Бәліштерді қызанақпен біріктіре отырып, көптеген қызықты және дәмді ыдыстарды ала аласыз, олар көкөніс композицияларының әрқайсысына ұнайды. Төменде ұсынылған рецепттердің әрқайсысы өздігінен жақсарып, көңіліңізді қарапайым және қауіпті емес технологияға аударады.
Бәліштерді қызанақпен қалай дайындау керек?
Қызанақ қосылған баклажан - рецепт қарапайым, бірақ кез келген басқа да тағам сияқты, өзінің жеке қасиеттеріне ие, оның орындалуы қажетті дәмді алу мүмкіндігін береді.
- Баклажан жуады, кептіріледі, қалаған пішін мен өлшемдердің тілімдеріне кесіледі, тұздалған, 30 минут қалдырылады, қажет болғанда жуылады немесе жай кептіріледі.
- Егер рецепт терінің қызанақтарын құтылса, жоғарыдан сәл жемісті кесіп, оны бірнеше минут қайнаған суға батырып, мұзды суға аударып, теріні целлюлозадан бөліп алыңыз.
Болгар бұрыш томатының баклажанының рагуты
Баклажаны басқа көкөністерді қосып, қызанақпен пісірудің ең оңай жолы, пішін тәріздес тағам жасау. Ингредиенттер майда қанықтырылған дәм мен хош иістен кейін майға алдын ала қыздырылуы мүмкін, содан кейін ол өз шырынында жұмсартсын, соңында сарымсақ және жаңа піскен шөптерді қосыңыз.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- Болгар бұрыштары - 2-3 дана.
- қызанақ - 4-5 дана;
- өсімдік майы - 100 мл;
- сарымсақ - 2 тіс;
- жасыл - 1 топтама;
- Итальяндық шөптер - дәміне қарай;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Баклажан, бұрыш, пияз және сәбіз майға жеке қуырылады және кастрюльде немесе қазандықта жиналады.
- Қызанақты, маусымды қосып, контейнерді қақпақпен жабыңыз және мазмұнды 20 минут шайыңыз.
- Аяқталғаннан кейін қызанақ қосылған баклажандар сарымсақ пен жасылмен толтырылады.
Томатпен және сарымсақпен баклажан роллдары
Қуырылған баклажаны роман түрінде қызанақпен безендіргеннен кейін жеңіл, бірақ керемет тағам мерекелік үстелін қосуға болады немесе жұмыс күндерінде түпнұсқа тағаммен бірге отбасын сұрай аласыз. Жемістер бойлық кесектермен алдын-ала кесіледі және бөртуден құтылса, олар маймен немесе құрғақ қуыруға арналған табада қызарылады.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- қызанақ - 300 г;
- өсімдік майы - 170 мл;
- сарымсақ - 2 тіс;
- майонез - 60 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Баклажан тілімдері 20-30 минут қалдырылады, майлықпен мұқият жағылады және екі жағында қуырылады.
- Әрбір сирек белдеуі сарымсақпен араласқан майонезбен майланған, бір жағынан томаттың тілімін салып, орамды орау керек.
Томат пен ірімшік қосылған баклажан желдеткіші
Кез-келген мерекені тиімді түрде толтыратын тағы бір жарқын тағамдар желдеткіш түрінде қызанақ пен ірімшікпен пісірілген баклажан болады. Тағамның безендірілуі ең аз уақытты алады және нәтиже барлық үміттерден асып түседі: тамақтың ғажайып дәмі керемет дәм мен жоғары қоректік құндылықпен біріктіріледі.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- қызанақ - 300 г;
- ірімшік - 200 г;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- майонез - 60 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Баклажан жартысы кесіледі, содан кейін 5 мм қалыңдығы бар желдеткіш түрінде кесіледі.
- Podsalivayut бланкілері, бұрыш және 30 мин қалдырыңыз.
- Ірімшік, қызанақ және сарымсақты бөліктерге салыңыз.
- Алынған желдеткіш майонезбен майланған және қыздырылған пешке 180 градусқа жіберіледі.
- 30-40 минуттан кейін қызанақпен пісірілген баклажан дайын болады.
Баклажандар мен қызанақтармен салат
Қытырлақ баклажандар мен қызанақтар бар салат талғампаз дәмімен, нәзіктігімен және орындалу қарапайымдылығымен таң болады. Баклажан тілімдері крахмалды нан пісіру кезінде терең қуыру себебінен тәндік дағдыға ие болады. Тағам тек ингредиенттерді байытуға арналған киімді дайындамас бұрын ғана жасалады.
Құрамы:
- баклажан - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- крахмал - 120 г;
- күнжіт май - 10 г;
- чилидің тұздығы - 150 г;
- жалбыз және кориандр - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 200 мл;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Баклажан кружкаларға және тағы 4 бөлікке кесіп, тұз қосып, 20 минуттан соң майлықтарды сумен құрғатыңыз.
- Крахмалдағы тілімдерді пісіріп, қызарғанша қайнаған майға қуырыңыз.
- Қызанақтарды бөліңіз, жасыл, күнжіт майы мен сиит соусымен араластырыңыз.
- Баклажан жасыл және қызанақпен араласады және араласады.
Саңырауқұлақ, баклажан және қызанақ, сарымсақ
Сэндвич түрінде жасалған, қызанақ және сарымсақпен жасалған баклажандардың керемет тағамдары мәзірге дәмді тағамдар немесе жарқын қоспа болуы мүмкін. Нан пісірілген тағамды арнайы таңғажайып беретін жеңіл шырын сыққанға дейін тостерде жаңа піскен немесе қызарған тағамды қолдануға болады.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- майонез - 120 г;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- багет - 1 дана;
- тұз, бұрыш, өсімдік майы, көкөністер.
