәмдік қоспалармен ғана пайдалануға болады.