Коверамен ерекше дәмді пюре шексіз рецепттерді әрдайым дайындай алады, әрдайым шайға немесе салтанатты мерекеге жаңа және түпнұсқалық ем алу үшін. Жақсы дәмдік сападан басқа, мұндай пісіру өте пайдалы, себебі термалды өңдеу кезінде витаминдердің арыстанның үлесі жидектерде сақталады.
Мүкжидекпен пирожить қалай?
Кез-келген мүкжидек пирогы шырынды толтыруға мүмкіндік беретін дұрыс негізді таңдауды болжайды. Сіз майлы, құмды, қышқыл немесе қарапайым кефир қамырынан дәмдеуішті дайындауға болады, бұл базаның жидектердің артық қышқыл дәмін тепе-теңдікте ұстау маңызды.
- Күреңнен пирогты салқындататын піскен, мұздатылған, моха жидектерінен дайындауға болады.
- Егер тұтас жидектерді пайдалану қамтамасыз етілсе, олар жақсы кептірілген және крахмалға иленген, сондықтан шығарылатын артық шырын базалық шикізатты жасамайды.
- Кейбір рецепттерді жүзеге асыру үшін жидек джемі пайдаланылады, ол қалың болуы керек, сұйық сироп жақсы баяу болуы керек және пирожныйдың бетіне жылтырату үшін қолданылады.
- Cowberries бар ашық торт кептелістен пісіру немесе қант пен крахмал бар жаңа (мұздатылған) жидектерді тазалау үшін жақсы, сондықтан толтыру тез ұстап және шырын базасын сіңдіру емес.
Ашытқы қамырынан мүкжидек бар торт
Ковермен пирожныйға арналған қамыр тез дайындалмайды, бірақ нәтиже барлық күтуге тұрарлық: шырынды және сәл қышқыл толтырумен пиллингті тәтті негіз - үй құсының барлық әуесқойларын бағалайтын идеалды үйлесім. Ингредиенттердің саны дөңгелек пішінде 25 см немесе тікбұрышты 25-20 пісіруге болатын пирог үшін есептеледі.
Құрамы:
- lingonberry - 400 г;
- қант - ½ пункт;
- крахмал - 30 г;
Опара:
- сүт жылы - 1 дана;
- жаңа ашытқы - 25 г;
- қант - 1 ас қасық. л .;
Қамыр:
- жұмсақ май - 50 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 1 дана;
- сүт - 1 дана;
- ұн - 500 г;
- сарысы - 1 дана.
Дайындау
- Ингредиенттерді мөлдір заттармен біріктіріп, реакцияны 10 минутқа қалдырыңыз.
- Жұмыртқаны, қантты, сүтті және маймен араластырыңыз, қасыққа құйыңыз.
- Еттің ұнын ұсақтап, жұмсақ қамыр илеңіз. Мұқаба, көзқарасқа шығыңыз, үш рет тыңдаңыз.
- Қамырды майсыз түрінде үлестіретін 2 тең емес бөлікке бөліңіз.
- Крахмал крахмалмен араластырып, қамырға құйып, қантқа себіңіз.
- Қамырдың қалған бөлігімен гарнир, 15 минутқа қалдырыңыз.
- Сары маймен майлаңыз, мүкжидекпен пісіруге арналған торт 25 минут ішінде 180.
Кілегейлі қаймақпен пирожныйлар
Салтанатты шайға арналған қаймақпен әдеттен тыс тартылған торт. Дәлме-дәлдікті дайындау қиын емес, тез және тек қолда бар компоненттерден тұрады. Егер жидектер мұздатылған болса, олар табиғи түрде ериді. Тортты толық салқындағаннан кейін ғана кесіңіз.
Құрамы:
- май - 50 г;
- қант - 1 ас қасық. л .;
- қаймақ - 1 ас қасық. л .;
- ұн - 120 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- мүкжидек - 200 г;
Толтырыңыз:
- қаймақ - 200 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 150 г;
- ұн - 1 ас қасық. л .;
- ванильді.
Дайындау
- Сары май, қант, қаймақ, пісіру ұнтағы мен ұндан жұмсақ қамыр илеңіз.
- Пішінде 10 минут бойы салқын жерде тазалаңыз.
- Жұмыртқа, қаймақ пен қантты шайқаңыз, ваниль мен ұнды тастаңыз.
- Пішінде жидектер жатып, қаймақ құйыңыз.
- 180 градусқа 30 минут бойы мүкжидекпен пісіруге арналған торт пісіріңіз.
