Кішкентай және жасырын борсық аңшы үшін қиын аң. Олар ұңғыларынан алыс емес, жылына 5 ай өткізеді. Демек, борсық аң аулаудың ең жақсы маусымы - күз болып табылады деген қорытындыға келсек, қазіргі уақытта ол қыста өз денесін қолдайтын көптеген қоректік заттармен өзін сақтап қалады.
Борсық еті жеуге жарамды ма?
Бұл ормандағы малдың етін көргісі келетін адамдар міндетті түрде таңқалдырады, ол бәрін қатарынан жейді. Әрине, қорқыныш негізсіз емес, бірақ бұл туралы тым көп алаңдамаңыз. Біріншіден, борсықтың ашкөздігіне қарамастан, ол өте аш болғанымен (тамыр жақсы шайнайтын болады) болса да, оны ешқашан ұстамайды. Екіншіден, бұл етге үлкен пайда әкеледі.
Ең бастысы, борсық етімен пісірілген тағамдардан тұратын түскі асты бастағанға дейін, өзіңізді және отбасыңызды қорғау үшін трихинозды күтуге арналған өліктерді тексеріңіз.
Бақташы етінің пайдасы
- Ет жануарларында өздігінен терінің мерзімінен бұрын қартаюын тоқтататын А және Е дәрумендері сияқты химиялық элементтер бар.
- Құрамында және В тобындағы барлық витаминдерде мидың және жүйке импульстарының жұмысын белсендіріңіз.
- Борсық етінің негізгі артықшылығы қанның ұю үрдісіне көмектесетін маңызды K дәруменін сақтау болып табылады.
Пассифлора ет зиян
Артықшылықтармен қатар, борсық еті трихиноз болған жағдайда ғана денеге зиян келтіруі мүмкін, сондықтан, жоғарыда айтылғандай, сынақты елемейді. Борсық еті жақсы пісірілген пішінде пайдаланылады, себебі барлық қоректік заттарды сақтайды және жоғары температураның арқасында біз барлық зиянды организмдерден құтыламыз.