Мусс торты - керемет десерттің ең жақсы рецептері

Мусс торты - бұл бірінші кезектегі қарапайымдылығымен байланысы бар, ал айналадағы адамдар қиындықпен өз-өзімен жасалуы мүмкін екеніне сенеді десерт. Үйде тамақ дайындау тым қиын емес, бірақ ұзақ уақытты талап етеді, бірақ нәтижесі, мысалы, кондитерлік бұйымның басқа да күрделі туындылары сияқты, бұл, әрине, оған тұрарлық.

Қарапайым мусық пирогы

Жаңадан шыққан торттар, әдетте, бір қабаттан тұрады, безендірілген әшекейлері мен қарама-қарсы құрылымдары жоқ, бірақ лайықты классикалық нәзіктіктің барлық қасиеттеріне ие: помпа, бай дәм, біркелкілік және кремділік. Өте жақсы емдеу үшін бірқатар ережелерді сақтау керек:

1. Таңдалған желе агентін алдын-ала жібітуді ұмытпаңыз.
2. Торт дайындалмас бұрын барлық қажетті ыдыс-аяқтарды, коронеттерді, жұбын силикон скаплаларын дайындаңыз. Кейбір рецептілерде мүмкіндігінше жылдам әрекет ету керек.
3. Егер сіз жұмыртқаның ағыны арқылы ауа-райына қол жеткізсеңіз, онда олар пастерленді.
4. Бұл кремге де қатысты. Жұмыстың алдында бұйымның бұрыштары өнімді жақсы суыту жақсы.
5. Жұқа негізді басқа компоненттермен байланыстырған кезде, оған енгізілген оттегінің ең көп мөлшерін сақтау үшін иық пышақтарын пайдаланыңыз.

«Үш шоколад» мускус торты - рецепт

«Үш шоколад» мусық торты кез келген шоколад адамына сыйлық. Ол бай печенье негізделеді, оның үстіне шоколад массасының екі шапшаң жапқышы қойылады. Дәмді артықшылықтарға байланысты, сүт, ақ немесе шоколад плиткаларын іске қосуға немесе оларды бір-біріне қосуға болады.

Құрамы:

• сары май - 75 г;
• қара шоколад - 200 г;
• жұмыртқа - 4 дана;
• кофе еритін - ¾ шай қасық.

Тауарлар үшін:

• қайнаған су - 150 мл;
• какао - 25 г;
• ащы плиткалар - 150 г;
• кілегей - 700 мл;
• желатин - 10 г;
• шоколад тамшылары - 180 г.

Дайындау

1. Протеиннің негізі көбікке айналады, ал қалған бөліктер ваннаға кіріп, онымен байланысады.
2. Қалған сұйықтықты какао үшін қолдануға арналған желатинді жібітіңіз.
3. Кремді жартысына дейін кептіріңіз, салқындатылған какаонға құйыңыз және ерітілген ащы плитаны құйыңыз.
4. Кілегейдің қалған бөлігін желатинді бұрынғы қабат сияқты бірдей консистенцияға бекітіңіз. Ерілген тамшыларды қосыңыз.
5. Екі қабатты да салқындатылған печеньеге кезекпен құйыңыз. Қызмет көрсетер алдында салқындатыңыз.

Құлпынай бар мусық пирогы

Мусс торты, қарапайым рецепт, тек қана бірнеше манипуляцияларға сәйкес келеді, әр қожайынның арманы. Бұл опция - солардың біреуі ғана. Егер сізде ең аз уақыт болса, композициядағы жидектермен бір қабатты емдеуге тырысыңыз. Маусымнан кейін пісіре бастаса, оларды жаңа піскен немесе мұздатылған етуге болады.

Құрамы:

• Құлпынай йогурты - 140 г;
• Құлпынай - 200 г;
• желатин - 10 г;
• кілегей - 300 мл;
• қант - 70 г.

Дайындау

1. Желатинді жібітіңіз.
2. Басқа ингредиенттер, қоспағанда, крем, вспыхнуть дейін, әзірге сіз пахта.
3. Пюре картопқа желатинді қосыңыз.
4. Кремді миксермен қатты пиктерге дейін және картоп пюресімен жұмсақ араластырыңыз.
5. Құлпынай муссындағы тортты пішінде нығайту үшін қалдырыңыз.

Мусс шоколадты торт - рецепт

Тіпті мал шаруашылығынан бас тартқандар немесе сау диетаны ұстануға тырысқандар да мусс тортын пайдалана алады. Бұл опция жануар майларынан және қантпен ғана шектеліп қана қоймай, сонымен қатар классикалық әріптестерінен он есе қарапайым етіп дайындайды. Печенье немесе печеньенің дайын базасының жұмысын айтарлықтай жылдамдатады.

Құрамы:

• авокадо - 4 дана;
• Жаңғақ сүті - 75 мл;
• ақжелкен сірне - 160 мл;
• крахмал - 1 ас қасық. қасық;
• еріген шоколад - 1 дана;
• какао ұнтағы 50 г;
• негізі (20 см) - 1 дана.

