Пасха мерекесі жақындап келеді. Дүкендерде көптеген Пасха торттары сатылады, бірақ көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл өнімдерді өздері дайындауға тырысады. Өйткені, үй пирогтары сатып алынғаннан әлдеқайда дәмді және ақылды. Бұл мақалада сізге бірнеше рецептер, көп күйінде Пасха тортын қалай дайындау керек екендігі туралы айтатын боламыз.
Алдын ала ескертетін болсақ, жоғарыда көрсетілген торт рецептілерінің кез келген түрінде сіздің құрылғыңыздың үлгісіне қолдануға болады. Жұмыс принципі олар үшін бірдей, режимдер әртүрлі болуы мүмкін, бірақ бұл мәнін өзгертпейді және өзгермейді.
Кулих көп панелді Panasonic-де
Құрамы:
- ұн - 0,6 кг;
- сүт - 100 г;
- құрғақ ашытқы - 15 г;
- тұз - шымшу;
- қант - 150 г;
- май - 100 г;
- Күнбағыста тазартылған май - 3 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 3 дана;
- жүзім - 100 г;
- Ванильді қант - 2 пакет.
Дайындау
Тозақты жасаймыз: ашытқы жылы сүтте өсіріледі, қант қасық қасық және 50 г ұн қосыңыз. Араластырып, жүру үшін жылы жерге қойыңыз. Ал әзірше біз қамырды дайындай бастаймыз: біз белоктарды сарысыздан бөліп, ақуыздар мен сарыларды қантпен бірге шайқаймыз.
Енді сарысын қосыңыз, ақуыздарды араластырыңыз және енгізіңіз, тұз және ванильді қант қосыңыз. Алдын ала жуылған және кептірілген мейіздерді (егер сіз қосылса, қант қосылған жемістерді қоссаңыз), еріген сары майды салып, қамырды илеуді жалғастырып, ұнтақталған ұнды біртіндеп қосамыз. Қамыр қолыңызға созылса, аздап өсімдік майын қосып, жұмсақ әрі серпімді болуға тиіс. Енді қамырды жылы жерге қойдық. Алғаш рет көтерілгенде, оған кедергі жасап, қайтадан қою керек. Қамыр екінші рет пайда болған кезде пісіруді бастауға болады: күнбағыс майы немесе маргаринмен мультиварк ыдысын майлап, оны 1/3 көлемінде сынап толтырыңыз және 20 минут бойы «Жылыту» режимін қосыңыз, содан кейін қамырдың тағы 30 минутын қалдырыңыз қазірдің өзінде пішінде. Осыдан кейін «Пісіру» режимін қосыңыз, уақытты 60 минутқа орнатыңыз. Таймер өшкеннен кейін уақытты 40 минутқа орнатыңыз. Көп түрдегі пасхальдық торт дайын. Салқындаған кезде, оны глазурмен майлаңыз немесе ұнтақ қантқа себіңіз.
Кульих бірнеше дүкенде Redmond
Құрамы:
Торттарға арналған:
- ұн - 600-700 г;
- сүт - 180 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық (слайдпен);
- мейіз - 70 г;
- коньяк - 50 мл;
- қаймақ - 200 г;
- қант - 150 г;
- ванильді қант - 20 г;
- тұз - шымшу;
- Май - 50 г.
Сіңдіру үшін:
- бал - 2 ас қасық. қасықтар;
- Май - 20 г.
Дайындау
Мейіз жуылады, кептіріледі және коньякпен құйылады. Сүт сәл қызады, ол ыстық емес, жылы болуы керек. Біз онда ашытқы өсіреміз. Қантпен 3 протеин мен 2 жұмыртқа сығыңыз, содан кейін қаймақ, тұз және ванильді қантты қосыңыз. Ұнды баяу енгізіңіз және қамырды илеңіз. Біз оны 30 минутқа жылы жерге көшіруге қойдық. Бұл мақсаттарда раковинаны жылы сумен қолдануға болады немесе сіз шамалы қыздырылған пешті пайдалана аласыз. Қамырды біраз жаққаннан кейін оны итеріп, еріген сары май қосып, жақсылап араластырыңыз. Біз оны қайтадан жылы жерде, қазір жарты немесе екі сағатқа қалдырдық. Масс көлемі екі есе өседі. Енді қайтадан бөртіп, мейізді коньяктан қуырып жібереміз. Кептірілген жемістер біркелкі бөлінуі үшін қамырды жақсылап илеу керек. Егер ол таяқ болса, аздап өсімдік майын қосыңыз немесе қолыңызбен жағыңыз. Кәстрөлді көп айналым майынан құйып, қамырды тартыңыз, ол көлемнің үштен бір бөлігін алуы керек.
Сіңдіруді жасаймыз: балды сары маймен ерітіңіз. Торттың жоғары жағынан біз тереңдетіп, оны сіңіреміз. Кондитерлік шприц жасау ыңғайлы. Сіңдіру кезінде, торт шырын шығарады. Ал жоғарғы жағы глазурмен майланған, сондықтан ешқандай ақаулар болмайды.