Қыша еті тек ет тағамдарының ғана емес, қарапайым жеңіл салаттардың да дәмін атап өтуге қабілетті. Ашық дәмдеуші қыша салатының байытуы тәтті ингредиенттермен, мысалы, жеміс шырынын немесе балымен өте жақсы араласады, сондықтан да біз осындай рецепттерге назар аударамыз.
Салат үшін бал-қыша салады
Қыша толтырғыштары қыша дәндерінің флавоноидтерінің көп мөлшерде болуына байланысты өте оңай зақымданып жатыр (бұлар қыша мен дәмділердің арқасында), осылайша сіз осындай салаттың киінуін қауіпсіз түрде дайындап, аптасына қолдануға болады. Жасанды консерванттар жоқ!
Құрамы:
- тұтас қыша - 1/4 ас қасық;
- гүл балы - ғасырдың 1/4;
- шөптер - 1 дана;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- шарап сірке суы - 1 1/2 ас қасық. қасықтар;
- тұз.
Дайындау
Блендермен шошқаларды бауыздаңыз. Алынған груел майонезмен бал, қыша және сірке қосыңыз. Біртектіліктегі киімдерді мұқият шайқап, дәмін татып, содан кейін оны дәмдеңіз.
Қызғылт-қыша хош иісі
Қызғылт сары әрқашан ыдысқа біраз сергектік әкеледі. Бұл цитрус кесектерін салаттың өзінде тастағысы келеді, ал мұздатқышта сақтауға ыңғайлы апельсин-қыша хош иісін дайындау арқылы оны оңайырақ жасауға болады.
Құрамы:
- бальзам сірке суы - жарты ғасыр;
- зәйтүн майы - осы заттардың 2/3 бөлігі;
- 1 қызғылт сары шырын;
- апельсин қабығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- астық қыша - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Кішкене ыдыста маймен, апельсин шырынын, апельсин қабығы мен қыша сығуымен балмұздық сірке сығуға болады. Соусы біртекті болғанда - оны үстелге қызмет ете аласыз.
Салаттар үшін қыша таңқурайының рецепті
Жұмсақ йогурт киімі жоғары калориялық майонез немесе қаймақ тұздығы үшін керемет алмастырғыш болуы мүмкін. Осы тұздықпен көкөніс салатасын жасаңыз және өзіңізді көріңіз.
Құрамы:
- йогурт - ғасырдың 1/3;
- қызыл шарап сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы -1 ас қасық. қасық;
- қыша - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Табиғи йогурттің хош иістендіргіштерін сары май және сірке суы бар гомогендігіне дейін жылжыту. Алынған тұзды дәміне қарай қыша, тұз және бұрыш қосыңыз.
Жаңғақ қосылған бал-қыша хош иісі
Құрамы:
- бадам бадамы - 3 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- апельсин шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- су - 3 ас қасық. қасықтар;
- қыша - 1 ас қасық. қасық;
- бал - 1/2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - дәміне қарай;
- сарымсақ - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Блендердегі шараға бадам немесе бадам майы, су, қыша, бал және зәйтүн майы қосылған. Сарымсақ баспадан өтіп, нәтижесінде алынған пюре киімнің қалған ингредиенттеріне қосылады. Барлығын блендерде біркелкі етіп, содан кейін дәміне қарай тұзбен сіңіріңіз.
Пайдалануға дайын май құюды ыдысқа құйып, тоңазытқышта 3-5 күн сақталады.
Мүкжидекпен қыша пісіру
Тұздықта жақсы қыша жемістер мен жидектерге біріктірілгенін бірнеше рет айтқан болатынбыз, осы фактіні тағы бір растау келесі рецепт болып табылады.
Құрамы:
- мүкжидек тұздығы - 1/4;
- Дижон қыша - бұл өнімнің 1/4 бөлігі;
- сарымсақ - 1 қыша;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- күріш сірке суы - бөлшекті 1/4;
- алма сірке суы - 1/4 c .;
- жержаңғақ майы - ғасырдың 1/4;
- өсімдік майы - 1 ас қасық.
Дайындау
Мүкжидек тұздығы, дижон қыша, тұз, бұрыш, сарымсақ, күріш және алма сірке суы араластырғышқа салынған. Барлық ингредиенттерді шамамен 30 секундқа дейін тегіс етіп сығып, содан кейін жержаңғақ және өсімдік майын қосып, содан кейін тағы бір минутқа киіндіріңіз. Дайын сорғы қалың және кремді болуы керек. Қызмет көрсетуден бұрын оны салқындату керек.