Дайындау

1. Ингредиенттерді тегіс етіп жағыңыз. Негізге құйыңыз.
2. Шоколадты тортты кесуден 2 сағат бұрын салқындату керек.

Сәбіздің майлы торттары

Мусс торты - әдеттегідей және ұзағырақ рецепті, бірақ жалпы композицияда тек бір ғана ауа бөлшектерін жасағыңыз келсе, кремді пайдаланып көріңіз. Торттарға арналған мусса кремі толық пісірілген нәзікке қарағанда тезірек және оңай дайындалған, сонымен қатар кез-келген тортты толтыра алады. Келесі нұсқада негізі сәбіз печеньесі .

Құрамы:

• крем - 350 мл;
• ұнтақ қанты - 50 г;

• сәбіз торттары - 3 дана;
• сәбіз пюресі - 350 г;
• агар 20 г.

Дайындау

1. Агардың шіріп кетуіне жол бермеңіз, ал арада тізімнен бірінші жұпты шыңдарға дейін іліп қойыңыз.
2. Барлығын агар мен сәбіз ерітіндісімен қосыңыз.
3. Торттар мен дайындалған нәзіктіктің бетіне жеңіл крем бөліңіз.

Қызғылт мусс торты - рецепт

Жалпы алғанда, муси торттары өте ауыр және олардың қанықтылығы бірнеше шай қасықтан кейін келеді. Бұл нұсқа оңай емес, тығыз құрылыммен оңай сақталатындықтан ғана емес, сондай-ақ цитрустың қосылуы себебінен балғындықпен ерекшеленеді. Торт ретінде пирожныйлар негізін таңдай аласыз, мысалы, ірімшік.

Құрамы:

• негізі (20 см) - 1 дана;
• апельсин - 1 дана;
• крем - 200 мл;
• йогурт - 200 мл;
• желатин - 4 жапырақ;
• қант - 100 г.

Дайындау

1. Парақтардың малынғанын қалдырыңыз.
2. Сонымен қатар, кілегейге және қант креміне айналдырыңыз. Қуырылған йогуртпен, содан кейін цитрус шырынын және дәмді абайлап жасаңыз.
3. Желатинді қосыңыз.
4. Қоспаны негізге толтырыңыз. Мусус апельсин тортын суықта кем дегенде 8 сағат ұстау керек.

Шие мусық торттары

Алкогольдің дәмі бар десерттердің жанкүйерлері бұл муссаны өз құндылығына бағалайды. Шие ликеріне қоса , құрамында консервіленген, жаңа піскен немесе мұздатылған (маусымға байланысты) тұтас жидектер бар, бірақ олардан сүйектерді алып тастамас бұрын міндетті түрде.

Құрамы:

• бадам торты (12 см) - 1 дана;
• жұмыртқа сарысы - 1 дана;
• қант - 50 г;
• шоколадты ақ - 100 г;
• шие - 400 г;
• ерітінді - 15 мл;
• крем - 100 мл;
• агар 20 г.

Дайындау

1. Агарды жібітіңіз.
2. Ваннаға қант, агар мен ликер қосылған сарылармен шайқаңыз. Шоколад гүлі болсын.
3. Жидектерді пюреге салып, қоспаға қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
4. Тортқа масса салмаңыз. Моза пирогын шие күйдірілгенше салқындатыңыз.

Карамель мушесі «торт»

Тортты швед үстіне қою өте қарапайым, бұл қоспаны пісіруге арналған үлкен дөңгелек пішінде емес, сондай-ақ кесе, әдемі көзілдірік немесе кішкене «калибрлі» басқа да нысандарда салқындату үшін қалдырады. Төменгі жағында, текстураның алуан түріне жету үшін қауіпсіз печенье, печенье немесе жаңғақ пісіруге болады.

Құрамы:

• йогурт - 500 г;
• пастерленген протеиндер - 2 дана;
• тұздалған карамель - 85 мл;
• ванилин шөкімі.

Дайындау

1. Сізге муссты «торт» жасамас бұрын белоктарды көбікке айналдырыңыз.
2. Йогуртті ваниль мен карамельмен біріктіріңіз. Протеин суфлонымен мұқият үгітіңіз.
3. Қызмет көрсетер алдында пішін және салқын бойынша таратыңыз.

Муссаны қалай безендіруге болады?

Декорларды сәндеуге арналған көптеген нұсқалардың ішінен, осындай тортқа декорды неғұрлым жауапкершілікпен таңдау керек:

1. Сәнге түсірудің ең оңай жолы жемістер, жидектер, жаңғақтар немесе карамельдер болып табылады - мұның бәрі рецептің өзінен немесе эстетикалық артықшылықтарға сүйене отырып таңдалады.
2. Қазіргі заманғы айнадай глазурьмен танымал десерттерді қамту аса күрделі техника.
3. Екі деңгейлі мусық пирогы ганаш немесе сироптың үстіне құйылып, оны шет жағалау бойымен көруге мүмкіндік беретін «жалаңаш» қалдырады.
4. Мұзды әртүрлі суфле, маршмал және кремдермен біріктіру артық болмайды, олар кондитердің қапшығынан сәнді форсирленген немесе кесілгеннен кейін десертті десертті десерттің түйіндерінде таратады.