Жасымықтан жасалған тағамдар ежелгі өркениеттердің заманынан бері оларды ұзақ уақыт қолданып келеді. Бірақ дәмді және дәмді жасымық сорпасын дайындау үшін арнайы аспаздық дағдыларға ие болмай, тез және оңай болуы мүмкін.
Жасымық сорпасына арналған рецепт
Құрамы:
- май - 50 г;
- шамдар - 1 дана;
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- тауық еті - 2 л;
- қызыл жасымық - 0,5 дана;
- паприка - 1 шай қасық;
- күріш - 0,5 дана;
- жаңа жалбыз;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Жасымықты сорпаны қалай жасау керектігін білейік. Үлкен кастрюльде кремді майдың бір бөлігін салып, оны ерітіп, оны туралған пиязға өткізіңіз. Содан кейін паприка, томат пастасын қосып, араластырыңыз. Тауық сорпасын құйып, қайнатыңыз. Бұдан кейін жуылған жасымықты және күріш құйып, дәндерді жұмсартқанға дейін шамамен 20 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Пісірудің соңында дәміне қарай сорпаға тұз қосып, қара бұрыш пен бірнеше жалбыз жапырақтарын қосамыз. Біз тағамды пісіруге, табақтарға құйып, қаймақпен қамтамасыз етеміз.
Саңырауқұлақтары бар жасымық сорпасына арналған рецепт
Құрамы:
- саңырауқұлақтар - 50 г;
- жасымық - 0,5 дана;
- су - 2 л;
- картоп - 3 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- көкөністер.
Дайындау
Саңырауқұлақтар бөліктерге кесіліп, сорпаға салыңыз. Біз суды құйып, оны шамамен 20 минут қайнатып, қайнатып аламыз. Сонымен қатар, біз барлық көкөністерді тазалаймыз: картопты сабанмен кесіп, табаға салыңыз. Содан кейін жуып кеткен жасылды және басқа 20 минут пісіріңіз. Пияз аздап кесілді, біз сәбізді үлкен шөпке саламыз. Сарымсақ баспасөзде сығылды. Кәстрөлде көкөністерді тұз бен бұрыш қосып, тағы 2 минут пісіріңіз. Өрттен дайын сорпаны алыңыз, шөптерге себіңіз де, ыдысты қайнатыңыз. Саңырауқұлақтармен жасымық дайын!