Дайындау
- Дөңгелектерге кесілген баклажан майдың екі жағында да қызарылады.
- Қызанақтар мен багета кружкалармен кесілген, сарымсақпен майонезді араластырыңыз.
- Нанның дәмі баклажанмен және қызанақпен толтырылған, сарымсақ майонезі бар қабатталған қабаттар.
- Сарымсақпен және майонезбен және нанға арналған қызанақпен жасалған баклажандар жасыл бұтақтармен толықтырылып, қызмет етеді.
Баклажан және қызанақ бар макарон
Баклажандар мен қызанақтармен дәмді спагетти постта пісіруге немесе кез келген басқа түскі асқа немесе кешкі асқа жеңіл және пайдалы тағаммен қуантуға болады. Мұндай аспаздық композиция арнайы дайындықсыз дайындалады. Көкөністер қуырылған, содан кейін жұмсақтыққа пісірілген және қайнатылған паста араластырылған.
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- қызанақ - 6 дана.
- паста - 300 г;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 3-4 тіс;
- Болгар бұрышы (қосымша) - 1-2 дана.
- тұз, бұрыш, қант, өсімдік майы, жасыл.
Дайындау
- Майға пиязды қуырыңыз, бұрыш, баклажан, 5 минут қуырыңыз.
- Қызанақтарды қайнатыңыз, мазасыздықты сақтаңыз, жұмсақтықты жасаңыз.
- Баклажандарды қызанақпен пісірілген пастаға салып, араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Пеште баклажан мен қызанақ қосылған тауық
Егер сіз пештегі баклажандар мен қызанақтарды бірге пісірсеңіз, ингредиенттерді дәмді қоспалармен және қаймақпен толықтырып, бақытты және ересектер мен балаларға арналған пайдалы тағамды ауыз суаратын, қоректендіргіш, қоректік заттар алуға болады. Тауық еті жақсырақ хош иісті шөптер мен дәмдеуіштерді қосумен маринадталған.
Құрамы:
- баклажан - 3 дана;
- қызанақ - 4-5 дана;
- тауық еті - 600 г;
- ірімшік - 200 г;
- қаймақ - 200 г;
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- ақжелкен - 0,5 шұңқыр;
- құс етіне арналған тұздықтар - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Тауық кесілген, ұрып-соғылған, дәмді, 30 мин қалды.
- Баклажан плиталарын кесіп, майға қуырыңыз.
- Пішіндегі қабаттарда баклажан, ет, қайтадан баклажан, содан кейін қаймақ дәмін татуға және қабаттауға арналған қабаттарды дәмдеңіз.
- Тауық пен томатпен ірімшік пен жасыл пісірілген баклажаны 180 градусқа 30 минут пісіріңіз.
Баклажандар мен қызанақтар бар сорпа
Баклажаны саңырауқұлақпен бірге саңырауқұлақтар мен қызанақтармен біріктіріп, асқа өте дәмді ыстық алуға болады, ол керемет асқындырады және сонымен бірге ас қорытуды нашарлатпайды. Сорпаның негізгі құрамдас бөлігі ретінде ақ орман саңырауқұлақтарын (жаңа, мұздатылған немесе кептірілген) алуға болады.
Құрамы:
- баклажан - 1 дана;
- қызанақ - 2-3 дана;
- асқабақ - 0,5 дана;
- ақ саңырауқұлақтар - 100 г;
- картоп - 2-3 дана;
- пияз және сәбіз - 100 г;
- балдыркөк тамыры - 40 г;
- көгалдандыру - 0,5 шұңқыр;
- өсімдік майы - 40 мл;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Саңырауқұлақтар 20 минут қайнатады.
- Баклажан пеште 20 минут кесіліп, пісіріледі.
- Картопты, сәбіз және балдыркөк, баклажан және үгітілген қызанақ қосылған тұзды пиязды қосыңыз.
- Ыдысты сығып, қайнатыңыз, дәмге жағыңыз.
Баклажанмен және қызанақты бар торт
Тұмшапеште пияз бәліштерін дайындаудың тағы бір жолы - көкөніс толтырумен хош иісті және дәмді бәліш пісіру. Тамаша шырынды толтырумен тесттің тамаша үйлесімі барлығының бәріне ұнайды, тіпті көкөністерді таза түрде жеуге тура алмайтындар да қайнаған пісіруден бас тартады.
Құрамы:
- ұн - 250 г;
- өсімдік майы - 100 мл;
- су - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 75 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- баклажан және қызанақ - 2 дана;
- қаймақ - 300 г;
- ірімшік - 200 г;
- сарымсақ - 4 тіс;
- жасыл, тұз, бұрыш.
Дайындау
- Бір жұмыртқадан, ұннан, 50 мл өсімдік майы мен судан, қамырды, тұзды дәмдеңіз, 20 минут бойы суықта пленкадағы сабанды алып тастаңыз.
- Баклажан кесілген, тұздалған, майдың екі жағында 20 минут қуырылғаннан кейін.
- Қамырды құйып үлестіріп, баклажан мен қызанақты пісіріңіз.
- Қаймақ ірімшік, жұмыртқа, шөптер, сарымсақ, тұз, бұрыш араласады және көкөністерге құйылады.
- Тортты 180 градусқа 50 минут пісіріңіз.