Shaverma - біздің еліміздің көптеген тұрғындары сүйетін дәмді және дәмді тағамдар. Бірақ бәрі біледі, сапалы және жаңа өнім сатып алу оңай емес. Сонымен, бүгін біз үйде шеберманы қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.
Үйде тауық бар Shaverma
Құрамы:
- тауық еті - 360 г;
- лаваш армян;
- салат жапырақтары - 105 г;
- қияр - 80 г;
- маринадталған қияр - 55 г;
- томат піскен - 1 дана;
- пияз - 35 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- майонез - 45 мл;
- ашыған сүт - 45 мл;
- сарымсақ - 1 қыша;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Көкөністер жуылады, кептіріледі, майдалап турайды және оларды ыдысқа салады. Тауық еті текшелерге бөлінеді. Қуыруға арналған табада, өсімдік майын жақсылап жылытыңыз, оған үлкен туралған сарымсақ қалақшаны қосып, оны бірнеше минут қыздырыңыз. Содан кейін біз оны алып тастап, оны тастамаймыз. Сарымсақ майын қуырыңыз, алтынға дайындалған етке дейін және оны дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
Енді үйде сиыр үшін соустар рецептін қарастырайық. Мұны істеу үшін, майонезді ашыған сүтті араластырыңыз, баспасөз арқылы сарымсақ сығыңыз және кез келген дәмдеуіштерді тастаңыз.
Лаваш қуырылған табада аздап кептіріледі, содан кейін оны салат және көкөніс салатын жапырақтары жайып жібереміз. Содан кейін ет бөліктерін және суды соустармен бірге біркелкі бөліңіз. Үйде сілекейді қалың роллмен бүктеп, қағазды қағаздың төменгі жағына салып, тұзды ағып кетпесін.
Шиверма үйде пита нанында
Құрамы:
- тауық еті - 405 г;
- жұқа лаваш - 2 жапырақ;
- Пекин қырыққабаты - 155 г;
- қызанақ - 115 г;
- қияр - 80 г;
- кетчуп - 25 мл;
- майонез - 20 мл.
Дайындау
Тауық еті жуылады, кептіріледі және дайын болғанға дейін тұзды суға қайнатылады. Қарағай қырыққабаты жұқа жолақтарды кесіп тастады. Қияр шаю, кішкене кесектерге кесіп, текшелерге қызанақты кесіңіз. Пісірілген ет салқындатылып, талшықтарға бөлініп, қыртыс қалыптасуына көшеді.
Лавашты үстелге қойыңыз, кетчуппен, майонезмен майды және бір жағынан біркелкі көкөністерді етпен бөліңіз: тауық еті, пекинг қырыққабаты, қияр және қызанақ. Дайындаманы қатты орамға салып, оны тоңазытқышқа салып, оны целлофан қапшығына ораңыз.
Шиверма үйде шұңқырда
Құрамы:
- шошқа - 2 дана.
- қуырылған тауық еті - 155 г;
- қызанақ - 85 г;
- қияр - 85 г;
- шамдар - дәміне қарай;
- майонез - дәміне қарай.
Дайындау
Гриль тауық пышақпен ұсақтап кесіңіз. Пит жартысын кесіп, майонезді жіберіп алды. Содан кейін біз кейбір ет таратамыз. Томат пен қиярды жуып, сабанды сорғызып, пиязға қосыңыз. Жоғарғы бөліктен етді сұрату бойынша пияз сақиналарын жайып, үстіне майонезді құйып аламыз. Біз 20 секундқа микротолқынды пеште қырқуды жылытып, оны үстелге қызмет етеміз.
Шеберма үйде ұсақталған ет бар
Құрамы:
- шошқа еті - 315 г;
- картоп - 315 г;
- қызанақ - 115 г;
- лаваш - 1 парақ;
- дәмдеуіштер;
- майонез - 105 мл;
- май - 45 г;
- өсімдік майы - 155 мл.
Дайындау
Ет ет тартқышы арқылы өңделеді және бұраланады. Содан кейін 10 минут бойы араластырып, май мен қуыру табақшасына салыңыз.
Пита нандары жартысын кесіп, майонезбен майланған және біз алдымен шетен еті, содан кейін картоп пен қызанақты тарады. Барлық шеттерін иілдіріп, пита нандарын ақырындап ораңыз. Пеште 5 минут пісіруге дайын пісіріңіз.