Бүгінгі күні жапондық асүйдің көптеген жанкүйерлері бар, олардың арасында вегетарианшылар да бар. Егер сіз өзіңіздің сүйікті тағамдарды балықсыз татып көргіңіз келсе, онда сіз өзіңіздің үйіңізде жіңішке орамды қалай дайындауды үйренесіз. Олар қарапайым адамдардан көп ерекшеленбейді, сіз тек көкөніс немесе тәтті қоспамен жұмыс істеу керек.
Қаншықтай орамды қалай жасауға болады?
Үнемі сусыз мен орамды дайындау үшін белгілі бір үрдістерді оқып, дұрыс компоненттерді таңдау керек:
- Суши үшін сіз арнайы күрішті ала аласыз немесе өрескел сатып аласыз.
- Роликтер нори парағының көмегімен қалыптасады, олар роликті қалыптастырады, олар үшін матамен басылады, бірақ бұл қолдың көмегімен жасалуы мүмкін.
- Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қандай роликтерді білуді қалайды, оларда ет пен балық жоқ, ал ірімшік тофу қабылдайды. Толтырғыш ретінде қияр жәшігі немесе басқа да көкөністер болады.
Күріш қағазы бар пошталық қағаздар
Диета болған кезде, роллдар үшін жіңішке толтырулар денеге қажетті пайдалы заттар мен дәрумендерді алуға мүмкіндік береді. Ыдыс-аяқтарды дайындауда белгілі бір нәзіктік бар. Мысалы, пісіргеннен кейін кейбір аспаздар үшін күріш 10 минут бойы табада қалады, басқа да аспаздар артық ылғалдан құтылу үшін ағаш тақтаға қоюды жөн көреді.
Құрамы:
- күріш қағазы - 2-3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- tofu - 200 г;
- көкөністер.
Дайындау
- Пияз және сәбіз үккіште, қуырыңыз.
- Tofu қосыңыз және араластырыңыз.
- Қағазды сумен шайыңыз.
- Бір жағынан көк пен құтыға салып, қағаз конвертын бүктеп қойыңыз.
Күрішпен құмыралардың пошталық қағаздары
Жапырақты орамалар бар, рецептер жапондық асхананың танымал тағамына ұқсас болып келеді. Мысалы, қуырылған жалпақ қытырлақ цуккини пайдаланылатын тағамның өзгеруі бар. Ол рулон түрінде оралған, құю ішкі жағына салынған және кеудеге бекітіледі, бірақ мұндай роликтер пішінді ұстай алады.
Құрамы:
- асқабақ - 600 г;
- күріш -0.5 ас қасық. л .;
- майонез - 2 ас қасық. л .;
- соустар Тар-Тар - 3 ас қасық. l .;
- көкөністер;
- сарымсақ - 3 түйір;
- қызанақ - 1 дана;
- ұн - 100 г;
- тұз.
Дайындау
- Піскенше күріш қайнатады.
- Цуккини қалыңдығы 1 см қалың шелпекке кесіңіз.
- Роллдар үшін толтыруды жасау үшін: ұсақталған томат пен көкке қосу үшін салқындатылған күрішке. Майонез, шайыр тұздығы және туралған сарымсақпен маусым. Барлық қоспалар.
- Өсімдік миының кең шетінде толтыру толтырылады.
- Орамалы сквош роллдары оралған және скипидармен бекітілген.
Көктем Көктем Роллс
Өз үйіңізде жіңішке роллдарды жасауға болатын қызықты тәсілі - оларды күріш құймасынан немесе торт пирогтардан дайындау. Олар суық немесе қуырылған түрде қызмет ете алады. Сынақ ретінде күріш қағазы қызмет етеді, оны дүкенге сатып алуға немесе өзіңіз жасай аласыз. Өте қанағаттанарлық және сонымен қатар жеңіл ыдыс, көкөніспен көктемгі орамалар алынды.
Құрамы:
- кешью жаңғағы - 40 г;
- жалпақ парақтар - 6 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- күріш қағазы - 3 парақ;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. л .;
- қызанақ - 1 дана;
- Дөңгелек күріш - 100 г;
- шампиньоны - 2 дана;
- өсімдік майы - 100 г;
- кокос сүті - 50 мл;
- жержаңғақ майы пастасы - 2 ас қасық. л .;
- қант - 1 шай қасық;
- карри пастасы - 0,5 шай қасық.
Дайындау
- Күрішті пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
- Қуырылған қызанақты қуырыңыз, карри, сүт және жаңғақ пастасын қосыңыз. Соңында соя тұздығы мен қантты қосыңыз.
- Сәбізді жұқа жолақтармен сорғызыңыз.
- Өрістерді қайнаған суға құйыңыз. Кешіріңізді екіге бөліңіз де, қуырыңыз.
