Балықтан жасалған тағамдар дайындалады, салыстырмалы түрде төмен калориялы мазмұнға ие және керемет дәм сапасымен ерекшеленеді. Ауыз суаратын сорпа, ас ішетін және тәуелсіз екінші курс болуы мүмкін аспаздық туындылардың әсерлі және мүмкін өзгергіштігі.
Қуырылған балықпен не дайындауға болады?
Балықтан жасалған тағамдар күнделікті диета мен мерекелік мерекені сапалы түрде толықтыра алады.
- Негізгі компонент түріндегі балық түрінде, дәмді котлеттер немесе балық таяқшаларын дайындауға болады.
- Пештегі балықтан жасалған тағамдардың тамаша дәмін рақаттана көріңіз: булану, суфле немесе осы өнімді толтыру арқылы хош иісті пирожныйлар.
- Еттірілген копченнен дайындалған немесе пісірме пісіруді дайындаған бірінші дәмді тағамдық сорпаны бірінші рет беру үшін дайындауға болады.
Еттен жасалған котлеттер - рецепт
Кез-келген негізден алынған өнімдер: тұздалған балықтардың котлеттері немесе поллок, хайк, сазан, шортанның едәуір қол жетімді еті картоп гарниріне немесе қайнатылған күрішке керемет қосымша болады. Сонымен қатар, тағамды жеңіл салат, көкөніс кесілген, қолайлы тұздықпен пайдалануға болады.
Құрамы:
- ұсақталған балық - 500 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- малынған нан - 2 тілім;
- көгалдандыру - 0,5 шұңқыр;
- ұн - 1 стакан;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Шұжыққа пияз, нан, тұз, бұрыш, көкөніс қосып, жұмыртқа қосады.
- Жұмыстардың дымқыл қолдарын жасап, оларды ұнға құйып, майға қуырыңыз.
Тартылған балық таяқтары
Қуырылған қызыл балық немесе ақ түстен жасалған барлық ыдыс сияқты, таяқтар да қоректік болады, пеште пісірудің арқасында олар пайдалы. Нанның орнына картопты қолданып, дәм мен таңдауыңызға өзге де тұздықтар мен қоспаларды қосуға болады. Қалыптасқан бланкілерді тоңазытады және қажет болған жағдайда пайдалануға болады.
Құрамы:
- ұсақталған балық - 500 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- малынған нан - 2 тілім;
- печенье нандары - 150 г;
- тәтті бұрыш, балдыркөк - 1 шөкім;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Ыдысқа, нанға, тұзға, бұрышқа, дәмдеуіштерге және жұмыртқаға блендер пиязындағы тартылған ет қоспасында соққы беріңіз.
- Ұзын таяқтарды пішіндеңіз, оларды екі есе жұмыртқаның ішіне құйыңыз, содан кейін нан пияздары мен пісіру табағына таралады.
- Тағамды қыздырылған пеште 35 минут бойы 200 минут бойы пісіріп, 20 минуттан кейін аударыңыз.
Қуырылған балықтан жасалған торт - рецепт
Дәмді үй тағамдарын ұнататындар мұндай тағамдарды балықтан тартылған етге ұқсайды, мысалы, ашытқы, құм немесе қопсытқыштан жасалған қытырлақ пирог. Негізді кез-келген дәлелденген рецепт үшін немесе дайын қамырды сатып алуға болады. Көкөніс қуыру кезінде болгар бұрыш, қызанақ, басқа да көкөністер қосуға болады.
Құрамы:
- ұсақталған балық - 500 г;
- қамыр - 1 кг;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- жасыл - 1 топтама;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Пияз қуырылған пияз мен сәбіз, шөптермен араластырылған етпен араластырады.
- Қамырды екі бөлікке бөліп, тартылған ет пен көкөніспен толтырылған екі қабаттың ортасына салыңыз.
- Бөрі балық жұмыртқасы мен баяу 180 градусқа 30 минут пісіріңіз.
