Көкөністермен бірге көкөніс - сіздің отбасыңызды жақсы тамақтандыратын және оларды таң қалдыратын керемет және дәмді тағам.
Көкөністермен пісірілген форель
Құрамы:
- форельді форельдер - 550 г;
- мұздатылған көкөністер - 300 г;
- тәтті бұрыш - 2 дана.
- қызанақ - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Тұздық үшін:
- соя соусы - 4 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- бал - 1 шай қасық;
- Чили тұздығы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Алдымен тұздықты жасайық. Мұны істеу үшін соя соусын лимон шырынын араластырыңыз, сұйық балды, дәмдеуіштерді дәмдеңіз және чилидің тұздығын құйыңыз. Сарымсақ қалақшасы тазаланып, пышақпен қиыршықталып, баспасөз арқылы қысылады. Енді балықты дайындаңыз: теріні қабықтан алып тастаңыз, ағынды суға батырып, бөліктерге кесіңіз. Содан кейін біз балықтың майын май жағып, дәмдеуіштерге себіңіз де, тұзды қосамыз. Балықты 30 минуттан кейін қалдырып, көкөністерді дайындаймыз.
Егер мұздатылған көкөністердің қоспасы болса, онда олар алдын ала жібіту керек. Қалған көкөністер өңделеді және үлкен тілімдерге кесіледі. Пісірме табаққа, өсімдік майын құйыңыз, мұздатылған көкөністерді, пиязды салып, тұзды аздап қосыңыз. Тәтті бұрыш қосып, сарымсақ себіңіз және оны қызанақпен біркелкі жабыңыз. Жоғарғы жағында балық бөліктерін салып, кішкене тұздық құйып, алтынды алдын ала қыздырылған пешке көкөністермен салыңыз. Тамақты 25 градусқа 180 градусқа дейін пісіріңіз. Біз тағамды үстелге қызмет етіп, лимон шырынын балықпен сумен қамтамасыз етеміз.
Көп мөлшердегі өзгермелі көкөністермен пышақ
Құрамы:
- форель - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- қызанақ - 2 дана.
- гүлді қырыққабат - 0,5 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Көкөністер тазартылады, өңделеді және сабанды тарайды. Содан кейін біз оларды көпқабатты ыдысқа жайып, «Bake» бағдарламасын белсендіріп, 20 минутқа өткіземіз. Пісірудің соңында тағамды қосып, қызанақ паста қойыңыз. Содан кейін жеке тәртіпте мультиваритте бірдей режимде қуырамыз және үстелге көкөністермен бірге қызмет етіңіз.
Форель толығымен көкөніспен пісірілген
Құрамы:
- форель - 2 дана;
- Бекон - 6 тілім;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- ақжелкен - 1 шайба;
- дәмдеуіштер;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Астық тазаланады және жуылады. Сарымсақ тазарып, баспасөзден өтеді. Лимоннан шырынды сығып, лимон шырыны және зәйтүн майы қосылған балықты үгітілген сарымсақты, тұзды және бұрышты сүртіңіз. Аскөк жуылады, сәндеуге арналған бірнеше шоқты шығарамыз, ал қалған бөліктер майдалап туралған және форельмен толтырылған. Содан кейін оны кесілген беконмен орап, майланған пісірме табаққа салып, алдын ала қыздырылған пеште 30 минут пісіріңіз.
Көкөністермен көкөніс
Құрамы:
- форельді форельдер - 4 дана;
- цуккини - 1 дана;
- лимон - 1 дана;
- қызыл шам - 2 дана;
- баклажан - 1 дана;
- кусус - 200 г;
- зәйтүн майы;
- ақжелкен жасыл.
Дайындау
Цуккини кругочками, қызыл пияз, баклажан және бұрыш тазартылады және текшелерге кесіледі. Пеш 220 градусқа дейін қызады, екі жағынан да май құйып, май жағылған лимон шырынын сығыңыз.
Біз кастрюльді кастрюльге қойып, қайнаған суға құйып, оны араластырып, суды қайнатқанға дейін орташа температураға қойдық. Содан кейін пластинаны алып тастаңыз, қақпақты 5 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін қуыру табасын сары май қасықпен қыздырыңыз да, әрбір жағынан шамамен 3 минут бойы орташа ыстықта фитингтерді қуырыңыз. Күкірт пісірілген көкөністермен араласып, лимон шырынын сығып, ақжелкенге себілген шанышқымен араласады.