Қысқа пастадан алынған мүкжидекпен пирог - рецепт
Саңырауқұлақпен құмыра торты асығыспен пісіруге қатысты. Бұл жағдайда мұндай базаны жасау ережелерін ұстанудың қажеті жоқ, яғни мұздату және қатты мұздатылған майдан дайындау қажет емес. Бұл нұсқада пісіру жұмсақ, орташа және өте тәтті болады.
Құрамы:
- май - 100 г;
- қант - 150 г + 100 г толтыру кезінде;
- қопсытқыш ұнтақ, ванилин;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 2 дана;
- мүкжидек - 300 г;
- крахмал - 30 г.
Дайындау
- Қантпен май жағыңыз, жұмыртқа, ұнтақ, ванилин енгізіңіз.
- Ұн қосып, қамырды илеңіз, құйыңыз.
- Cowberry жуады, блендер араластырады, қант және крахмал қосады.
- Толтырғышты негізге салыңыз, қамырмен безендіріңіз.
- 190-да 25 минут пісіріңіз.
Крылья бар кремді бәліш
Кефирдегі котлетті бәліш - бұл үйдің дәмін дайындаудың ең қарапайым және тез тәсілі, пісіру ұзақ уақытқа дайын емес, сондықтан таңғы асқа арналған емдеуді жасауға болады. Жидектер жаңа піскен немесе мұздатылған, аштықты жақсы қолданған жақсы, ал ванильден басқа, лимон дәмін қосады, сондықтан пирожныйның дәмі қанық болады.
Құрамы:
- айран - 1 дана;
- қант - 150 г + 50 г толтыру кезінде;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 1 дана;
- май - 100 г;
- ванилин, пісіретін ұнтақ;
- лимон қабығы - 1 ас қасық. л .;
- мүкжидек - 200 г;
- крахмал - 30 г.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, айран, ванилин, дәмдеуіш пен пісіру ұнтағын қосыңыз.
- Құрылғыны тоқтамастан, ұнды, содан кейін жұмсақ май құйыңыз. Тегіс сынақ жасаңыз.
- Кюри жууға ұшыраған, жақсы кептірілген, крахмал себілген.
- Қамырдың жартысын құйып, қант себіңіз, мүкжидектерді тартыңыз.
- Қалған қамырды төгіп, 190 минутқа 30 минут пісіріңіз.
Саңырауқұлақтармен палаулы пирожныйлар
Сиыр қосылған қабатталған бәліш сатып алынатын жартылай фабрикаттан дайындалады және ашытқы дайындағына артықшылық береді, сондықтан пісірме жемісі өте жұмсақ болады. Тазарту толықтай ашық болуы мүмкін немесе егер қажет болса, қамырдың қалдықтарымен әдемі безендірілген бос уақыттың болуы. Карамель дәміне толтыру кезінде қоңыр қантты қолданыңыз.
Құрамы:
- пирожныйлар - 500 г;
- мүкжидек - 300 г;
- қант қамысы - ½ дана;
- крахмал - 30 г.
Дайындау
- Қамырды босатыңыз, оны тақталармен құйыңыз.
- Қамырмен араластырыңыз, кілегейге себіңіз, крахмал себіңіз.
- Қамыр тұздықтарымен гарнир, 180 минут 35 минут пісіріңіз.
Саңырауқұлақ мүкжидекімен
Кекстермен печенье пюресі - қуатты араластырғыштың кейбір дағдыларын талап ететін рецепт. Егер мұндай пісіруге сенімді болмасаңыз, онда сіз пісіру ұнтағын және қаймақ жұптың қасық қосуға болады, сол себепті тегіс және кеуекті торт, нәзік сүйекті және дәмді шырынды жидек беті шығады.
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- қант - 1 дана;
- ұн - 300 г;
- қаймақ - 2 ас қасық. л .;
- қопсытқыш ұнтақ, ванилин;
- мүкжидек - 150 г;
- крахмал - 50 г;
- қант қанты - 2 ас қасық. л.
Дайындау
- Қатты қаныққанша ақуыздарды шайқаңыз.
- Қаймақ, пісіретін ұнтақ және ванильдің көмегімен сарысын бөліп алыңыз.
- Массаждарды біріктіріп, ұн қосыңыз, қамырды құйыңыз.
- Cowberry жақсы кептірілген, крахмал боялған, камыр қант себілген қамырдың үстіне қойылған.
- 170 минут ішінде 40 минут пісіріңіз.
Cowberry бар curd торт
Тұтас ірімшік және кокоспен пирожныйлар пирожныйға немесе кастрюльге ұқсайды. Қамыр қысқа пісіруді жақсы етуі керек, ол сұйық және шырынды құюды ұстап тұру үшін жақсы жұмыс істейді. Біркелкі және нәзік дәйектілік үшін сүзбе блендермен тесіп, електен тазартып, дәндер болмаса, сатып алынатын сүт массасын пайдалануға кеңес берілмейді.