Шұқыған етге орама
Балықты тартылған етден рецепттерді үйрену, ауыз суару ролын дайындау технологиясына көңіл аударылады. Тағамдардың сипаттамалары жаңғақтарды, жасыл шөптерді, ірімшіктердің әртүрлі түрлерін немесе көкөністерді толтыруға пастеризациялау арқылы әртараптандыруға оңай. Қуырғаннан кейін пияз блендерге кесілуі мүмкін, сондықтан балық базасы біркелкі және нәзік болады.
Құрамы:
- ұсақталған балық - 500 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- ақжелкен - 1 шайба;
- ірімшік - 150 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- нан пісіру - 70 г;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Балық аузында тұз, бұрыш, жұмыртқа, қуырылған пияз қосылады.
- Негізгі тағамды тағам пленкасына таратыңыз.
- Бұршақ ірімшік, жасыл және сарымсақпен араластырыңыз, балық қабатына таратыңыз.
- Тұздалған балықпен толтырылған орамдағы пленкамен қопсытып, оны нан үгіндісіне салып, 30-40 минутқа дейін 200 градусқа дейін қыздырылған пісіріңіз.
Пеште тартылған балықтан суфель - рецепт
Пеште тартылған балықтан дайындалған суфле - диеталық тағамға, балаларға арналған мәзірге немесе қарапайым диетаны сапалы әртараптандыруға болатын ыдыс. Қаймақ орнына кілегей немесе табиғи йогурт қосып, жасыл түстер негізінде араластыруға немесе дайын суфле көмегімен толықтыруға болады.
Құрамы:
- қытырлақ балық - 400 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қаймақ - 8 ас қасық. қасықтар;
- май және өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Сарыгүл, өсімдік майы және қаймақпен, маусыммен араласқан балық.
- Шыңдалғанға дейін ағартылған ақ аңыздарға араластырыңыз, оны май жағылған формаларда ашыңыз.
- 30 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырылған сорпаны пісіріңіз.
Пешке пісірілген балық тартылған ет
Қуырылған балықтан жасалған ыдыс-аяқтар ас тұзы түрінде дайындалса, негізгі өнімді картоп пен басқа да көкөністермен толықтыратын қоректік және қоректік тағам болуы мүмкін. Үгітілген ірімшікпен пісірудің соңында асқабақтың бетін себіңіз немесе қышқыл-жұмыртқаны толтыруға арналған ұсақтауға араластырыңыз.
Құрамы:
- ұсақталған балық - 600 г;
- картоп - 8 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пияз - 3-4 дана;
- қаймақ - 6 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 150 г;
- балыққа арналған дәмдеуіштер - 1 шөкім;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Пияз кесілген, майда қуырылған, тұз, бұрыш және дәмдеуіштермен бірге тартылған етге араластырылған.
- Картоп тазартылып, майлармен тұздалған, маймен құйылады.
- Картоптың жартысын қалыпқа қойыңыз, содан кейін картопты бұраңыз.
- Жұмыртқаны, қаймақ, ірімшікті, маусымды араластырыңыз, құйып құйыңыз.
- Пештегі 50 минут ішінде 200 градусқа дейін тұздалған балықтан жасалған кастрюль дайын болады.
Тұздалған балықтан жасалған сорпа
Балықтан жасалған дәмді және хош иісті дайындалған ыдыс-аяқтар бірінші. Бұл жағдайда өнімнен әртүрлі дәмдеуіштерді, шөптерді, жаңа піскен немесе қуырылған көкөністерді қосуға байланысты әртүрлі болуы мүмкін түрдегі котлы немесе пісіргіштерді құрайды. Балық сорпасының орнына қолайлы өсімдік.
Құрамы:
- ұсақталған балық - 700 г;
- картоп - 3 дана;
- сорпалық балық - 2 л;
- сарымсақ - 2 тіс;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз және пияз - 1 дана;
- жасыл пияз сабақтары - 2 дана;
- ақ құрғақ шарап - 1 стақан;
- ақжелкен - 0,5 шұңқыр;
- лимон - 0,5 дана;
- тұз, бұрыш, зімбір, анис.
Дайындау
- Бастапқыда пияз тұздалған балықтан жасалынған пияз, сарымсақ, ақжелкен, дәмдеуіш және лимон шырыны бар блендерде өнімге ұсақталған.
