Картоп печеньесі - қарапайым, дәмді және түпнұсқа рецептер

Картоп кастрюлі - дәмді тағамға арналған тамаша рецепт. Ет, шұжық, тұздықтар және ірімшік сияқты көптеген пісіру нұсқалары бар, олар оны шикі көкөністерден, пісірілген немесе пастадан дайындайды және түйнектердің бейтарап дәмі әртүрлі қоспалармен тамаша үйлеседі.

Картоп гастролын қалай дайындау керек?

Картоптың кастрюльінде көптеген пісіру нұсқалары бар, дәлелденген рецепт жаңа ингредиенттермен, дәмдеуіштермен немесе кептірілген шөптермен әр түрлі болуы мүмкін. Ет, саңырауқұлақ, көкөніс тағамның дәмін толтырады және тағамның соңғы сипаттамаларын өзгертеді.

1. Картоп пюресі арқылы қарапайым картоп печеньесі дайындалады, кешкі астан қалған қалдықтарды пайдалануға болады. Үтікті жұмыртқа мен үгітілген ірімшікпен толықтырып, жарты сағат бойы пісіріп, грильдің астына қоңыр бөренеге дейін қосыңыз.
2. Қайнатылған картоптан дайын пісіруге арналған тұздықтар дайындалады: қуырылған саңырауқұлақтар немесе ет, шұжықтар немесе пісірілген гүлді қырыққабат.
3. Шикі көкөністерден теңдесі жоқ француз гратині алынады, композиция кремді соустармен толықтырылады, кейде ірімшік қосылады.
4. Пеште картоп пудингі дайындалады, бірақ дерлік кез келген рецепт ас техникасының мүмкіндіктеріне бейімделуі мүмкін: микротолқынды пештер немесе мультиварлар.

Картоп пюресі пісірілген

Қуырылған ет қосылған картоптың дәмді және дәмді тағамы тез дайындалады, бұл тағам қалған тағамнан құтылудың жақсы тәсілі. Тамақты дайындау үшін ірімшік қажет, оның дәмі кремді және тұзды емес, сондай-ақ ширатылған - өте ыңғайлы шошқа еті, ол алдын ала көкөніспен пісіру керек: пияз, сәбіз және тәтті бұрыш.

Құрамы:

• картоп пюресі - 1 кг;
• қарақұмық - 400 г;
• ірімшік - 250 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• тұз, қара бұрыш, розмарин;
• пияз, сәбіз, раттунда - 1 дана.

Дайындау

1. Пиязды, үгітілген сәбіз мен бұрышты қуырыңыз.
2. Тұз және дәмдеуіштер бар маусым.
3. А пюре жұмыртқа және үгітілген ірімшіктің жартысын араластырыңыз, араластырыңыз.
4. Пішінде жарты пюрені салып, толтыруды таратып, қалған пюрелді картопты жабыңыз.
5. Жоғарыдан ірімшікке себіңіз.
6. Картоп печеньесі пеште 30 минут пісіріледі, содан кейін гриль астында 10 минут қайнатылады.

Тартылған картоп кастролы

Беларустық картоп асханалық рецепті - «Бабка», тағам өте қарапайым, оңай емес және тез дайындалады. Түпнұсқа дәмі сарымсаққа көмектеседі, ал ірімшік қанағаттанарлық ем алады, өйткені ол етсіз дайындалады. Картопқа лимон шырынын құйып қоюға немесе көкөніс ұнтақталған массаға лимон қышқылының кішкене шөгіндісін қосуға болмайды.

Құрамы:

• картоп - 1 кг;
• жұмыртқа - 1 дана;
• ұн - 1 ас қасық. л .;
• сарымсақ - 2 тіс;
• ірімшік - 100 г.

Дайындау

1. Картопты сүртіп, үгітіп, шырынды сығыңыз.
2. Картопқа сарымсақ, жұмыртқа, ұн қосыңыз.
3. Тұз және дәмдеуіштерді дәмдеңіз, араластырыңыз.
4. Майланған пішінде қойып, фольгамен 40 минут пісіріңіз.
5. Фольганы алып тастап, ірімшікті себіңіз, тағы 15 минут пісіріңіз.

Пеште етпен бірге картоп печеньесі

Тартылған ет қосылған картоп кастрюлінің рецепті екі санмен жүзеге асырылады: картоп пісірілген қайнатылған ет тартылған және ірімшікке мол себілген тақталарға біркелкі кесіп қайнатылған. Таңғажайып ыдыс барлық үйге қуаныш сыйлайды, ал мерекелік мереке үшін бұл тамаша. Бұл нұсқада майонез соусы қолданылады, ол, мүмкін, қаймақ немесе басқа дәмі бар дайындалған соустармен ауыстырылуы мүмкін.

