Catfish - біздің елімізде өте таралған балық емес, бірақ ол өте нәзік дәмі мен пайдалы қасиеттері бар. Онда адам ағзасына қажетті майлы қышқылдардың саны көп.
Егер сіз балықты ұнатсаңыз және жаңа нәрсені көргіңіз келсе, латфиш сізге қажет нәрсе. Ол қуырылған, қайнатылған, пісіріліп, пісірілетін болады, сонымен қатар кез-келген бүйір табақтармен тамаша үйлеседі. Біз сіздер үшін таңдаған рецептілерді пісірген волфиш, дәмді және қоректік тағамға арналған керемет нұсқа, оны дайындау ұзақ уақытқа созылмайды.
Фольгада пісірілген сиыр еті
15-20 минут ішінде керемет түскі ас қажет болса, біз күрішті фольгада лақтырып алу үшін рецептті бөлісеміз.
Құрамы:
- стейк-вольфиш - 600 г;
- қызанақ - 2 дана.
- күріш - 200 г;
- қаймақ - 1 ас қасық. қасық;
- қатты ірімшік - 75 г;
- тұзды дәміне қарай.
Дайындау
Күрішті пісірілгенге дейін пісіріңіз. Фольгаға қойып, үстіңгі жағын үстіне қойып, аздап себіңіз. Томатты сақина мен балыққа салып, жоғарғы қаймақ салып, үгітілген ірімшік себіңіз. Фольганы шырын ағызып алмаңыз және пешке 15-20 минутқа 180 градусқа дейін қызғанша салыңыз.
Пешке лақтыруға арналған рецепт
Осы рецепт бойынша пештегі лақтырманы дайындау да көп уақыт пен күш жұмсамайды, бірақ сіз бөлек немесе кез келген көкөніс гарнирімен жеуге болатын ең нәзік балықты аласыз.
Құрамы:
- латфис - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- нанның сынықтары - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бес бұрыш қоспасы;
- Майонез дәміне қарай.
Дайындау
Балықты жуыңыз, пісірме табаққа салып, өсімдік майымен майланыңыз, тұзды және бұрыш қоспасын себіңіз. Пиязды пиллаңыз, жарты сақинаны кесіңіз және латфизм үстіне қойыңыз. Оны майонезбен майлаңыз, олардың мөлшері сіздің дәміңізге байланысты. Тағамды нан үгіндісімен себіңіз және пешке салыңыз.
Балықты 20 градуста 200 градусқа дейін қызарған қоңырға дейін пісіріңіз.
Пеште картоппен сүтті
Сізге толыққанды дәмді кешкі ас қажет болғанда, біз сізге пеште картопты қалай дайындауды айтамыз.
Құрамы:
- латфис - 600-700 г;
- картоп - 1 кг;
- пияз - 3-4 дана;
- ірімшік қатты - 150 г;
- тұз және майонез дәміне қарай.
Дайындау
Кішкене кесектерге кесіп, пісірме табаққа салып, майлы болады. Картопты қабыстырып, текшелеп, балық пен тұздың үстіне жартысын салыңыз. Оны пияз, туралған жарты сақина себіңіз және үстіне картоптың екінші бөлігін жатқызыңыз.
Майонезді жақсы жағып, үгітілген ірімшік себіңіз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз да, оны ыдысқа жарты сағат салып қойыңыз. Жаңа піскен көкөністермен жылы пішінде картоппен пісірілген бәлішті жеп алыңыз.
Саңырауқұлақ құмырада
Бұл рецепт - тез және дәмді тағамның басқа нұсқасы, сіз дереу пісірген кезде және негізгі тағам мен гарнир.
Құрамы:
- латфис - 600 г;
- картоп - 1 кг;
- пияз - 2-3 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер;
- өсімдік майы;
- майонез.
Дайындау
Теріден және сүйектерден лақтырып, кішкене кесектерге кесіңіз. Картопты сүртіп, текшелерге кесіңіз. Пияз мен сәбізмен бірге теріні алып тастаңыз, оларды ұсақтап кесіп, 5-7 минут қайнатыңыз.
Кәстрөлдің түбінде аздап өсімдік майын құйыңыз, алдымен балықты салыңыз, содан кейін картопты, үстіне көкөністегі көкөністерді, тұзды, дәмдеуіштерді және аз суға немесе сорпаға қосыңыз. Қажет болса, майонездің үстіне біраз қойыңыз. Кәстрөлдерді пешке 180 градусқа дейін қыздырып, 20-25 минут пісіріңіз.
Егер сіз осы ыдыс-аяқтарды ұнатсаңыз, біз сізге пешке пісірілетін пештегі галибут сияқты тағамдарды дайындауға кеңес береміз - олар өте дәмді және барлық пайдалы қасиеттерді сақтайды.