- Шарларды грек жаңғағынан біршама азырақ жасаңыз.
- Балық сорпасында олар тұздалған пияз, пияз, сәбіз және картоп сақтайды.
- Ыстық 15 минут пісіріп, пісірме, зімбір, дәмдеуіштерді қосып, тағы 3 минут пісіріңіз.
Балықты тартылған етпен тойымды қырыққабат роллдары
Орамалы қырыққабаттың үйлесімді үйлесімі үйдегі қырыққабат орамдарын жасау үшін қолданыла алады. Рецептді ленивый нұсқасында орындау арқылы тапсырманы жеңілдетуге болады. Балықтан тартылған еттің дайындалуы жаңа піскен қаңқалардан тәуелсіз немесе дайын дайын шикізатты қолдануға арналған.
Құрамы:
- қытырлақ балық - 800 г;
- қырыққабат - 400 г;
- пияз - 2 дана;
- күріш - 250 г;
- сүт - 100 мл;
- сәбіз - 2 дана;
- томат пастасы - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- су 250 мл;
- ұн - 50 г;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Қырыққабат пияз және балықты тартылған етті ұнтақтайды.
- Қайнатылған күріш, сүт, дәмдеуіштерді қосып, массаны араластырыңыз, ұрып тастаңыз және 15 мин қалдырыңыз.
- 20 градусқа 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберілген қырыққабат орамдарын пішіндеңіз.
- Пиязды және сәбізді қуырыңыз, макарон, ұнды, тұздықтарды қосыңыз.
- Тұздықты қырыққабат орамдарының үстіне құйып , пешке тағы 20 минут қайнатыңыз.
Қытырлақ балықпен кірген кірпіштер
Осындай қарапайым технология бойынша, бірақ қырыққабатсыз, балық аулаудан немесе итбалығы дайындалады. Тұзды құйылған тұздыққа пияз және сәбіз қосылған қызанақ соусы немесе қызанақ пастасы қосылған немесе қаймақ қоспасы болуы мүмкін. Негізгі компонент ретінде ет кескішінде бұралған кез келген балықтың филесі пайдаланылады.
Құрамы:
- ұсақталған балық - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қаймақ, су және томат тұздығы - 150 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- ұн - 50 г;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Блендерде немесе пиязбен ет тартқыш сәбізде ұсақтаңыз, ет етін қосыңыз.
- Негізді сығып, оны сындырып, оны ұнға құйылған және маймен қуырылған дөңгелек дөңгелекшектерден шығарыңыз.
- Тұздықты құс етінен құйып, құйып, тұзды, бұрыш пен сарымсақпен тұздалған тұзды судан, қызанақпен және қаймақпен құйыңыз.
- Контейнерді 30 градусқа дейін 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.
Балықты тартылған етті ботқа боялады
Торттарға немесе пирогтар түрінде дайындалған қамырдың және ұсақталған балықтың әрқашан құрметті ыдыс-аяғы. Толтырған кезде, қалауыңыз бойынша, кілегей немесе қаймақ негізінде дайындалған кішкене пісірілген күріш, ақ тұздықты, сары майға арналған сары май немесе ұсақтауға арналған ірімшікпен майдалап туралған көк қосуға болады.
Құрамы:
- ұсақталған балық - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- сорпа - 50 мл;
- сүт - 180 мл;
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- ұн - 2 кесе;
- май - 50 г;
- қант - 30 г;
- тұз, бұрыш, сары май, сарымсақ.
Дайындау
- Жылы сүтте қант пен ашытқыны ерітіп, 15 минутқа қалдырыңыз.
- Тұз, еріген сары май және ұн қосып, араластырыңыз, ыстықта көтерілу үшін қалдырыңыз.
- 10 порция үшін түйірді бөліп, әрқайсысын шығарыңыз.
- Пияз, тұздықтар және майда сорпамен балықтың шетінен жіберіледі.
- Пирожки балықты тартылған етпен пісіріп, торттарды толтырып, пиязды жоғарыдан тесікпен сындырып жіберіңіз.
- 15 градусқа 180 градусқа сарымсақпен бәліштерді майлаңыз және 15 минут бойы пісіріңіз.