Креммен дайындалған ет, таңқаларлық нәзік және дәмді дәмді болады. Бүйір тағам ретінде сіз күріш, қарақұмық немесе салатқа қызмет ете аласыз. Еттің креммен рецептілерін қарастырайық.
Кілегей қосылған саңырауқұлақты ет
Құрамы:
- шошқа еті - 500 г;
- саңырауқұлақтар - 400 г;
- крем - 200 мл;
- қызанақ -2 дана.
- шамдар - 1 дана;
- тұз, дәмдеуіштер.
Дайындау
Енді етді қалай пісіру керек екендігін айт. Шошқа етін ұсақ шошқа етіне бөлеміз. Саңырауқұлақтар тазаланады, жуылады және кішкене тілімдерде қиылады. Пияз тазартылып, жартылай жұтылмайды. Менің қызанақ, біз қайнаған суға батып, содан кейін мұқият теріні тазалап, денесі текшелеп кесіңіз.
Қуыруға арналған табада өсімдік майын құйыңыз да, егеуқұйрыққа дейін етке дейін қуырыңыз. Пиязды қосып, барлық минуттарды қуырыңыз, сосын саңырауқұлақтарды таратып, сұйықтық толығымен буланғанға дейін бәрін бірге дайындаймыз. Содан кейін, қызанақ, тұз дәміне қойыңыз. Барлық араластырылған, кілегеймен құйылады, саңырауқұлақтармен өрт сөндіруге және тұздықты азайтуға, жабық қақпақпен 20 минут бойы толық дайындалғанға дейін. Содан кейін пештегі табақты қабыршақты қабықпен жабу үшін аздап пісіруге болады.
Француз тіліндегі қаймақ еті
Құрамы:
- сиыр еті - 500 г;
- ірімшік - 150 г;
- крем - 100 мл;
- қызанақ - 2 дана.
- сүт - 100 мл;
- шамдар - 1 дана;
- тұз.
Дайындау
Біз сиырды жуамыз және етті құрғатамыз. Содан кейін, оны талшықтардың жіңішке тіліміне кесіңіз де, сиырды балға ұрып тастаңыз. Содан кейін пішін беріп, ет бөліктерін шығарыңыз.
Пияз тазарып, жұқа қоңырауларға кесіледі. Жоғарыдан біз пияз сақиналары, қызанақ топтамалары және дәміне қарай бұрыш пен тұзбен бірге майды сорғызамыз. Үстіне ұнтақталған ірімшік себіңіз. Кілегейді сүтке араластырыңыз, ет суытып, оны пешке жіберіңіз. Тағамды шамамен 180 минут 180 градусқа пісіріңіз және үстелге қызмет етіңіз.
Кілегейлі тағы да қызықты рецепттерді іздеңіз, содан кейін кремде тауық бауырын немесе қоян жасауды ұсынамыз.