Прага тортын қоюландырылған сүтпен дайындау үшін рецепттерді ұсынамыз. Оларда сіз тағамның классикалық нұсқасын жасай аласыз немесе ананастың тілімдері бар торт дайындауыңызға болады.
Конденсацияланған сүт қосылған Прага торты - классикалық рецепт
Құрамы:
- ұн - 200 г;
- қаймақ - 110 г;
- түйіршіктелген қант - 110 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тағамдық сода - 5 г;
- какао ұнтағы 90-120 г;
- буландырылған сүт - 190 г;
Кілегей үшін:
- май - 110 г;
- буландырылған сүт - 190 г;
- какао - 60 г;
- сарысы - 2 дана;
Декорация үшін:
- шоколад глазурі;
- жаңғақтар;
- шоколадты чиптер.
Дайындау
Қант пен жұмыртқаны жұмыртқалармен араластырыңыз және көлемі екі есеге дейін араластырғышпен үзіңіз. Содан кейін қаймақ пен қоюландырылған сүт қосып, қайтадан шайқаңыз. Какао ұнтағы мен сода ұнымен алдын ала араластырыңыз және біртектілігіне дейін араластырыңыз. Дайын қамырдың консистенциясы орта тығыздықтағы қаймақ сияқты болуы керек. Алынған сынақтан біз пешке үш торт дайындаймыз, ол біздің торттың негізіне айналады.
Торттар салқын болған кезде, кремді дайындаңыз. Бұл үшін араластырғышпен жұмсақ май сындырып, аз мөлшерде қоюландырылған сүт қосып, сонымен қатар ширатамыз. Ақырында, какао ұнтағы құйыңыз да, тегіс және тегіс болғанша қайтадан кремді бүркіңіз. Содан кейін оны екі бөлікке бөліп, оларды тортты жинағанда бірінші және екінші торттарға бөліңіз. Тортты үшінші қабықпен жауып, оны шоколад глазурімен толтырып, шоколадты чипсаттар мен жаңғақтармен безендіріп, салқын жерде бірнеше сағат бойы анықтаймыз. Осы уақыт ішінде қоюландырылған сүт қосылған Прага торты ұшады және пайдалануға дайын болады.
Прага тортына арналған сынақтың классикалық рецепті оны қоюландырылған сүт пен қаймақпен өңдейді және кремді «Прага» ғана пайдаланады. Торттарға арналған келесі рецепті сәл жеңілдетілген, бірақ оның дәмі биіктікте.
Прага тортына пісірілген қоюландырылған сүт пен ананас қосылған
Құрамы:
- ұн - 200 г;
- қаймақ - 220 г;
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- тағамдық сода - 5 г;
- қайнатылған қоюландырылған сүт - 190 г;
- консервіленген ананас - 1 мүмкін;
- какао ұнтағы 75 г;
- шоколад жабыны.
Дайындау
Жұмыртқа қантпен ұрып, сода, ұн бар қаймақ қосып, біртектілігіне дейін араластырыңыз. Біз бұқараны үш бөлікке бөліп, пирожныйларға пісіреміз. Олар толық салқындауға, пісірілген қоюландырылған сүтдің үлкен қабатын майлаңыз, ананастың жоғарғы бөлігіне қойып, тортты жинап, бір-біріне торттарды салып қойыңыз. Тортты шоколад глазурімен толтырып, оны сіңдіру үшін бірнеше сағат беріңіз.