Лазаньяға арналған табақша

Мүмкін, әрқайсысы итальяндық асханасынан керемет дәмді ыдысты - лазаньяны қолданған шығар. Оны дайындау үшін сауда желісіндегі кез-келген ірі супермаркеттен табуға болатын қамырдың жұқа табақтарын пайдаланыңыз. Бірақ әрдайым дүкенге бару мүмкіндігі болмайды, бірақ мұндай дайындықтың құны әркімнің қолынан келмейді.

Сатып алынады баламалы болып табылады лазанья үшін парақтары, үйде өз қолымен дайындалған. Сонымен қатар, олардың бәрін жасау оңай емес, және сіз төменде ұсынылған рецепттерді оқып, осыған сенімді бола аласыз.


Өзіңіздің қолыңызды лазанналық параққа үйде қалай дайындау керек?

Құрамы:

Дайындау

Тегіс бетте немесе кең шараға бидай ұны слайдпен ажыратыңыз. Біз оны кратердің түрінде жасаймыз, оны жұмыртқаны қозғалтамыз, шұңқыр тұзын қосып, тегіс қамырды араластырамыз. Қажет болса, аздап көп ұн құйыңыз. Тамақ пленкасымен оралған және ыстыққа шамамен қырық минут қоятын қамырдың пайда болуы.

Уақыттың соңында біз қамырды тоғыздан онға тең бөлікке бөліп, әрқайсысын қалыңдығы бір жарым миллиметрден төмен тікбұрышты параққа бұрамыз.

Енді лазаньяны дайындамас бұрын, дәмді дәмдеңіз және қалыпты қайнатып, екі-бес минутта тұзды су қайнатып, бір парақты салып қоямыз. Мұндай лазанные парақтары да жақсы сақталады мұздатқыштар ұзақ уақыт бойы.

Лазанья табақтарына арналған қамыр - өсімдік майымен пісіру рецепті

Құрамы:

Дайындау

Алдыңғы рецептте айтылғандай, біз ұнды төбе жасау үшін, үстіне ойық жасаймыз, тұз қосып, жұмыртқаға салып, майға құйып, күрт қамырды бастаймыз. Қажет болса, тағы бір жұмыртқа немесе аз ұн қосыңыз. Алынған массаның дәйектілігі жұмыртқалардың мөлшеріне, сондай-ақ ұнның ылғалдылығына байланысты, сондықтан пропорциялар мәлімделгендерден біршама ерекшеленуі мүмкін.

Фильмге оралған жақсы қамырды қайнатып, оны отыздан қырық минутқа дейін қалдырыңыз. Содан кейін оны алты бөлікке кесіңіз, әрқайсысы қабаттың қалыңдығын бір жарым миллиметрге дейін алу үшін, қалаған пішінді бекітіп, өрескел жиектерді өткір пышақпен қиып алыңыз да, қалдықтардан тағы бір парақты немесе екі пішінді (ол сияқты) жасаңыз.

Енді сіз лазаньяның парақтарынан дайындаласыз, оларды тұздалған суға екі минут қайнатып, әрі қарай пайдалану үшін мұздатып немесе құрғатыңыз.

Лазаньяның парақтарын суға қалай дайындауға болады

Құрамы:

Дайындау

Бидай ұны төбеден алынады, оның үстіне біз тұзды құйып, жұмыртқаны қозғалтатын, зәйтүн майын және суық суға құйып, топтаманы бастайтын депрессияға қол жеткізу үшін қолымызбен жайып жібердік. Қамырды араластырыңыз қажет болған жағдайда жақсы қолдармен, көбірек ұн қосыңыз. Несізді ұзын, кем дегенде он бес минут қажет болса, онда нәтиже күтуден асады. Ұн шырындарымен өте жақсы араласып, біз азық-түлік пленкасын жабамыз және шамамен отыз минут демалу үшін шығамыз.

Содан кейін, қалыңдығы бір жарым миллиметрден аспайтын, біркелкі емес шеттерін кесіп тастаған және олардың қабатын қалыптастыратын қамырды алты бөлікке бөліп, оны жұқа етіп айналдырыңыз. Енді біз келешекке арналған сынақ парақтарын дайындаймыз, мұздатуға немесе оларды кептіруге немесе лазаньяны дереу дайындай бастаймыз. Бұл үшін оларды екі минутқа аздап тұздалған суға қайнатамыз.