Балық жоқ болса, бірақ шын мәнінде балық сорпасын дайындағысы келеді - жол бар! Сізге бірнеше қарапайым рецептерді ұсынамыз, сонымен қатар, сіздің сүйікті адамдарыңызға ұнайтын балықтан жасалған өте дәмді сорпа. Оның дайындалуы көп уақытты қажет етпейді және үлкен аспаздық тәжірибені талап етпейді.
Консервіленген балықтан жасалған классикалық сорпа
Құрамы:
- су - 2-3 литр;
- сардин - 1 банк;
- картоп - 3-4 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- күріш - 50 г;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
- көкөністер.
Дайындау
Енді сорпаны консервіленген балықтан қалай дайындау керектігін айтатын боламыз. Ингредиенттер орташа кастрюльде ұсынылған. Картопты текшелерге кесеміз. Сәбіз - дәміне қарай: үлкен мөлшерде үгітуге болады, біз тек кубиктерге кесуге болады. Пияз майдалап туралған. Сардин қайнатқышта қайнаған суға қосыңыз. Бұл балық сорпасына айналады. Содан кейін көкөністерді - картоп пен сәбізді қосыңыз. Қайнату тәсілі - пияз және күріш қосыңыз. Сәлим, бұрыш, лавр жапырағын қосыңыз - дәміне қарай, бірақ құмырадағы сардині тұзды және дәмдеуіштер бар екенін есте сақтаңыз. Сорпаны дайын болғанға дейін пісіріп, біраз уақыт тұрсын. Тартылған шөптерге себіңіз. Сорпа дәмді және нәзік болады, себебі қуыру жоқ.
Көп айналымы бар үй шаруасындағы әйелдер үшін консервіленген балықтан сорпаны дайындауға арналған қарапайым рецепт бар.
Көп мөлшерде балық консервілерінен алынған сорпа
Құрамы:
- балық консервілері - 1 кастрюль;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- күріш - 2 ас қасық;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- жасыл (ақжелкен, пияз);
- күнбағыс майы;
- тұз, дәмдеуіштер.
Дайындау
Консервілерден балық сорпасын жасаудың қарапайым рецептін қарастырайық. Пияз майдалап туралған, ірі үккіштен үш сәбіз. Көп шаршының майыда күнбағыс майын құйыңыз, біз «пісіру» режимінде жылыдық. Пиязды және сәбізді қосып, кішкене қуырып алыңыз. Содан кейін көкөністер қосыңыз: картоп, текшелерге кесіңіз, бұрыш. Сондай-ақ сур. Барлық ыстық су құйыңыз. Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай. Лавр жапырағы жақсы болады. Біз көп айналымды жабамыз. Консервіленген балықтан жасалған сорпа «сөндіру» режимінде 1,5 сағат бойы дайындалады. Біз оны ашып, кесілген жасыл қосып, оны жабыңыз да, бірнеше минут қайнатыңыз.
Ал егер сіз сорпаны жегіңіз келсе, не істеу керек, бірақ оны уақытша дайындау үшін жеткіліксіз. Шешімі дәмді балық сорпасын жасау болып табылады.
Консервілермен балық сорпасы
Құрамы:
- су - 2-3 литр;
- балық консервілері - 2 банка;
- картоп - 3-5 дана;
- сәбіз - 1-2 дана;
- пияз - 1 дана;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- жасыл пияз, ақжелкен.
Дайындау
Консервіленген тағамды кез-келген дәмге қарай қолдануға болады. Балық саридан жасалған, қызғылт лосось, скумбриядан жасалған - сорпа өте дәмді болады!
Біз отқа су құйып алдық. Картоп орташа кубиктерге кесіледі. Сәбіз орта қалыңдықтағы сақиналармен кесіледі. Судың қайнатылуы - біз оған тұтас құйылған шамды салып, балық консервілері қосамыз. Біз банкке балықты мыжылдырмаймыз, сондықтан барлық бөліктер бар. Кәстрөлдегі су қайтадан қайнап жатқан кезде картоп пен сәбіз қосыңыз. Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай. Балықтың құлап кетпеуі үшін абайлап араластырыңыз. Дайын болғанша пісейік. Біз піскен пиязды алдық. Қызмет көрсетілуден бұрын туралған ақжелкен мен пияз жасылдарын қосамыз. Балық консервіленген картоп сорпасы дайын!
Сізге балық сорпасын дайындаудың тағы бір ерекше нұсқасын ұсынамыз.
Еріген ірімшік қосылған балық сорпасына консервіленген
Құрамы:
- су - 1,5 л;
- балық консервілері - 1 б.
- өңделген ірімшік - 2 дана;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 1 тіс.
Дайындау
Біз суды қайнатамыз, кесілген ірімшікті қосамыз. Араластыру. Кішкене ірімшік кесілгенде ол тезірек ериді. Содан кейін жеңіл ұсақталған балық консервілері қосыңыз (балық - Сіздің дәмі үшін). Содан кейін барлық басқа ұсақ туралған ингредиенттерді, тұзды, бұрышты қосып, лавр жапырағын салыңыз. Дайын болғанша пісейік. Сарымсақ қосып, оны қайнатыңыз. Сорпа қалың. Қаласаңыз, оны блендермен қаптай аласыз. Бұл керемет және дәмді балық сорпасы ірімшікпен шықты .