Кореядағы қызанақ - дәстүрлі жаз маусымында дайындалған тәтті тәтті және қышқыл тағамдар. Жылдың осы кезеңінде, көкөністердің көптігімен, тағам өте дәмді, хош иісті және қаржыға қолжетімді болып келеді, бұл көптеген үй шаруасындағы әйелдермен бағаланады. Пісіруге көптеген рецептер бар, олардың кейбіреулері төменде қол жетімді.
Корей тілінде қызанақты қалай дайындау керек?
Корей тіліндегі қызанақ - ең дәмді рецептер, оған қарапайым және тез үстелге керемет асты қызмет етуге болады. Іске асыру үшін сірке, қант және өсімдік майы қызанақ, жасыл, дәмдеуіштер және тәтті және қышқыл маринадты қажет етеді. Арнайы хош иістендіргіш сәбіз береді, ол азиялық салаттарға дәстүрлі қосымша болып табылады.
Құрамы:
- қызанақ - 900 г;
- сәбіз - 1 дана;
- бұрыш - 1 дана;
- сарымсақ қаламы - 5 дана;
- бір топ ақжелкен;
- сірке суы - 80 мл;
- қант - 40 г;
- май - 60 мл;
- қыша - 10 г.
Дайындау
- Блендерде сарымсақ, сірке суы, қант, сары май мен қыша ағып кетеді.
- Ақжелкенді қосыңыз.
- Сәбізді үгіткішке кесіңіз.
- Қызанақты кесіңіз де, целлюлозаны көтеріңіз.
- Маринадтарға және сәбізге салыңыз.
- Қақпақты жауып, оны тоңазытқышқа қойыңыз.
- Дәмді томаттар 8 сағат бойы корей тілінде дайындалады.
Корей стиліндегі жылдам томаттар - рецепт
Кореялық фаст фудында қызанақ сізді жаздың ыстық мезгілінде асүйде сақтайды. Тағам 6 сағат ішінде лас болады. Қызанақтардың хош иісті тілімдерін құйып, суық мезгілге жіберу керек. Рецепт ыңғайлы, себебі көкөністерді қабаттарға салу қажет емес, бұл уақытты үнемдейді.
Құрамы:
- қызанақ - 800 г;
- кориандр - 50 г;
- сарымсақ басы - 1 дана;
- бұрыш - 1 дана;
- май - 50 г;
- сірке суы - 40 мл;
- қант - 25 г;
- тұз - 5 г;
- паприка - 5 г.
Дайындау
- Томатты кесектерге кесіңіз.
- Қалған ингредиенттерді блендерке бұраңыз.
- Cilantro қосыңыз.
- Қызанақ бәлішін құйыңыз.
- Корей тілінде жылдам қызанақ 6 сағат салқындатылған.
Корей тіліндегі қызыл қызанақ
Корей томаты - қызанақ түрлі сорттарын пайдалануға мүмкіндік беретін рецепт. Қызыл қызанақтың тығыз терісі мен шырынды целлюлозасы бар, сондықтан тағамдар үшін өте қолайлы. Пісіру кезінде, көп тұздықтар жасамаңыз. Ең бастысы - пропорцияларды сақтау және оны табиғи дәм мен көкөністердің хош иісін сақтап қалу үшін дәмдеуіштермен асықпау.
Құрамы:
- қызанақ - 900 г;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- сарымсақ басы - 1 дана;
- сірке суы - 45 мл;
- май - 40 мл;
- қант - 45 г.
Дайындау
- Томат, бұрыш және сарымсақ.
- Сары май мен сірке суы бар.
- Тұзды көкөністерге қосыңыз.
- Корей тіліндегі қызанақты 8 сағат бойы салқындатыңыз.
Кореяда жасыл қызанақ - ең дәмді рецепт
Кореялық қызанақтарды тіпті қытырлақ гурмандар да бағалайды. Томаттардың өткір ыдыс-аяқтар үшін керемет дәмі бар, дәміне қарай тығыз құрылымы бар. Олардың түсі омыртқа қышқылымен байланысты, ол дене үшін өте пайдалы. Осындай қасиеттерге ие, қызанақ қарапайым тағамды пайдалы өнімге айналдырады.
Құрамы:
- жасыл қызанақ - 900 г;
- сәбіз - 1 дана;
- бұрыш - 1 дана;
- сарымсақ қаламы - 2 дана;
- Чили бұрышы - 1/2 дана.
- қант - 50 г;
- сірке суы - 40 мл;
- тұз - 10 г;
- май - 120 мл.
