Жақында сейтан өте танымал болды, тамақ ішкенге дейін оның пайдасы мен зияны туралы білуге болады, өйткені оның көмегімен вегетарианцы ет өнімдерін оңай бастай және болашақта оларды толығымен ауыстырады.
Сеитан дегеніміз не?
Вегетариандық sejtan еті негізінен бидайдан алынған өнім болып табылады. Пайдалы қасиеттердің арқасында бұл ет ет өнімдерінен бас тартуды шешкен адамдар арасында кеңінен танымал болды. Көбінесе оны салмақ жоғалтқысы келетіндер пайдаланады. Сайтан өзінің ерекше дәмді қасиеттеріне байланысты етді өте жақсы түрде ауыстырады және котлеттер, фрикактер және т.б. үшін тартылған ет ретінде қолданылады.
Осындай етді крахмалды бидай ұнынан жуу арқылы дайындаңыз. Мұны істеу үшін ешқандай глютен болмағанша суды бірнеше рет өзгерте аласыз, бұл негізінен бұл ет. Өнімнің дәмі сиыр етіне ұқсайды.
Пайдалы қасиеттері
Өнімнің жүз граммы үшін 370 ккал болатын калория мөлшері ет сеитаны өте қоректік болып саналады. Сонымен қатар, құрамында ақуыз мөлшері 75 грамға дейін, майдың мөлшері - 1,89 грамм. Мұндай ет алмастырушысы жақында ғана вегетарианшылар арасында ғана емес, олардың денсаулығын бақылайтын адамдарға да кеңінен танымал болды, өйткені сианттың етінің артықшылықтары өте жоғары. Негізінен глютен болып табылатыннан басқа, келесі микроэлементтер бар:
- фосфор;
- калий;
- кальций;
- натрий;
- магний;
- мырыш;
- темір;
- мыс;
- селен.
Мұндай тағамның біреуі күнделікті натрий нормасының 20% -ын жаба алады, сондай-ақ дененің электролит балансын қалпына келтіреді. Сеитан жеке глютенді төзімсіздік болмаса, оның денсаулығына зиян келтірмейді.
Седжтан етінің пайдасы мен зияндылығын білу үшін, оның көпшілігі оны диетада пайдаланады және бұл өнімді дәстүрлі ет үшін қоректік және дәмді алмастырғыш ретінде қарастырады.