Саңырауқұлақтар - ақуыз немесе көмірсулар?

Көптеген диетологтар мен фигураны көретін, бірақ саңырауқұлақтарды жақсы көретін жастағы сұрақ - бұл ақуыздар мен көмірсулардың осы өнімінде көп нәрсе. Келіңіздер, саңырауқұлақтарда ақуыздың бар-жоғын білуге ​​тырысайық.

Ақуыздар, майлар, саңырауқұлақтардағы көмірсулар

Саңырауқұлақтар, өсімдік тектес кез-келген басқа өнім сияқты, көптеген пайдалы заттар мен маңызды микроэлементтерді қамтиды. Құрамында саңырауқұлақтар көкөністерге ұқсайды, бірақ оларда пайдалы қасиеттер бар. Саңырауқұлақтардағы белок мөлшері оның түрінен және тіпті жеміс денесінің бір бөлігінен өзгереді. Мысалы, жас саңырауқұлақтарда максималды ақуыз мөлшері өте күрделі қабатта орналасқан. Дегенмен, мұнда басқа мәселе туындайды: саңырауқұлақтардағы барлық ақуыздардың денесі оңай сіңірілмейді. Ең көп пайда алу үшін өнімді кішкене бөліктерге кесіңіз. Бұл жағдайда ағза ақуыздың 70% -ын игереді. Құрғақ өнімнен алынған саңырауқұлақ ұнтағын тұтынса, одан да көп пайызы (88%) алынуы мүмкін.

Көмірсуларға келер болсақ, саңырауқұлақтар көкөністерге қауіпсіз түрде жатқызылуы мүмкін. Бұл өнімдегі көмірсулардың ішінде саңырауқұлақтарда ғана табылуы мүмкін. Термиялық өңдеуге ұшыраған кезде көмірсулар мен талшықтар ағзаның жақсы сіңіретін қарапайым микроэлементтеріне айналады. Айта кету керек, бұл саңырауқұлақтардан тек пайдалы заттар - гликоген (жануарлардың крахмалы) және инсулинді алу мүмкін емес.

Саңырауқұлақтар құрамындағы майлар ең аз рөл атқарады. Өнімдегі олардың минусы - олар адамның денесі нашар сіңіріп алғаны және сол себепті нақты пайдасы, сондай-ақ зиян әкелмейді.

Осылайша, мұндай саңырауқұлақтар - ақуыз немесе көмірсутекке бірден жауап берілмеуі туралы сұраққа жауап беру. Онда екі элемент бар, бірақ әртүрлі пропорцияларда.