- Күріш қағазы суға малынған, бұршақ дәндерінің таралу аймағы бар, ал жоғарғы жағында жалбыз және кешью. Роликтерді құлыптау.
- Шырыны піскен және сәбізмен қуырады.
- Саңырауқұлақтар массасы салқындатылған күрішпен араласып, шарларды қалыптастырады.
- Шұңқырлар мен шарлар соя тұздығымен жеуге болады.
Tofu арқылы орамдарды жіберіңіз
Вегетарианцы үйде нәзік орамды бағалайды, олардың рецепті tofu қосу қамтиды. Бұл компоненттің көмегімен артық көмірсулар диетадан жойылады. Азық-түліктің бұл нұсқасы жапон асханасының дәстүрлі ингредиенттері - васаби мен маринадталған имбирьмен жақсы үйлеседі.
Құрамы:
- tofu - 400 г;
- Нори парағы - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- Қияр - 1 дана;
- күнжіт - 1 ас қасық. л .;
- жасыл пияз - 1 баған;
- күріш сірке суы - 2 ас қасық. л .;
- күнжіт майы - 1 шай қасық;
- тұз;
- кептірілген сарымсақ - шөкім.
Дайындау
- Қияр мен сәбізді жұқа жолақтарға кесіңіз.
- Блендерде жасыл пияз, сары май, сірке суы, күнжіт, тұз және сарымсақпен бірге тофуді жіберіңіз.
- Нори парағын қойып, оны тофудан шығарыңыз. Ортасында қияр мен сәбіз жатады.
- Роликті бұрап, 2 см қалың топтарға бөліңіз.
Ыстық Ыстық Rolls
Ыдыс суықта ғана емес, ыстық нұсқада да дайындалуы мүмкін. Оның кәдімгі вариациясы ысталған лосось қосуды қарастырады, бірақ сіз майсыз пісірілген орамды жасауға болады. Олар гриль көмегімен жасалады. Толтырма ретінде қияр немесе көкөністердің басқа да түрлері бар, олар соустармен үйлесімді үйлеседі.
Құрамы:
- Васаби - 5 г;
- қияр - 2 дана;
- теңіз балдыры - 2 дана.
- күріш - 150 г;
- майонез - 3 ас қасық. л .;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. л .;
- сірке суы - 30 мл.
Дайындау
- Күрішті қайнатыңыз, сірке суын қосып, 20 минут бойы салынады.
- Майонез және соя тұздығын араластырыңыз.
- Қияр шағын кубиктерге кесіледі.
- Нори, күріш, үстіне қияр салыңыз.
- Орамды орап, оларды тілімдерге кесіңіз.
Тәтті тәтті роллдар
Нәзік роликті қалай жасау керектігін ойлайтын хош иістер тағамның тәтті вариациясын қолдана алады. Толтырғыш кез-келген жемістің бір бөлігі ретінде қызмет ете алады, олар массаның массасы бойынша теңдестірілмейді. Олар қарапайым немесе шоколад болуы мүмкін құймаққа оралған.
Құрамы:
- tofu - 200 г;
- кокос сүті - 2 ас қасық. л .;
- құймақ - 6 дана;
- ананас - 100 г;
- Құлпынай - 10 дана;
- киви жемісі - 1 дана.
Дайындау
- Блендермен ұрып-соғылған тартылған ірімшік пен сүтті араластырыңыз.
- Жемісті кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Массажды құймақтың шетіне қойып, жемістердің үстіне қойып, құймақты орамға салыңыз.
- Шырынды тәттілерді кесектерге кесіңіз.
Lovasha Lolla Recipes - рецепті
Рецепттердің қарапайым вариацияларының бірі - лаваштағы нәзік орама . Ішінде сіз кез-келген компоненттерді қоюға болады, мысалы, авокадо және қияр хош иісті және нәзік дәмді керемет жеткізеді. Ыдыс шынымен асып кетпеу үшін, ерекше түрде дайындалған дәмдеуіштерге көмектеседі, ол керемет дәмімен қанықтыруға және қанықтыруға көмектеседі.
Құрамы:
- аршылған күнбағыс тұқымы - 0,5 кесе;
- сарымсақ - 1 қыша;
- сірке суы - 1 шай қасық;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. л .;
- авокадо - 1 дана;
- Қияр - 1 дана;
- lavash - 2 жапырақ;
- тұз.
Дайындау
- Тұқым 2-3 сағат бойы суға малынған, блендерге салып, тұз, сарымсақ, шырын мен сірке суын қосып, барлық шайқау.
- Авокадо және қияр кесіңіз.
- Лаваш үстінде тұздықты және қияр мен авокадодың үстіне қойыңыз.
- Тұтқаны алыңыз, тілімдерге кесіңіз.