Күнбағыс гало құрамы

Халва дәстүрлі шығыс тәттілігін, ол Батыстың ұзақ уақытқа ләззат алған және сүйетіндігімен ерекшеленеді. Араб тіліндегі бұл десерттің аты тіпті «тәтті» дегенді білдіреді. Бүгінде ол барлық жерде өндіріледі, сіз кез-келген азық-түлік дүкенінде галваны сатып ала аласыз. Классикалық рецепт, оған сәйкес тәттідік жаңғақтардан жасалған, бүгінгі күні оның кейбір сорттары өзгерді. Мысалы, жаңғақтардың орнына күнбағыс тұқымын қолдануға кірісті. Сондықтан күнбағыс галвасы болды. Тұқымдар оның жалғыз ингредиенті болып табылмайды, күнбағыс халмасының құрамына карамельденген масса, әдетте қант пен көбік агенті кіреді. Соңғы рөлде мия тамыры немесе содонарий тамыры болып табылады. Сондай-ақ, әр түрлі толтырғыштарды қосуға болады: жаңғақтар, күнжіт пастасы, шоколад глазурі жоғарыдан болуы мүмкін. Холваның қоректік құндылығы соңғы формулаға байланысты өзгеруі мүмкін, бірақ ол ешқашан төмен емес. Бұл ең жоғары калориялық кондитерлік өнімдердің бірі.

Күнбағыс ерітіндісін тамақ өнімдері

Тәттіліктің күйіне қарамастан, бұл өнім таңқаларлық теңдестірілген тағам құрамына ие, онда белоктар мен майлар және көмірсулар қосылыстары бар. Ең бастысы - соңғы 54 грамм. Екінші орында майлар - 29,7 грамм, себебі мұнда негізгі компонент - майлы дақылдардың дәндері. Бірақ күнбағыс халвасының өніміндегі ақуыздар да көп - 11,6 грамм. Халваның дәйектілігі өте құрғақ өнім болып табылады, оның ішіндегі су тек 2,9 грамм, және бұл стандарт деп саналады. Егер дүкенде ылғалды бетке немесе конденсация белгілеріне ие өнім бар болса, онда сатып алудың қажеті жоқ. Бастапқыда бүлінген немесе дұрыс емес сақталған. Көмірсулар галвада крахмал қосылыстар мен қарапайым қант түрінде ұсынылған, олар организмде өте тез бұзылады. Демек, бұл тәттілік - бұл үлкен дене күші бар адамдар үшін тамаша энергия көзі. Қалғаны оны пайдалануымен шектелуі керек, өйткені галваның энергетикалық құны - жүз грамм үшін 516 ккал, бұл жоғары калориялық сүтті шоколадта кездеседі. Бірақ валвада әлі де көптеген пайдалы заттар бар, мысалы, В тобындағы витаминдер және РР витамині. Сондай-ақ, адам денесі үшін таптырмайтын минералды заттардың массасы да бар. Атап айтқанда, гало темір, фосфор, калий, магний және кальцийге бай.