Құрамы:

• біркелкі картоп - 6 дана.
• қара өрік - 500 г;
• ірімшік - 200 г;
• майонез - 4 ас қасық. л .;
• қыша дәндері - 2 ас қасық. л .;
• пияз және тәтті бұрыш - 1 дана;
• тұз, орегано;
• қуырылған май.

Дайындау

1. Картопты сүртіп, шеңберге бөліңіз.
2. Пиязды және бұрышты пісіруге арналған тұзды қосып, тұзды қосып, орегано маусымын қосыңыз.
3. Қыша қосылған майонезді біріктіріңіз.
4. Пішінде картоп қабаты салынып, соусты майлаңыз, тартылған ет таратыңыз.
5. Қалған картопты салып, тұзды құйып, ірімшікті себіңіз.
6. Ет еті бар картоп 30 минут бойы 200 градусқа дайындалады.

Тауық еті бар картоп печеньесі

Кез-келген нұсқаны қарапайым түрде тауық еті бар картоп кастролы дайындайды, ал тиісті қоспасы - бұл мускаттың жеңіл дәмі бар кремді соусы. Ірімшік үлкен саңылау арқылы туралған немесе айналдырылады, сондықтан бөліктер жақсы сезіледі және тағамның дәмі көбірек болады.

Құрамы:

• тауық еті - 600 г;
• картоп - 800 г;
• ірімшік - 200 г;
• тұз, паприка, тимьян;
• Bechamel - 100 г.

Дайындау

1. Картопты жарты пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
2. Сүзгіні буланғанша және бөліктер ақ түске жеткенге дейін қабықшаны табаға салыңыз.
3. Еттің және картоптың, тұздың, маусымның дәмдеуіштерімен майланған түрде араластырыңыз.
4. Бечамель құйыңыз, ірімшік себіңіз.
5. Картоптың қарапайым асханасы 190 градуста 30 минут бойы дайындалады.

Пештегі балықпен картоп кастрөлі

Егер сіз оны лосось филесінен немесе форельден дайындаған болсаңыз, балық аулайтын ерекше дәмді картоп кастрөлі мерекелік үстелге сай келеді. Шырынды ыдыс қарапайым кремді соусты, сондай-ақ дәмдеуішті чили ақжелімдері мен розмаринді қосады. Сырды қыздырған кезде жақсы ериді, тұзды емес, сапасын таңдаған дұрыс.

Құрамы:

• картоп - 1 кг;
• лосось филесі - 400 г;
• кілегейлі соус - 150 г;
• ірімшік қатты - 100 г;
• моззарелла - 100 г;
• чили және розмарин түйіршіктері - әрқайсысы 1 шай қасық;
• тәтті бұрыш - 1 дана.

Дайындау

1. Картопты сүртіп, табақтарға кесіңіз.
2. Сиырды кішкене бөліктерге кесіңіз.
3. Майлы пішінде қабаттар: картоп, тұздық, балық, моззарелла, тағы да картоп.
4. Әрбір қабат аздап тұздалған және дәмдеуіштермен өңделген.
5. Үгітілген ірімшік себіңіз, 190 градуста 50 минут пісіріңіз.

Көкөністермен картоп кастрөлі

Пештегі көкөністермен пісірілген картоп кастрюле үйге өте дәмді, қаныққан және әртүрлі көп қырлы композициямен ұнайды. Дәмді тағамды дәстүрлі түрде ірімшікпен қосуға болады, қажет болса, саңырауқұлақтар, бекон немесе ысталған шұжықтарды қосыңыз. Томат, раттада және крем-майонез соус ыдысқа шырынды қосады.

Құрамы:

• картоп - 4 дана;
• гүлді қырыққабат - 300 г;
• қызанақ және ратында - 1 дана;
• сарымсақ - 3 тіс;
• майонез - 3 ас қасық. л .;
• қаймақ - 2 ас қасық. л .;
• ірімшік - 150 г;
• тұз, бұрыш, тасшөп.

Дайындау

1. Томатты қоспағанда, барлық көкөністерді кесіңіз. Бір ыдысқа араластырыңыз, тұз қосыңыз, маусым.
2. Туралған сарымсақ, майонез және қаймақ тұзды құйыңыз. Араластырыңыз.
3. Майдалған пішінге салып, томат кесектерін таратыңыз.
4. Фольга астында 40 минут пісіріңіз.
5. Фольганы алып тастап, ірімшікке себіңіз де, картоп гастролын 15 минутқа дайындаңыз.

Француз тіліндегі картоп касеролы

Француз рецепті бойынша дайындалған дәмді картоп печеньесі - негізгі тағамдарды біле отырып, тағамды дайындау қиын емес, әйгілі гратин. Көкөністер кружкаларға кесіледі, дәмді кілегейлі тұзды құйылады. Тамақты екі кезеңде дайындау, алдымен тағамды орташа температуралық режимге дайындайды, содан кейін қызу қалың қабыққа жетеді.

