Біз ет, көкөніс, картоп, макарон және макаронмен біріктіру үшін пайдаланамыз, бірақ құс еті - жеміс ноталарының тамаша көлеңкесі. Үйрек еті өте майлы және көбінесе жағымды дәмі жоқ. Тамақты керемет дәмді етіп жасаңыз - пештің апельсині бар үйрек хош иісті және өте дәмді болады.
Жеңіл және жылдамырақ
Жұмыспен айналысатын үй шаруасындағы әйелдер үшін көп уақытты талап етпейтін опцияларды әрдайым қызықтырады. Пешке апельсин қосылған шырынды үйрек алу үшін рецептке «құпия» компонентті қосыңыз.
Құрамы:
- жас үйректің қаңылтыры - 2 кг артық емес;
- апельсин - 3 дана;
- тұз - 1 ас қасық. қасық;
- дәмдеуіштер - дәм мен қалау;
- зәйтүн майонезі - ½ кесе.
Дайындау
Біз каскадты тексереміз, пасттардың қалдықтарын алып тастаймыз, оттан ән айтудамыз, шахта, құйрықты алып тастаймыз, ішек. Бір қызғылт сары майонезбен, тұзмен араласқан шырынды сығып, дәмдеуіштерді қосып, одан дәмді тағамды алуды қаласаңыз. Қалған апельдер аршылып, кесектерге кесіліп, қаңқа ішіне орналастырылған. Енді соусты құсқа бөліп, пісіру парағына қойып, қыздырылған пешке жіберіңіз. Температура 200 градусқа орнатылып, үйрек дайындаған шырынмен мезгіл-мезгіл салып, 2-2,5 сағат пісіреді. Көріп отырғаныңыздай, әрқайсысы үйрекке пешке апельсиндерді дайындауы мүмкін - ол оңай емес және ұзақ емес.
Егер уақыт болса
Ең дәмді үйрек пеште бал мен апельсинді пісіреді. Мұндай үйрек бірнеше сатыда дайындалады.
Құрамы:
- ұсақталған үйрек - шамамен 2,5 кг;
- балдыркөк сабақтары - 5-6 дана;
- қышқыл сорттарын алма - 2 дана;
- апельсиндер - 4 дана.
- сарымсақ - 5-6 лобу;
- тұз - 1 ас қасық. қасық;
- бал гүлінің сұйықтығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- нығайтылған қызыл шарап - 2 ас қасық. қасықтар;
- суық сығылған өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Майлы балдақпен пеште пісірілген алма және апельсин бар үйрек патшалық тағамға айналады. Бірақ, жоғарыда айтылғандай, біз кезеңдерде дайындаламыз. Өрмек алдырылған, біз оттан қобалжып жатырмыз, ал мен оны құрғатамыз. Шырын 2 апельсин, өсімдік майы, тұз, кез-келген дәмдеуіштер (қаласаңыз) және басылған сарымақтың жартысы араласып, тығыз қапқа құйылады. Содан кейін біз үйрекке салып, оны тұздыққа 4-тен 12 сағатқа дейін жатуға мүмкіндік береміз. Отырарды кішкене бөліктерге бөліп, оны сарымсақ, туралған балдыркөк, кесілген алма және апельсин тілімдерімен араластырыңыз. Бұл араласып үйрекке толтырып, ақырын ашып, оны пісіру науасына салыңыз. Құстарды шырынмен суарып, кем дегенде 2 сағат пісіріңіз. Егер сіз асығыс болсаңыз, алақан бар - пештегі жеңде апельдер тез пісетін болады, ол бір жарым сағат алады. Үшінші кезең - глаз дайындау. Ол үшін соңғы сарғылт шырын шараппен араластырылған, ол аздап дем шығарғанда, біз бал қосып, ыстық қоспаны біздің үйрекке құйылады. Біз күшейтілген шарап пен шөптермен жұмыс істейміз.