Мидиалды қалай жеуге болады?

Мидиел бүкіл әлемде керемет пайдалы және дәмді тәттілер ретінде танымал. Олардың ішінен раковинаға таза түрде немесе раковинада немесе салаттарда, тұздықта немесе басқа да көп құрамды ыдысқа қызмет көрсететін тазартылған және түпнұсқалық тағамдар көп.

Бүгін біз мидиелді қалай дұрыс тамақтандыру керек екендігін, бір мезгілде лақтырып тастауыңыз керек нәрсені және қандай да бір қорқынышсыз жеуге болмайтын мәселені талқылаймыз, одан қанағаттанарлықсыз және организм үшін теңдессіз пайдасы бар.

Қабықшаларда мидианы қалай жеуге болады?

Көбінесе мидиелді қалай жеуге тура келетіндігі туралы сұрақ қойылтқыштың қабықшаларда тікелей дайындалатындығын сұрайды. Егер сазер бұл экзотиканы бірінші рет кездестірсе, онда жиі моллюсканың барлық ішектерінің жарамсыздығына күмәнданбайды. Көптеген адамдар мұны білмей-ақ, мидистерге тән ең пайдалы және құндылықтарынан айырады, оларды аспаздық қажетсіз бөліктеріне ұқсас етіп дайындау процесінде өндіреді.

Шын мәнінде, мидиондар раковиналардың өзінен басқа барлық нәрселермен жеуге болады. Қайнату немесе пеште пісіруге қарамастан, сіз есіктерді ашқаннан кейін ішке кіретін барлық заттар толық жеуге жарамды, дәмді және керемет пайдалы. Бірақ сіз сатып алған өнімнің жоғары сапалы екендігі сөзсіз.

Мидианы раковинадан шанышқымен алып тастауға немесе осы мақсатта екінші этикеткаға қолдануға болады, бұл этикетте де рұқсат етіледі.

Мейрамханада мидисты қалай жеуге болады?

Біздің мейрамханада тапқан кезде, біз әрдайым бұл тағамды немесе қандай тағамды жеуге болатынын біле бермейміз. Ал егер сіз үстелге дейін түрлі теңіз өнімдерімен, әсіресе мидиямен бірге дәмді ыдыс болса, алдымен тамақтануға қажетті құралдармен қамтамасыз етілгеніңізді тексеруді ұсынамыз. Раковиналардағы миы сол қолмен пластинасынан алып қоймай, арнайы форптпен қысылған, ал раковинаның шебері остриттермен шығарылады. Егер моллюскалар жапырақта қызмет етілсе және соустармен толықтырылса, оларды жей аласыз және оларға жүгінбейсіз арнайы құрылғылар. Мұны істеу үшін ет сиырларының жарты қабығы бір қолыңызбен алынады, соустармен құйылады және қасық сияқты раковинаны пайдаланып, аузына сыпайы түрде жіберіледі. Бұл жағдайда үстелде немесе ылғал сүлгімен лимон тілімі қосылған қосымша ыдыс болуы керек, сонда сіз шайып немесе қолыңызбен сүртіңіз.

Көптеген мидистер мейрамханаларда раковиналарсыз, скипетрлерге немесе қарапайым табаққа арналған. Бұл жағдайда оларды аузыңмен скипармен немесе шанышқымен жеуге болады.