Саңырауқұлақтарға арналған картоп кастрюле - сіздің күнделікті үстеліңізді керемет әртүрлейтін және үй шаруашылығының арасында таңданарлықтай тамақтанатын және өте ерекше тағам.
Саңырауқұлақтары бар жасыл картоп печеньесі
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- жаңа піскен шампань - 500 г;
- шамдар - 3 дана;
- дәмдеуіштер;
- қызанақ - 2 дана.
- жаңа петрушка - 1 шнек;
- дәмдеуіштер;
- зәйтүн майы;
- майонез.
Дайындау
Алдымен біз картопты тазалап, оны шайып, оны сүзгіден өткізіп, тұз қосып, жұмсақтыққа қайнатамыз. Содан кейін сұйықтық абайлап стаканға құйылады және біртекті пюреге өсімдік пюресі піседі. Шампиньондар жуылады, өңделеді және ірі кесектерге кесіледі. Содан кейін зәйтүн майыдағы саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Олар аздап қараңғыланған кезде, туралған пиязды және дәмдеуіштерді қосыңыз. Біз дайындалған өсімдік қоспасын блендермен араластырамыз. Пісіруге арналған пішін маймен жағылып, біркелкі картоп пюресі таралады. Содан кейін көкөніс қоспасының бірқалыпты қабатын жабыңыз және қызанақтарды кесіңіз. Барлық туралған ақжелкенмен себіңіз және қалған картоппен жабыңыз. Асшаянның жоғарғы жағы майсыз майонезге толы және пеште 40 минут пісірілген.
Маринадталған саңырауқұлақтармен картоп кастрюліне арналған рецепт
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- маринадталған саңырауқұлақтар - 500 г;
- шамдар - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- жасыл ақжелкен - 1 топтама;
- өсімдік майы - 80 мл;
- ірімшік - 50 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пиллинг картоп жартылай жуылады және тұзды суға қайнатылады. Содан кейін сұйықтықты төгіп тастаңыз және ет тартқышы арқылы көкөністі жіберіңіз. Біз шамды өңдейміз, текшелерді бөлшектеп, оны майға жібереміз. Саңырауқұлақтар доңызға салынып, содан кейін оларды кішкентай бөліктерге кесіп тастаңыз. Біз картопты саңырауқұлақтармен толтырамыз, қуырылған пиязды қосамыз және барлығын мұқият араластырамыз. Жасылдар шаяды, кептіріледі және пышақпен кесіледі. Жеке ыдыста жұмыртқаны ұрып, оларды дәміне қарай тұздап, картоп-саңырауқұлақ қоспасында шөппен бірге қосыңыз. Осыдан кейін біз балшықтарды жинап, көкөніс массасын салып, оны таратып, үгітілген ірімшікпен себеміз. Май бөліктерін қосып, кәстрөлдерді пешке 45 минутқа жіберіңіз. Тұздалған саңырауқұлақтармен дайын картоп асқабағы сәл салқындатылып, қызмет етеді.
Тұздалған саңырауқұлақтармен картоп кастрюле
Құрамы:
- ет тартылған ет - 400 г;
- жаңа піскен шампань - 500 г;
- шамдар - 1 дана;
- май - 150 г;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- дәмдеуіштер;
- ұн - 50 г;
- сорпа тауық еті - 3 дана;
- май кремі - 100 мл;
- картоп - 8 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ірімшік қатты - 100 г.
Дайындау
Саңырауқұлақтармен картоптың кастрюльін пісіргенде, майға дейін май пісіргенге дейін май құйып алыңыз. Содан кейін оны бөлек табаққа салып, қуыратын табаны қағаз сүлгімен сүртіп, майдың бір бөлігін ерітіңіз. Содан кейін пластинкаларға кесілген шампиньондарды орналастырыңыз,