Картоп кез келген пішінде жақсы, ал пеште пісіргенде ол өзінің дәмін толығымен жаңартады, ол керемет хош иісті және тәбетті болады. Бірнеше қарапайым рецепт сізге осы сүйікті көкөністердің керемет дәмін сезінуге көмектеседі.
Пеште пленкаға киетін пішімді картопты қалай пісіру керек?
Құрамы:
- жас орташа мөлшердегі картоп - 8 дана;
- май кремді шаруа - 60 г;
- тұз - дәміне қарай үлкен асхана;
Ұсыну үшін:
- қаймақ қалың - 90 г;
- майонез классикасы - 90 г;
- Жаңа петрушка мен аскөктің шалшықтары - 0,5 құмыра;
- қақталған немесе қияр дәмін татуға;
- Тұздалған балық, шұжық немесе кекстер - дәміне қарай;
- жаңа піскен көкөністер - дәміне қарай.
Дайындау
Бірқалыпты пісіру үшін жас картоп түйнектерін немесе жаңа дақылдың ежелгі жемістерін алудың қажеті жоқ. Өткен жылы осы дайындыққа арналған картопты қолдануға болмайды. Түтіктер ластаушы заттардан мұқият жуылады және біз бойлай жармадан жартысынан сәл асады. Әрбір жемісті фольганы бөлек кесуге орналастырамыз және фольганың шеттерін жинап, сөмкемен тығыздап қойамыз. Бөшкелерді пісіру парағына салып, пеш сөресіне қойыңыз. Ол алдын ала 200 градусқа дейін қыздыру керек. Таймерді елу минутқа орнатып, дайындау процесін аяқтауды күтеміз. Біз картоптың дайындығын тексереміз, кейде көкөністердің кейбір түрлері ұзақ уақыт пісіруді талап етеді. Егер бұл сіздің жағдайыңыз болса, процесті тағы он минутқа ұзартып, дайындықты тексеріңіз.
Бұл тағамның ішіндегі ең қызықтысы - өріс. Мұны істеу үшін алдымен фольганы ашып, оның үстіндегі тақтайшалар көрінісін қалыптастырамыз. Бөлімде пісірілген түйнектерді кітап ретінде ашамыз, тұз қосамыз, әр жартыға май бөлеміз және тағы 10 минутқа пешке қайтарамыз.
Осы уақыт ішінде толтырғыштар дайындаңыз. Қаймақ, майонез және меленко кесілген көкөністерді араластырыңыз, ұсақталған капер немесе маринадталған қияр қосыңыз және араластырыңыз. Соу дайын. Енді тағамды немесе дәмді тағамдардың болуына байланысты кішкене тұздалған майшабақты немесе басқа балықтарды, шұжықтарды немесе қылшықтарды кесіп, табаққа салыңыз. Картопқа бірден бірнеше қоспалар ұсынуға болады. Мен сондай-ақ жаңа піскен көкөністерді кесектерге бөліп тастаймын.
Дайын картоп дайындалған тұздық пен қосымша ұсақталған ингредиенттермен бірге беріледі.
Сүтті және ірімшікпен пеште пісірілген картоп
Құрамы:
- картоп түйнектері - 850 г;
- толық сүт - 280 мл;
- сарымсақ қалампыры - 1 дана;
- 1 ірі тауық жұмыртқасы;
- кептірілген итальяндық шөптер жиынтығы - 1 шөкім;
- Жаңа құрғақ бұрыш - 1 шөкім;
- тұз үлкен - 2 шөкім;
- қатты ұнтақталған дәмді ірімшік - 220 г;
- хош иістендірілмеген өсімдік майы - 70 мл.
Дайындау
Бұл рецепт үшін пеште пісіру үшін біз картопты тазалап, оларды кесектерге бөліп, дәмі мен туралған сарымсақсыз үгітілген ірімшік пен тазартылған майдың жартысына дейін араластырамыз. Енді біз картоп пастасын майланған көкөніс пішініне жайып, оны тұз, бұрыш және хош иісті құрғақ шөптермен бірге сүтпен және жұмыртқаның жұмыртқанша қоспасымен толтырамыз.
Бізде пеште картоп бар контейнер бар, оны 190 градусқа дейін қыздыру керек. Қырық минут өткеннен кейін, қалған үгітілген ірімшікпен ыдысты сүртіп, тағы да он минутқа пешке қайтарамыз.
Пешке бекон немесе май қосылған пісірілген картоп
Құрамы:
- Орташа немесе үлкен картоп түйнектері - 10 дана.
- шошқа немесе бекон - 220 г;
- Жаңа құрғақ бұрыш - 1 шөкім;
- тұз үлкен - 2 шөкім;
- хош иістендірілмеген өсімдік майы - 70 мл.
Дайындау
Картоп түйнектерін тазалап, екіге бөліңіз. Тұзды жартысы, маусымы кішкене өсімдік майы бар және май жағылған пісірме табаққа салынады. Әрбір бөлікте жоғарыдан біз шошқа немесе бекон кесектерін саламыз. Бекон қолданылса, картопқа кілегейлі май қосыңыз. Енді пісірме табақты алдын ала қыздырылған пеште 210 градусқа дейін орнатып, картоптың жартысына қарай қырық елу минутқа дейін пісіреміз. Біз шұқығышты тесіп, көкөністердің дайын екендігін тексереміз.