Дайындау
- Томат, сәбіз және бұрыш.
- Тұз, қант, сірке суын, сарымсақ және чилиді қосыңыз.
- Тоңазытқышта 8 сағат бойы жасыл қызанақтарды корей тілінде қалдырыңыз.
Корей тілінде шие томаты
Корей тіліндегі шие қызанағы - ыдыс-аяқтардың әмбебап санаты. Миниатюралық формасы арқасында, қызанақты кесуге болмайды, олар тез тұздықта сіңіріледі, олар тәбетті көріністі және дәмді сақтайды. Жеңіл тағам дайындау тәсілі қала сыртындағы пикниктерге немесе жорықтарға ыңғайлы ыдыстарды пайдаланбауға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- шие қызанағы - 800 г;
- соя тұздығы - 40 мл;
- май - 20 мл;
- шарап сірке суы - 50 мл;
- қант - 40 г;
- ақжелкен шоғыры.
Дайындау
- Қызанақты кесіп тастаңыз және оларды жеңге қойыңыз.
- Жасыл, сірке суын, май, қант пен соусты қосыңыз.
- Жеңдерді байлап, шайқаңыз.
- Кореядағы қызанақ 5 сағат бойы салқын.
Кореядағы қызанақ пакетте
Кореядағы жаңа піскен қызанақ пакетте - жазғы маусымда өте маңызды болып табылатын жаңа жиналған дақылдың дәмді тағамның керемет нұсқасы. Тағам дайындау үшін өте оңай: жаңа піскен қызанақ, сарымсақ және шөптер тікелей қаптамаға кесіледі, оған қант, сірке және сары май қосылады. Пакет байланып, шайқалып, суыққа 6 сағат жіберіледі.
Құрамы:
- қызанақ - 5 дана.
- сарымсақ қаламы - 3 дана;
- ыстық бұрыш - 1/2 дана.
- аскөк - ұшы;
- сірке суы - 20 мл;
- қант - 10 г;
- май - 40 мл.
Дайындау
- Томатты кесіп, сөмкеге салыңыз.
- Қалған бөліктерді қосыңыз.
- Пакеттік байлау, шайқау және салқындату 6 сағат.
Кәрісде дәмді қызанақ
Корей тіліндегі томаттар - тез, өте дәмді және өте қызықты - Азия тағамдары жанкүйерлері осы тағамды тісбастан күтеді. Тағамның рецепті өте икемді, сондықтан сіз сарымсақ және ащы бұрыш сияқты қосындыларды қауіпсіз пайдалануға болады. Соңғысы керемет дәмдеуішті және көптеген витаминдік қасиеттерге ие, бұл тағамды тек ыстық емес, сонымен қатар пайдалы етеді.
Құрамы:
- қызанақ - 500 г;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ қаламы - 6 дана.
- ащы бұрыш - 1 дана;
- cilantro - hook;
- соя тұздығы - 40 мл;
- май - 50 мл;
- сірке суы - 20 мл;
- қант - 20 г.
Дайындау
- Қызанақты кесектерге, сәбізді жіңішке сабақтармен кесіңіз.
- Құмырада қабаттарға қойыңыз.
- Блендерде бұрыш, қышқыл, сарымсақ, тұздық, май, қант және сірке сығыңыз.
- Көкөністерді тұздық және салқындатылған 8 сағат ішінде құйыңыз.
Қысқы уақытта корей тілінде томатты рецепт жасаңыз
Қыста кәрістердегі қызанақ - суық мезгілде тамаша көмек болады. Дәмді тағамдар дәстүрлі препараттарды әртараптандырып, жаздың сергектігі мен хош иісін қосады. Рецепт өте қарапайым және әдеттегі консервілеуден ерекшеленеді, себебі ол суық тұздық негізінде дайындалады. Дайын қызанақты тоңазытқышта сақтау керек.
Құрамы:
- жасыл қызанақ - 800 г;
- бұрыш - 2 дана;
- су 250 мл;
- май - 120 мл;
- сірке суы - 100 мл;
- қант - 100 г;
- сарымсақ қаламы - 5 дана;
- тұз - 20 г.
Дайындау
- Қызанақ пен бұрыштың қабаттарын қойыңыз.
- Суда қант пен тұзды ерітіңіз.
- Сірке суы мен май қосыңыз.
- Көкөністерді салқын тұздықпен толтырыңыз.
- Корей тіліндегі тұзды томаттар тоңазытқышта сақталуы керек.