Құрамы:
- ірімшік - 300 г;
- маскарпоне - 200 г;
- крем - 100 мл;
- ұн - 2 ас қасық. л .;
- мүкжидек - 200 г;
- қант - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ванилин;
- Шашлык - 400 г;
- крахмал - 30 г.
Дайындау
- Қамырды бисермен таратып, түбін шанышқымен тесіңіз де, 200 минут 10 минут пісіріңіз. Толық салқын.
- Маскарпон және қант қосылған сүзбе сығып, ваниль, жұмыртқа, кілегей мен ұн қосыңыз,
- Кремді құйыңыз.
- Ковбри крахмал үгітеді, қаймақ қаймағы, притапливая жидектерге таралады.
- 40 минут бойы пісіріңіз 160.
- Тортты сүзбе мен мүкжидекпен толық салқындағаннан кейін кесіңіз.
Мүкжидек джемі бар бәліш
Қызғылт сары қырыққабатпен тез пирожныйлар - тәттілердің тәбетіне қол жеткізудің жақсы мүмкіндігі. Курста тәтті тәтті шырынды алдын ала сиропта біртекті кептеліс немесе жидектерді бастауға болады. Мұндай пирогтың негізі тек үш ингредиентпен дайындалады, бірақ қысқа дайындықтың барлық ережелерін сақтауды талап етеді.
Құрамы:
- Мұздатылған май - 200 г;
- ұн - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қалың мүкжидек джемі - 200 г;
- крахмал - 50 г.
Дайындау
- Мұздатылған май ұсақталып, ұсатылғанға дейін ұнмен араластырыңыз.
- Пісіретін ұнтақ пен жұмыртқаны енгізіңіз, бір түйіршікте жинап, пленкамен орап, тоңазытқышқа 1 сағат қойыңыз.
- Кептелісті крахмалмен араластырыңыз.
- Қамырды шығарып, төмен жақтары бар пішінге қойыңыз.
- Кептеліп, негіз үстіне қойыңыз.
- 30 минут ішінде мүкжидектен джемі бар пирогты 190-да пісіріңіз.
Қызғылт кесектер мен алма пирогтары - рецепт
Алма және кокоспен пирожныйлар - осындай пісіруге арналған классикалық рецепт ретінде ғана танымал атақты шарлоттың түпнұсқа нұсқасы. Егер жеміс тәттіге айналдырылған болса, қант аздап қосыла алады, корицы дәміне қосылады, қаласаңыз, оны алып тастауға болады және бастапқы дәмі үшін лимон дәмі қамырға қосылады.
Құрамы:
- қант - 150 г;
- табиғи йогурт - 200 мл;
- жұмсақ сары май - 100 г;
- ұн - 250 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қопсытқыш ұнтақ, ванилин;
- лимон қабығы - 1 ас қасық. л .;
- алма - 4 дана;
- мүкжидек - 150 г;
- қант + даршын - су шашу үшін.
Дайындау
- Жұмыртқа қантпен ұрып, йогурт, дәм мен май енгізіңіз.
- Ванильді, ұнтақталған ұнды, ұнды енгізіңіз.
- Қамырды майлы пішінге құйыңыз.
- Алма пиллинг, тілімдерге кесіңіз.
- Қамырға алма бөліп, мүкжидектерді құйыңыз.
- Қант пен даршын қоспасымен себіңіз.
- 190-да 25 минут пісіріңіз.
Көпіршіктегі мүкжидек бар торт
Мультиварктегі Cowberry пирогының пешке қарағанда дайындалуы қиын емес. Құрылғы саңырауқұлақтарды немесе желе десерттерін дайындауда өздігінен дәлелденген, бұл емнің «қайнатылған» болмауы үшін бос бу шығатын клапанды алуды ұмытпау маңызды. Бұл нұсқада жидектер қамырды араластырады, сондықтан сіз жидектер бүлінбегеніне көз жеткізу керек.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- жұмсақ май - 100 г;
- қант - 150 г;
- қаймақ - 3 ас қасық. л .;
- ұн - 1 дана;
- қопсытқыш ұнтақ, ванилин;
- жүгері - 200 г.
Дайындау
- Жұмыртқаны қант пен ванильмен шайқаңыз.
- Жұмсақ май, қаймақ кіргізіңіз.
- Ұнды қосып, тегіс сұйық қамырды илеңіз.
- Ыдысқа құйып, араластырыңыз, ыдысқа құйыңыз.
- 1 сағат бойы пісіріңіз.