Әрине, пісіру, әсіресе қиял, оны мұқият қою өте пайдалы емес, әсіресе артық салмақпен ауыратындар үшін. Дегенмен, ми мен жүрек қалыпты жұмыс үшін белгілі бір көмірсулар (яғни, тәтті) талап етеді, кейде сіз өзіңізді және үйіңізді асыға күтуге және кейбір көкөністерді пісіруге, олар таңертең шай немесе кофе немесе жылы компотпен жақсы қызмет ете алады. Тіпті сіз кейде мейрамхананың демалыс күндерінде, мысалы, дастархан мәзіріне қосу керек. Қалыпты тәтті пісірілген печенье балаларға (әсіресе толық емес) пайдалы болғанын, кем дегенде, балаларға, әдетте, оны жақсы көретінін атап өткен жөн. Басқа заттардың арасында пісірілген печеньелер - бұл соншалықты ғажайып.
Бунға арналған қарапайым рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- тұтас бидай ұны - шамамен 300 г;
- сары май - шамамен 30 г;
- ашытқы - 8 г жаңа (немесе 3 г құрғақ);
- орташа майлылық сүті - шамамен 50 мл;
- Тауық жұмыртқасы - 1-2 дана.
- қант-2 ас қасық. қасықтар;
- жалпы тұз - 1 шөкім;
- сода тамағы - 1 шөкім.
Толтыру үшін:
- какао ұнтағы - 2 бөлік;
- түйіршіктелген қант - 1 бөлік;
- даршын - өте аз.
Қажет:
- Май - 15-20 г.
Дайындау
Ұнды ыдысқа айналдырыңыз, ойық жасаңыз және жұмыртқа, жұмсарылған сары май, қант, тұз және сода қосыңыз. Біз біртіндеп сүтке құйылған шанышқымен қамыр илеміз. Мұқият араластырамыз, қамыр аздап жабысады, бірақ ұн қосуға болмайды. Костюмды сүлгімен жабыңыз және қамырдың пайда болуын (20 минут бойы) жылы жерде орналастырыңыз. Келтіріп, қамырды саламыз және 20 минутқа қайтадан жылы жерге қойыңыз. Циклды қайталай берейік.
Енді қамырды қабаттауға илеңіз. Қабанға қант пен даршын қосылған какао қоспасы бар қабатты себіңіз, роллға орап, 8-10 шамамен тең бөліктерге кесіңіз. Роллер жасалды. Пішінді май қағазымен пішінді жауып, роллдарды шығарамыз. Біз 20 минуттық қашықтыққа орамды береміз және пешті қосып, қыздырамыз.
Піскен тоқаштар қытырлақ қыртыстан 15-25 минут бұрын орап, сары маймен беткі жағыңыз. Аздап салқын және қызмет көрсетуге болады. Кештерден бастап тоқаштарды қалыптастыра аласыз, пленкамен пішінді қатайтып, таңертеңге дейін тоңазытқышқа қойыңыз. Таңертең - пісіріп, үстелге.
Сол рецепттен кейін сіз көкнәр құйылған қопсытқышты жасай аласыз - қант пен даршынмен какао қоспасы орнына көкнәрді қолданыңыз (тек алдымен қайнаған суға 15 минут қайнаған суға пісіру керек, содан кейін оны електен лақтырып тастаңыз).
Қуырылған мейізбен букеттерге арналған рецепт
Құрамы:
- тұтас бидай ұны - шамамен 500 г;
- орташа немесе жоғары майлы құрамның айран-кефирі немесе йогурты - шамамен 300 мл;
- түйіршіктелген қант - 2-5 ас қасық. қасықтар;
- май - 2-5 ас қасық. зәйтүннің қасықтары (немесе 50-70 г жұмсартылған кремді табиғи);
- тұз - 1 шөкім;
- сода - 1 шөкім;
- ваниль -1 шөкім;
- коньяк - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- мейіз.
Дайындау
15 минуттан кейін суды ағызып болғаннан кейін, оны бөлек ыдыста қайнаған суға пісіріңіз.
Ыдысқа құйыңыз (міндетті түрде) жұмыртқан сары май, айран, қант, тұз, сода, ваниль мен коньяк қосыңыз - ол керемет сынақтан өткізеді. 1-2 жұмыртқа қосуға болады. Қамырды араластырыңыз (араластырғышты қолдануға болады),
Қамырды шамамен бірдей бөліктерге бөлеміз, оның үстіне біз кез-келген пішінді тоқашты құрайды. Біз оларды пісірген қағаздан пісірген табаға салып, қыртыстық қыртыстан 20-25 минут бұрын пісірдік. Дайын дайын ыстық тоқаштар сары маймен немесе жұмыртқаның ағынымен майланған.
1-ші немесе 2-ші піскен рецепт бойынша қамырды қолданып, жеміс-жидек джемі немесе джемі бар тоқашты дайындауға болады.