Егер сіз жұмсақ және майысқақ картопты таңдасаңыз, оны пеште пеште пісіргенде пісіріңіз. Мықты пленка ылғалдың тиімді сақталуына байланысты, картоп ішіндегідей бумен өңделеді және таңқаларлық нәзік болады.
Тұмшапештің ішіндегі жеңімен пісірілген картоп
Сарымсақ және розмарин қоспасы бар картоптың классикалық комбинациясын қамтитын рецептпен бастасақ. Бай дәмді комбинациясы арқасында таныс түйнек дәмнің жаңа қырларын алады.
Құрамы:
- картоп - 420 г;
- сарымсақ басы;
- жаңа піскен розмарин жапырақтары шөбі;
- зәйтүн майы - 25 мл.
Дайындау
Қажет болса, қабықтарды түйнектерге қалдыруға болады, бірақ оларды бет үстіндегі артық кірден мұқият тазалаңыз. Картопты жақсылап шайыңыз және оларды еркін түрде кесіңіз, содан кейін май мен маусымды шикі тұзбен құйыңыз. Пышақтың жалпақ жағымен сарымсақ тістерін сындырып, розмарин жапырақтарын сүртіңіз. Картоп кесектерін сарымсақ және розмаринмен араластырыңыз, содан кейін барлық жоңқаға таратып, пісірілгенді 220 градустан 45-55 минутқа жіберіңіз.
Пеште жеңімен жүгері бар картоп рецепті
Құрамы:
- Ірімшік еті - 1,2 кг;
- картоп түйнектері - 440 г;
- пияз - 185 г;
- сәбіз - 110 г;
- сиыр еті - 210 мл;
- қызанақ (консервіленген) - 230 г;
- лавр жапырақтары - 2 дана;
- итальян шөптерінің қоспасы - 1 шай қасық.
Дайындау
Картопты жуудан кейін, оны кездейсоқ пияз мен сәбізбен бірге кесіңіз, содан кейін тұзды көкөністерді алып, Прованс шөптеріне себіңіз. Кептірілген шөптерді қосып, көкөністерді жеңге бөліңіз және ортасында целлюлозаның дәмді бөлігін салыңыз. Манжеттің шеттерінің біреуін бекітіп, қоспаны сорпадан құйыңыз және консервіленген қызанақты құйыңыз, сосын сағатына 180 градусқа пісіру үшін барлығын жіберіңіз.
Пеште жеңіске арналған елдік стильдегі картоп
Құрамы:
- сарымсақ - 2 тіс;
- май - 55 г;
- аскөк жасыл - 1 шай қасық;
- су 35 мл;
- картоп - 550 г.
Дайындау
Жұмсақ сары майды туралған сарымсақ пен аскөкпен біріктіріңіз. Картоптың бөлшектерін жуып, құрғатыңыз, қабытып тастаңыз және түйнектерді үлкен бөліктерге бөліңіз, оны өте ерікті түрде жасай аласыз - бұл ростикалық стильде картопты қуыру. Картоптың бөліктерін жұмсақ сары маймен араластырып, оларды жеңдерге салыңыз. Содан кейін біраз су құйып, бәрін жарты сағат бойы 200 градусқа пісіру үшін жіберіңіз.