Құрамы:

• картоп - 500 г;
• Пармезан - 150 г;
• кілегей - 400 мл;
• сарымсақ - 2 тіс;
• май - 50 г;
• ground nutmeg - 1/2 шай қасық;
• қара бұрыш пен тұз.

Дайындау

1. Сарымсақ пен кілегейді сорпа табаға салыңыз, тұзды, мускат және бұрышты құйыңыз.
2. Қайнағанша, араластырыңыз. 3-5 минуттан кейін кетуге.
3. Пішінді маймен майлап, қабатталған картопты таратып, қабатты тұздықпен майды жағыңыз.
4. 180 минут ішінде 40 минут пісіріңіз.
5. Құрғақ Пармезанмен себіңіз, 200 градуста 15 минут пісіріңіз.

Жидек картоп кастеролы

Пештегі саңырауқұлақтармен бірге жасылды картоп печеньесі - жануарлардан алынатын тағамды азықтандыру кезінде жақсы тамақ үшін жақсы шешім. Бұл тағам өсімдік протеиніне бай, сондықтан ол тез және ұзақ уақыт бойы қаныққан, ал егер жеткіліксіз ірімшік болмаса, сіз tofu-ға қолдана аласыз. Дымқыл дәм үшін өнімдер дәмдеуіштермен майлы қоспадағы жарты сағат ішінде маринадталған болуы керек.

Құрамы:

• картоп - 800 г;
• саңырауқұлақтар - 400 г;
• пияз - 1 дана;
• май - 2 ас қасық. л .;
• қыша - 1 ас қасық. л .;
• тұз, қара бұрыш;
• паприка ұнтағы - ½ шай қасық;
• нан қиындысы - 2 ас қасық. л .;
• орегано - 1 шай қасық.

Дайындау

1. Майды қыша араластырыңыз, орегано, паприка және бұрыш қосыңыз, араластырыңыз.
2. Картопты үлкен сорғызыңыз, соустармен араластырыңыз, 20 минутқа қалдырыңыз.
3. Үлкен кесектерді саңырауқұлақтар, пияз, тұзды қуырыңыз.
4. Майланған пішінде картоп пен саңырауқұлақтардың қабаттарын салып, нан үгіндісіне себіңіз.
5. Грильдің астында 180 градусқа және 10 минутқа 40 минут пісіріңіз.

Ірімшік пен сарымсақпен картоп печеньесі

Бұл картоптың ірімшікі , сарымсақ және кептірілген шөптері әр үйде сүйікті емдеуге айналады. Әдемі дәмді тағам өте қарапайым және жылдам дайындалады, барлық ингредиенттер қол жетімді, ірімшік кремді дәмі бар кез-келгендерге сәйкес келеді, біріктірілген өнімді қолдануға немесе бірнеше опцияны араластыруға болады.

Құрамы:

• картоп - 600 г;
• жұмыртқа 2 дана;
• сарымсақ - 2 тіс;
• майонез - 3 ас қасық. л .;
• ірімшік - 200 г;
• кептірілген аскөк - 1 шай қасық;
• тұз және қара бұрыш.

Дайындау

1. Жарты піскен ірімшік қуырып, бір жұмыртқа мен кептірілген аскөкпен араластырыңыз.
2. Қалған ірімшік үгітілген сарымсақпен, екінші жұмыртқа мен майонезмен араластырылған.
3. Картопты ұсақтап, майонез-ірімшік массасын біріктіріңіз. Тұз және маусым.
4. Ірімшікке салыңыз, екінші сыр-жұмыртқа массасын жабыңыз.
5. 180 градуста 40 минут пісіріңіз.

Көп өзгергіштегі картоп кастролы

Кез-келген рецепт қазіргі заманғы аспаптарда пісіруге бейімделуі мүмкін, сондықтан мультикюрдегі картоп кастрюле дәстүрлі түрде пісірілген тағамнан гөрі нашар болмайды. Бұл әдісдің бірден-бір кемшілігі - бұдырлы қыртыстың болмауы. Дайындалу үшін клапаны бос конвекцияға алдын ала алып тастау керек.

Құрамы:

• картоп пюресі - 700 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• ірімшік - 200 г;
• қарақұмық - 400 г;
• пияз және сәбіз - 1 дана;
• сарымсақ - 1 тіс;
• розмарин - 1 шай қасық;
• тұз және бұрыш.

Дайындау

1. Жұмыртқа және жартысы үгітілген ірімшік қосылған пюре.
2. Пиязды және сәбізді пиязды пісіріп, сарымсақ пен тұзды дәмдеуіштермен қосыңыз.
3. Картоптың жартысын ыдысқа салыңыз, тартпаны таратып, ірімшіктің жартысына себіңіз.
4. Піскен картоптың қалған бөлігімен жабыңыз және ірімшік себіңіз.
5. 1 сағат бойы пісіріңіз.